Nobu é conhecido por servir banquetes sofisticados para celebridades em todo o mundo. Como moro a quilômetros de distância do local mais próximo, tenho obtido minha dose de Nobu com as histórias do Snapchat de Kardashian e postagens dignas de babar no Instagram. A moda do restaurante e o elenco glamoroso de celebridades que lá comem podem fazer com que pareça improvável que nós, gente comum, algum dia tenhamos uma de suas cobiçadas reservas.
Não temam os foodies, você só precisa de três coisas importantes para experimentar o Nobu em primeira mão. A primeira delas é a paciência de esperar por uma reserva aberta. Isso é seguido por ter um orçamento grande o suficiente para pagar seus pratos caros. Finalmente, antes de jantar no Nobu, você deve saber um pouco sobre no que está se metendo.
1. Nobu recebeu o nome de seu fundador chef-celebridade
Foto cedida por @InterContinentalHong Kong no Flickr
O chef Nobu Matsuhisa, de 67 anos, usa sua herança japonesa e inspiração peruana em todos os pratos que cria. Nobu mudou-se do Japão para o Peru em 1973 para abrir seu primeiro restaurante. Foi aqui que a fusão entre as duas culturas se tornou evidente em sua culinária. Desde então, ele trouxe esses sabores para sua rede de restaurantes, à medida que eles se expandem pelos EUA.
2. O prato principal é o bacalhau preto no missô
Foto de Amanda Wahlstedt
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O chef Nobu mostra seu estilo culinário em seu prato característico, bacalhau preto no missô. Esta refeição de frutos do mar combina peixes com o tempero miso tradicional japonês. Este pedido custará cerca de $ 36. Para uma versão caseira de $ 8 da refeição, confira esta receita.
3. Existem 32 locais em todo o mundo
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Depois de abrir locais em centros de cidades em todo o mundo, o Nobu se expandiu para 32 restaurantes. O primeiro local foi inaugurado em Tribeca, Nova York, em 1993. Após a aclamação da crítica que seu primeiro restaurante recebeu, os restaurantes Nobu foram abertos em lugares como Milão, Londres, Tóquio, Moscou, Malibu e Budapeste.
4. Antes de Nobu havia Matsuhisa
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Atualmente, existem sete restaurantes de propriedade privada da família Matsuhisa. Todas as localidades operam com o nome de família. No entanto, eles ainda servem pratos com um toque Nobu distinto. 16 anos antes das portas do primeiro Nobu serem abertas, o primeiro restaurante Matsuhisa estava servindo hóspedes em Beverly Hills. Agora, a Matsuhisa possui três locais adicionais em Denver, dois na Grécia e um na Alemanha.
5. Agora você pode comer os pratos do Nobu enquanto navega no oceano
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A Crystal Cruise Lines tem uma reputação de luxo há anos e um preço alto para combinar. Um cruzeiro de sete dias pelo Caribe custa pelo menos US $ 3.000 por pessoa. Felizmente para os hóspedes, eles agora têm outro ponto de venda a bordo para gastar algum dinheiro. Em parceria com o aclamado chef, a linha de cruzeiros oferece comida Nobu em seus dois enormes navios.
6. Nobu pode tornar suas férias em Las Vegas mais luxuosas
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Além dos 32 restaurantes independentes e dois restaurantes de navios de cruzeiro, agora há um local no Caesar’s Palace. O impressionante hotel e cassino que hospedou os personagens de The Hangover agora tem um restaurante Nobu. Talvez, se você testar sua sorte no cassino do hotel, possa se dar ao luxo de fazer alarde em uma refeição lá.
7. O Chef Nobu abriu seu primeiro restaurante nos EUA no Alasca
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Longe da localização de Beverly Hills, o Chef Nobu abriu seu primeiro restaurante nos Estados Unidos no Alasca. O restaurante não funcionava com o nome Nobu e, infelizmente, teve vida curta. As primeiras esperanças de sucesso do Chef Nobu no negócio de restaurantes americanos foram temporariamente destruídas por um incêndio que destruiu seu negócio.
8. O restaurante tem sofrido duras críticas
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Nobu foi criticado por conservacionistas por servir uma espécie em extinção. Os restaurantes Nobu apresentam atum rabilho do Atlântico em seus cardápios. Depois de muita pressão da imprensa, Nobu se ofereceu para colocar um aviso em seu menu. Um gesto que muitos chamaram de inadequado para desacelerar a demanda do polêmico prato.
9. Robert De Niro ajudou a abrir o primeiro Nobu
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O primeiro restaurante Matsuhisa foi frequentado por muitas celebridades, incluindo Robert De Niro. De Niro convidou o Chef Nobu para abrir um restaurante na cidade de Nova York. Em 1993, os dois abriram o primeiro Nobu em parceria com sucesso imediato e aclamação da crítica. Abriram em um mercado já saturado de restaurantes luxuosos e frequentados pela elite. Mais de duas décadas depois, os dois continuam parceiros de negócios e amigos. De Niro até conseguiu um papel para o Chef Nobu no filme Casino de 1995 de Martin Scorsese.
10. O preço médio é de $ 50- $ 60 por pessoa
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Os preços no menu podem variar drasticamente. A maioria dos convidados concorda que uma refeição normalmente custa cerca de US $ 50 a US $ 60 por pessoa. Para uma refeição normal que parece bem fora da minha faixa de preço (o que posso dizer, sou um estudante falido), mas posso definitivamente me ver cedendo, se algum dia tiver a chance. Felizmente para minha conta bancária, não estou planejando uma viagem para nenhuma das cidades onde eles estão localizados em um futuro próximo.
11. O menu dá a você a chance de gastar ainda mais
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O preço médio pode ser de US $ 50 a US $ 60 por pessoa, mas definitivamente há maneiras de gastar mais do que isso. Não estou falando apenas sobre se presentear com um banquete Nobu e pedir o menu completo. O restaurante oferece um banquete japonês de sete pratos A5 Wagyu Beef por US $ 688 a pessoa. Isso mesmo, pelo preço muito baixo de quase $ 700 você pode experimentar esta refeição de sete pratos. Quem precisa pagar o aluguel?
12. O livro de receitas Nobu permite que você experimente refeições em casa
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Lançado em 2013, o livro de receitas do Nobu permite que você experimente algumas das receitas do famoso chef em casa. Além das receitas, o livro também explora a jornada do Chef Nobu na criação de cada prato. São 300 páginas de frutos do mar que com certeza farão você se sentir um chef de cozinha.
