Não sou um grande bebedor, mas desde que comecei a universidade, definitivamente me encontro em um bar mais fins de semana do que não. Ir ao meu lugar de sempre e pedir vodka cran (bocejo) envelhece rápido, então estou sempre procurando por coquetéis aventureiros para mudar minha noite. Você pode estar pensando em alguma bebida superexótica de todo o mundo, mas não procure além de Long Island se quiser algo aventureiro.
Assim como o próprio chá gelado de Long Island, a origem dessa bebida alcoólica é um pouco misteriosa. Há duas histórias principais sobre a invenção dessa bebida popular, ambas com respostas diferentes para a pergunta: o que há em um chá gelado de Long Island?
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Origens do chá gelado de Long Island
A história mais recente pode ser pensada como uma história de sorte ou habilidades loucas de bom bartender. Se você já experimentou mixologia, sabe que não é tão fácil quanto pensaria inventar uma bebida nova (e não nojenta).
Bob 'Rosebud' Butt provou ter sérias habilidades de bartender quando ele inventou o chá gelado de Long Island por capricho na década de 1970 em, bem, Long Island. Duh. A história conta que Butt e cerca de 20 outros bartenders estavam no bar quando alguém colocou uma garrafa de triple sec na frente deles e disse para fazerem uma bebida. Portanto, agora sabemos que há triplo segundo na bebida, mas aposto que você não consegue adivinhar o que mais vai na bebida.
A outra história de origem bem conhecida desta bebida data da década de 1920, durante a proibição. Diz-se que o 'Velho Bispo' inventou uma bebida muito semelhante , apenas este tinha uísque e xarope de bordo e as proporções dos outros licores não eram tão uniformes quanto a bebida moderna. Uma coisa que esses dois chás gelados originais de Long Island tinham em comum era a mistura maluca de diferentes álcoois misturados em uma bebida.
O que há em um Long Island Iced Tea?
Nos meus anos pré-legais (e vamos encarar, até muito recentemente), eu definitivamente pensava que um chá gelado de Long Island era um chá gelado com adição de especiarias. E faz sentido, quero dizer, por que não teria chá gelado? Para minha surpresa, não só não há chá gelado nesta bebida, mas há quatro tipos de álcool que compõem um chá gelado de Long Island - fale sobre valor.
Para fazer esta bebida, comece com uma dose de vodka e depois com uma dose de gim. Em seguida, adicione cerca de uma dose de rum e tequila (tudo branco atrás do balcão, de acordo com Butt). Uma dose de triple sec, um pouco de mistura azeda e um pouco de Coca só para colorir.
Embora o nome pareça inocente, a ressaca dessa bebida pode ser terrível. Deceptivamente doce e visualmente reminiscente do clássico virgem, pode ser fácil derrubar alguns desses bad boys bem rápido. Só não se surpreenda ao acordar de manhã com uma dor de cabeça terrível.
Se você simplesmente não consegue envolver sua cabeça em um chá gelado de Long Island sem chá gelado, você pode tentar uma variação com saquinhos de chá preto em vez de Coca, como em Receita de Martha Stewart . Outras variações podem incluir chá gelado Long Island congelado (pense em raspadinha super nostálgica) ou um Chá gelado de Long Beach , que troca a Coca por suco de cranberry.
O chá gelado de Long Island envolve muita coisa, então talvez você deva pedir um no bar antes de tentar fazer um para você. Lembre-se de não se deixar enganar pelo exterior inocente, um chá gelado de Long Island é como tomar uma dose de todas as bebidas conhecidas pelo homem de uma só vez.
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Considere-se avisado, mas se quiser ousar da próxima vez, acerte a barra, agora você pode dizer com segurança que sabe exatamente o que há em um chá gelado de Long Island.
