Se você visitar Maryland, sem dúvida verá o amor e orgulho genuínos que todos os habitantes de Maryland expressam externamente por seu estado de origem. A princípio, você pode se perguntar: 'Por que aquele cara está vestindo shorts com bandeira de Maryland realmente desagradáveis?' e “O que é um biscoito Berger?” ou “Por que todo mundo está obcecado por um pequeno crustáceo ??”
Embora nós, nativos de Maryland, possamos admitir que exageramos em roupas de bandeira, sejamos fanáticos de Birdland (O's e Ravens, baby) e não nos encaixamos nos moldes de um estado do norte ou do sul, podemos concordar coletivamente que nosso estado é bastante épico.
Apesar de todas as coisas incríveis que temos a oferecer, Maryland é incomparável em um aspecto: sabemos como pescar, cozinhar e consumir caranguejos. Mais especificamente, Blue Crabs: os habitantes nativos da bela Baía de Chesapeake. Comer caranguejos é um estilo de vida e colhê-los é uma habilidade que dominamos desde a infância.
Por que os amamos? Simples.
1. Prove.
Foto de Bailey Greene.
Em primeiro lugar, os caranguejos são realmente deliciosos. Simplesmente não há maneira de contornar isso. Quer você goste deles com manteiga derretida, molho de tarter, Old Bay ou suco de limão, a carne de caranguejo não deixará de satisfazer seu desejo por frutos do mar.
2. Old Bay.
Foto de Bailey Greene.
Deixe-me usar um momento para destacar o tempero favorito de Maryland: Old Bay. Uma assada de caranguejo nunca está completa sem uma boa dúzia de latas de Old Bay por perto, e todo caranguejo cozido no vapor parece nu sem uma boa camada de tempero laranja. Esta mistura de sabores é verdadeiramente única e os habitantes de Maryland gostam de coloque em tudo : carne de caranguejo, frango, milho em espiga, pipoca, batata frita, qualquer vegetariano grelhado, batatas fritas e até mesmo sorvete. Eu absolutamente recomendo que você experimente alguns por si mesmo.
3. Então. Vários. Opções
Foto cedida por @jeonsmi no Instagram.
Embora colher caranguejos seja uma forma clássica de se deliciar, pode ficar confuso e consumir um pouco de tempo. Se você não quer trabalhar para comer sua carne gigante, há um milhão de outras maneiras de prepará-la ou pedi-la em seu restaurante favorito.
Maryland está para o caranguejo como Bubba Gump está para o camarão:
bife com batido bolo de aniversário batido de leite
Você pode fritar, grelhar, assar, refogar. Há sopa de caranguejo de Maryland, sopa de creme de caranguejo, molho de caranguejo, caranguejos cozidos no vapor, caranguejo real, caranguejo da neve, bolo de caranguejo em caroço, caranguejo de casca mole, pizza de caranguejo, chips de caranguejo, pretzels de caranguejo, etc.
Ufa. São muitas opções.
4. É gratificante.
Foto de Rachel Armstrong.
Comer um caranguejo não é uma tarefa simples para um iniciante, e martelar uma casca provavelmente não é a maneira como você imaginou comer sua refeição. No entanto, tudo vale a pena quando você atinge a garra em um ângulo perfeito, quebrando a casca na medida para expor um pedaço de carne suculento. Satisfação absoluta.
5. Um senso de comunidade.
Foto cedida por @qiqedacosta no Instagram.
Participe de qualquer cozedura de caranguejo e sentir-se-á imediatamente à vontade. Não há nada como descer e sujar (na verdade, você fica muito sujo) enquanto bate em um alqueire de caranguejos ao lado de um estranho. Alguns de seus caranguejos inevitavelmente voarão sobre a mesa e baterão em outra pessoa, mas não se preocupe, porque o mesmo estará acontecendo com você. Ofereça um Natty Boh aos seus companheiros, dê risada e curta as pessoas ao seu redor.
Apesar do cheiro persistente de Old Bay que nunca vai deixar a ponta de seus dedos, junto com a inevitável Crustacean Revenge (definida como: pequenos cortes que você recebe ao tentar sem sucesso abrir um caranguejo, muitas vezes associada a dor aguda quando o tempero de Old Bay entra em tal corte), os caranguejos são os melhores amigos de Maryland.
Então, da próxima vez que seu amigo puxar o uniforme da bandeira MD, peça a ele que o leve para comer caranguejos. Você não vai se arrepender.
