Ultimamente estou obcecado por decoração de bolos. Está tudo no meu feed do Instagram e no meu feed do Facebook. Eu simplesmente não consigo parar de assistir a vídeos do processo. De alguma forma, ver as pessoas fazendo linhas tão suaves em sua cobertura sem usar fondant é hipnotizante para mim. Além disso, acho isso estranhamente relaxante. Mas, falando sério, é uma arte que admiro e da qual tenho inveja.
E então comecei a realmente pensar em decoração de bolos. Pensei comigo mesmo: 'Por que não posso fazer isso?' Já vi pessoas gastando centenas de dólares em bolos que são assados e decorados em uma padaria local, quando podem facilmente faça um para eles .
Eu sabia que tudo de que precisava eram as ferramentas certas e que poderia facilmente (ou pelo menos tentar) fazer um bolo de rock que não só tinha um gosto bom, mas parecia incrível. Veja como fazer.
Para decorar um bolo, você precisará de alguns itens essenciais:
Kyra Denish
Pho é um prato famoso de qual país?
Kyra Denish
Em primeiro lugar, você precisa de uma mesa giratória para colocar o bolo. Ter uma mesa giratória torna mais fácil fazer linhas suaves porque você simplesmente coloca o raspador no bolo, gira a mesa e seu trabalho está feito para você!
Infelizmente, não tive acesso a uma mesa giratória. Mas eu tirei o prato do meu micro-ondas (você sabe, aquele que você vê girando seu café com leite de abóbora toda manhã). Funciona tão bem e é super barato.
Você também precisará de uma espátula para colocar a cereja no bolo. A espátula é para ajudá-lo a colocar um monte de glacê em seu bolo para que, quando se trata de raspar, você fique com a quantidade certa. Então, é claro, você tem o raspador, que é usado para fazer aquelas linhas suaves em seu bolo. E por último você tem o saco de confeitar e sua ponta, que é o que lhe dará seu design incrível.
Passo 1:
Kyra Denish
Frite a primeira camada do bolo. É importante verificar se há uma boa quantidade de cobertura nessa camada, pois ela serve de suporte para a segunda camada de bolo que você vai adicionar.
Passo 2:
Chelsea Holiday
Com a espátula, passe bastante glacê no bolo. É melhor ter muito do que pouco.
Etapa 3:
Chelsea Holiday
Segure o raspador em um ângulo de 45 graus e gire a mesa giratória. Raspe até que os lados fiquem lisos e uniformes.
Passo 4:
Chelsea Holiday
Coloque sua ponteira na sacola. Normalmente, esses sacos têm um orifício, por isso é muito fácil empurrar a ponta do tubo para dentro e fazer com que a ponta saia pelo orifício no saco.
Etapa 5:
Chelsea Holiday
Comece a canalizar. Dependendo da ponta que você usa, você pode querer cronometrar quanto tempo você aperta a cobertura para ter certeza de que o tamanho de cada desenho é quase o mesmo.
Etapa 6:
Chelsea Holiday
Comece a se divertir com sua tubulação. Adicione algumas gotas de chocolate ou granulado para dar um pouco de cor. Você também pode trocar dicas para adicionar diferentes texturas e padrões.
E o produto acabado:
Chelsea Holiday
Para minha primeira tentativa de decoração de bolos, acho que este bolo ficou muito bom. Eu gostaria de não ter adicionado as gotas de chocolate extras ao redor da borda e da parte superior do bolo, mas eu senti que precisava esconder algumas poucas habilidades de raspagem.
Aprendi a importância de uma mesa giratória e que provavelmente não é a melhor ideia colocar uma toalha de papel por baixo, pois o raspador pode facilmente ficar preso nela.Mas eu me diverti muito decorando este bolo, e mal posso esperar para ficar melhor na decoração. Portanto, comece a assar e a encanar.
