Todos nós já estivemos lá antes. Você vai até o armário, procurando comida. Seu estoque de mac n ’cheese está perigosamente baixo e você está vivendo a vida do ramen por três dias consecutivos - é hora de explorar outras opções. Você olha fixamente para as prateleiras, esperando algo chamar sua atenção. O que é isso, atrás do saco meio vazio de Cool Ranch Doritos? Uma lata de sopa.
Agora que o vórtice polar está de volta, é hora da sopa retomar seu lugar em nossos corações como uma refeição favorita. A maioria dos estudantes universitários não tem tempo extra para comer uma panela de sopa caseira toda semana, mas nem todo mundo é fã de sopa enlatada. O mistério da carne e dos vegetais viscosos na sopa enlatada pode ser questionável, então aqui estão seis maneiras rápidas e simples de transformar sua sopa de enlatada em gourmet.
Foto de Kelli Haugh
1) Proteína
Serei a primeira pessoa a admitir que o frango enlatado na canja de frango com macarrão é um pouco duvidoso. Uma solução simples para superar a proteína da sopa enlatada é adicionar a sua própria. Cozinhe um pouco de frango extra na próxima vez que for fazer o jantar, guarde e adicione à sopa. Isso funciona com carne bovina, bacon, salsicha e outras proteínas também, dependendo do perfil de sabor que você está procurando.
2) Queijo
O queijo é uma solução fácil para adicionar algum sabor e cremosidade à sua sopa. Experimente polvilhar o queijo feta em cima da sopa de tomate ou adicionar pimenta picante ao macarrão de frango. Você pode misturar queijo na sopa ou apenas adicionar um pouco por cima. As combinações de sabores são ilimitadas.
3) Ervas / especiarias
Às vezes, tudo o que uma sopa precisa é um pouco mais de sal ou pimenta, mas geralmente precisa de mais. Experimente adicionar alho picado ou manjericão fresco, salsa ou alecrim à sua sopa - o que estiver disponível. O ácido também é uma ótima idéia. Para tornar a sopa enlatada mais gourmet, acrescente um pouco de suco de limão ou cubra com um fio de vinagre balsâmico.
4) Creme / Leite
Embora eu não recomende adicionar creme a sopas de caldo, ele é um ótimo complemento para sopas e chowders de tomate. Creme ou leite não apenas tornam sua sopa mais suave, mas também adicionam um sabor fresco a um alimento que está sentado em uma prateleira por várias semanas (ou meses).
5) Vegetais
Vegetais frescos são sempre preferidos, mas vegetais congelados funcionam tão bem e ainda adicionam um componente fresco a um prato não tão fresco. Qualquer vegetal saudável funciona. Escolha o seu favorito, escolha o que está na estação, escolha o que sua mãe mandou para você ou escolha o que o namorado da sua colega de quarto deixou na geladeira naquela manhã.
6) Pão torrado
Se você não tem pão torrado no armário, quase posso garantir que tem um substituto. Alguns favoritos são chips de tortilha, peixe dourado, pretzels e pipoca. Qualquer tipo de batata frita funciona, e pão torrado é outra maneira rápida de fazer seus próprios croutons. Se você estiver se sentindo especialmente sofisticado, corte o queijo grelhado em cubos e use-os como croutons na sopa de tomate.
