Como viciado em sobremesa, experimentei quase todas as combinações de doces que existem. Esta receita de pudim de arroz é uma sobremesa bastante fácil que parece sofisticada e vai impressionar qualquer pessoa, ou apenas você. Embora o arroz doce possa não estar no topo da sua lista de sobremesas, ele definitivamente merece uma chance. Tem um gosto delicioso e satisfaz seus desejos de doces de uma maneira que você nunca pensou que o arroz pudesse.
Esta receita é especialmente simples e diferente porque usa as sobras de arroz como base. Essas várias caixas de arroz branco que o Panda 3 oferece não serão esquecidas na sua geladeira com esta receita. Receitas tradicionais fazem arroz cru com leite, mas isso é faculdade e a gente improvisa. Esta receita também é bastante saudável em termos de sobremesas. Um por cento de leite fornece uma base surpreendentemente cremosa para o pudim e poderia se tornar ainda mais saudável trocando o leite condensado adoçado por cerca de ½ xícara de açúcar. Embora isso não seja exatamente #limpar, no que diz respeito às sobremesas, não é um cheesecake de chocolate triplo. Então mergulhe, ele pode se tornar seu novo deleite favorito.
Fácil
Foto de Alexandra Carlino
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo Total: 20 minutos
Porções: 6-8
Ingredientes:
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1 colher de sopa de manteiga
5 xícaras de arroz branco cozido (usei sobras de arroz branco chinês)
2 xícaras de leite 1%
1 xícara de leite condensado
1/2 colher de chá de canela
pitada de sal
noz-moscada pitada
1 colher de chá de baunilha
1 ovo batido
1/4 xícara de passas (opcional)
Instruções:
1. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela média. Adicione o resto do arroz à manteiga derretida e cubra completamente.
Foto de Alexandra Carlino
2. Adicione 2 xícaras de leite ao arroz. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que comece a engrossar.
Foto de Alexandra Carlino
3. Adicione o leite condensado, canela, noz-moscada e sal. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos mais até que se junte.
Foto por: Alexandra Carlino
4. Retire do fogo e acrescente a baunilha e o ovo batido. Mexa constantemente com uma espátula para que o ovo não cozinhe.
Foto de Alexandra Carlino
5. Adicione as passas, se desejar. Cubra o pudim com canela extra e uma pitada de meio a meio ou um pacotinho de manteiga.
Foto por: Alexandra Carlino
