Torrada francesa é possivelmente um dos alimentos mais incríveis e decadentes para comer no café da manhã ou brunch. Eu sou um fã de comê-lo em qualquer refeição, para ser honesto. Eu diria que, com base no sabor, não existe um melhor pão específico para torradas francesas. No entanto, há alguns pães incríveis para escolher para encontrar o melhor pão para torradas francesas.
Ao procurar por o melhor pão para torradas francesas, você precisa encontrar um pão que seja durável. O creme de ovos destruirá qualquer pão velho e frágil, por isso você precisa encontrar um pão bom e resistente. Todos esses tipos de pão entraram na lista porque são grossos, fortes e resistem ao creme e ao cozimento.
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brioche
Ellen Gibbs
O clássico. O go-to. O pão todo-poderoso para torradas francesas. Quase em qualquer lugar que você vá, o brioche será a escolha do pão para a torrada francesa que você pediu. O que faz o brioche o melhor do melhor é que é muito espesso. O brioche pode embeber o creme, mas ainda mantém a sua forma quando cozinhado. Depois de pronto, o brioche ficará bem dourado e cozido por fora, mas por dentro ficará maravilhosamente delicado e manterá o sabor do creme.
Challah
Lauren Ross
Challah é irmã do brioche. Muitas pessoas o conhecem por sua aparência trançada. O chalá é ótimo se você quiser um sabor mais amanteigado em sua torrada francesa (curiosidade: embora tenha um sabor amanteigado, o chalá normalmente é feito sem produtos lácteos). Com a textura espessa à base de ovo do chalá, ele pode manter sua forma depois de ser imerso no creme e grelhado enquanto ainda tem o mesmo cremoso por dentro que o brioche.
Pão dormido
Christin Urso
Pão amanhecido pode não ser capaz de fornecer a mesma quantidade de decadência que a chalá ou o brioche, mas é provável que você tenha um pão velho (ou pelo menos mais velho) que queira usar em vez de jogar fora. O pão dormido não vai conseguir absorver tanto creme, tornando a torrada francesa menos cremosa em comparação com o pão chalá ou brioche. No entanto, com um pouco de manteiga, xarope, açúcar de confeiteiro e canela de boa qualidade, não há razão para que o pão amanhecido não seja um pão francês satisfatório.
#SpoonDica: se você estiver usando pão de recheio velho pré-fatiado, certifique-se de não deixá-lo no creme por muito tempo, pois ele pode se desfazer se começar a absorver o creme. Uma enterrada rápida é tudo que você precisa.
Emma Davis
Então, qual é o melhor pão para torradas francesas? Depende verdadeiramente de você! Lembre-se de que existem alguns padrões básicos ao escolher. O pão precisa estar em fatias mais grossas e mais resistente na migalha, porque se o pão for muito fino, furado e frágil, pode se desfazer depois de mergulhado no creme. Quer você seja um fã de brioche clássico ou goste das tranças amanteigadas de ovo da chalá, agora você sabe o que fazer para um brunch bombástico, então vá #treatyoself.
