Para comer como os franceses, primeiro você deve valorizar os horários das refeições e, em segundo lugar, planejar passar muito tempo à mesa. Depois de estudar na França no exterior, percebi que, embora a vida dos franceses seja tão agitada quanto a nossa, eles arrumam tempo para sentar e saborear a comida. Também percebi que o boato é verdade, os franceses comem muito pão e queijo. As três refeições do dia - café da manhã, almoço e jantar - geralmente incluem pão e queijo. Talvez seja por isso que os franceses raramente fazem lanches. Mas, verdade seja dita, depois de experimentar a culinária francesa, você não vai culpá-los - vale a pena pular um saco de batatas fritas para guardar espaço para um crepe doce qualquer dia. Abaixo, darei mais detalhes sobre cada refeição, e você pode começar a comer como os franceses.
Café da manhã
Um café da manhã francês é tipicamente doce sobre salgado e normalmente consiste em pães e pastas doces como geleia ou Nutella, embora ocasionalmente se encontre queijos leves também para barrar no pão. Como os americanos, os franceses adoram uma xícara de café quente ou uma xícara de suco de laranja fresco, mas, ao contrário dos americanos, os franceses também podem tomar um chocolate quente no café da manhã.
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Os pães típicos para o café da manhã incluem: uma baguete, um croissant, um pain du chocolat (chocolate recheado com pão) ou um viennoiserie (vários tipos de folhados)
Almoço / Almoço
Suzanna Gibbs
Hoje, o almoço está se tornando uma refeição mais rápida para os franceses do que no passado. No passado, as pessoas costumavam fazer intervalos de duas horas para o almoço, com mais de um prato e uma taça de vinho. Mas, assim como o resto do mundo, os intervalos para o almoço ficaram mais curtos, e cada vez mais pessoas estão propensas a comer um sanduíche em um padaria (uma padaria) ao invés de sentar em um café. Embora os intervalos para o almoço estejam ficando mais curtos, os cafés ainda estão lotados de profissionais de negócios durante o meio-dia.
Em destaque acima está a foto de um quiche . Embora a quiche seja comida principalmente durante o café da manhã para os americanos, a quiche é um item típico nos cardápios de almoço em cafés. Os quiches normalmente incluem ovos, queijos, diferentes tipos de vegetais e, ocasionalmente, batatas, todos servidos normalmente com uma pequena salada e pão.
Outro prato típico para o almoço é um Madame croque , que é apresentado acima. Este prato inclui um pedaço de pão coberto com um ovo, queijo e presunto. Um croque monsieur é a mesma coisa que um croque madame, sem o ovo.
Jantar / Jantar
Suzanna Gibbs
O jantar é a refeição mais longa para os franceses. Quando estudei no exterior e morei com uma família anfitriã, houve ocasiões em que ficamos três horas à mesa do jantar. Em parte, isso se devia ao fato de comermos de 5 a 7 pratos. Além disso, os franceses não comem antes das 7h ou 8h - então um jantar pode facilmente durar até as 11h da noite.
Os pratos do jantar francês podem incluir: um aperitivo (que é uma bebida alcoólica antes da refeição), aperitivos (que normalmente é sopa, vegetais ou ovos), o prato principal (uma carne, massa ou crepe), uma salada (que normalmente é servido separadamente do prato principal), queijo (que também é servido separadamente), sobremesa e café.
O destaque acima é um crepe salgado que incluía ovo, frango e queijo, mas os crepes também podem ser doces e servidos como sobremesa.
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Meu Fratto
Além disso, o pão é servido durante a refeição. Os franceses usarão uma lágrima de uma baguete para absorver os sucos que sobraram no prato. Acho que é um costume que precisamos trazer para os EUA!
Sobremesa
Suzanna Gibbs
Os franceses adoram seus doces, seja um crepe doce, apresentado acima, ou uma caixa de macarons da pâtisserie local. Uma pâtisserie é uma loja onde se vendem doces e tortas francesas.
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Suzanna Gibbs
Em destaque acima está uma caixa de macarons da minha pâtisserie favorita, A duração . Macarons são como pequenos biscoitos com creme dentro e podem ter vários tipos de sabores, desde rosa, café e framboesa.
Como você pode ver, comer como os franceses vale cada mordida. Pessoalmente, quando viajo para a França, fico sempre mais entusiasmado com a culinária. Assim que volto para casa, sinto falta dos pães e queijos intermináveis mais do que qualquer coisa. Então, começo a contar meus dias até voltar e posso mais uma vez comer verdadeiramente como os franceses.
