Eu adoro uma boa tigela de macarrão com queijo, um 'potle burrito ou um grande e suculento hambúrguer e, felizmente, STL não tem falta deles. Embora devorar essas refeições indulgentes possa ser ótimo no momento, depois disso, muitas vezes não me sinto a melhor versão de mim mesma. Recentemente, tenho tentado remediar isso trocando um dos meus favoritos, cheio de calorias, por um salada de vez em quando. Tendo encontrado meu quinhão de saladas que são simplesmente deprimentes, eu parti em uma missão para encontrar as melhores saladas em St. Louis - aquelas que não me obrigariam a me alimentar a cada mordida.
A lista abaixo de deliciosas e criativas saladas em St. Louis é organizada da menos para a mais cara. Ser saudável é difícil, mas essas 11 lindas saladas estão tornando tudo muito mais fácil.
1. Salada de Strawberry Fields com molho à parte - $ 6 pequeno, $ 9 grande
Ingredientes: verduras, morangos, queijo feta, cebola roxa, sálvia, hortelã, nozes cristalizadas e molho vinagrete balsâmico branco
De acordo com muitos Yelp críticos, o molho é de morrer e equilibra perfeitamente o queijo feta cremoso e os morangos doces. Mesmo que você já tenha visto essa combinação de ingredientes antes, esta salada é realmente um clássico do verão que ainda não envelheceu.
#SpoonTip : Você também pode fazer sua própria versão desta salada com esta receita de colher semelhante.
2. A Salada Mexicali no Wicked Greenz - $ 6,25 pequeno, $ 8,50 regular
Ingredientes: alface romana, feijão preto calipso, cebola roxa, milho doce grelhado no fogo, coentro, pico de gallo, queijo de pimenta, tiras de tortilla crocantes, limão abacate creme e vinagrete de tomate carbonizado
Chef Justin Haifley disse St. Louis Magazine que cada ingrediente da salada seja cortado habilmente para maximizar o sabor e a textura. Você fica com uma mistura refrescante de sabores do sudoeste que não se sobrepõem. E até o chef diz que é sua coisa favorita no menu.
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3. The Little Gem Salad (+ bacon) no Union Loafers - $ 7 lado, $ 10 cheio
Ingredientes: verduras, pão ralado, chalotas, ervas e molho de leitelho
Uma salada repleta de sabores que o fará mergulhar 'tudo o que você possui no molho que sobrou', de acordo com o chef, Brian Lagerstrom (Revista Molho) . Simplicidade é o nome do jogo aqui, mas acho que você descobrirá que não há nada realmente faltando, graças ao perfil de sabor forte das chalotas e ervas.
#SpoonDica: certifique-se de pedir com bacon. Ele fornece o pop perfeito de textura e terá um sabor delicioso revestido no molho cremoso.
4. O aperitivo de salada de couve na casa do plantador - $ 7
Ingredientes: couve, azeitonas, pimenta, alho, pecorino, ovo de seis minutos e vinagrete de alcachofra
O que pode soar como uma salada pesada, que enche o estômago, é na verdade perfeitamente repartido em um prato do tamanho de um aperitivo e misturado com um molho surpreendentemente leve e cítrico. De acordo com Yelp usuário Christy A., o ovo em cima foi como 'a cereja do bolo' para esta salada já deliciosa.
5. The Grounds Salad at Foundation Grounds - $ 8,29
Ingredientes: espinafre, nozes cristalizadas, queijo feta, cebolas vermelhas marinadas, peras fatiadas e vinagrete balsâmico
Foundation Grounds é conhecido por seu café e sanduíches, mas a salada 'The Grounds', que ganhou o prêmio de melhor salada do Riverfront Times em 2012 , é uma tentativa total. Revisão da RFT observa o molho particularmente picante da salada e as texturas complementares das nozes e cebolas vermelhas. Este é outro perfil de sabor simples e frequentemente usado, mas feito excepcionalmente bem.
6. Salada de espinafre e beterraba no Scarlett's Wine Bar - $ 8,50
Ingredientes: espinafre baby, beterraba vermelha e dourada, nozes torradas, queijo Manchego ralado e vinagrete balsâmico branco
Leve e doce, o molho deste aqui é o complemento perfeito para as beterrabas frescas e as nozes crocantes. O Manchego também adiciona um sabor rico e encorpado e um toque de proteína que transforma esta salada em uma refeição independente.
#SpoonDica: você sabia disso Manchego queijo é produzido na região de La Mancha, na Espanha, a partir de leite de ovelha não pasteurizado? Os queijos de sabor e textura semelhantes incluem o Pecorino Romano e o Asiago.
7. A salada cítrica no Cafe Osage - $ 10
Ingredientes: rúcula, hortelã, laranja, cebola roxa, amêndoas, queijo de cabra e vinagrete de limão
Uma salada de verão perfeita com a quantidade certa de sabores frutados e frescos. O ligeiro amargor da rúcula é compensado pela doçura das laranjas e do queijo de cabra, e a menta oferece um toque refrescante que une muito bem tudo.
8. Salada Tunapalooza no Crushed Red - $ 10,50
Ingredientes: vegetais misturados, atum ahi grelhado, feijão verde, azeitonas Kalamata, ovo cozido, tomate, batatas Yukon Gold assadas, queijo de cabra e molho de deusa
Os amantes do atum Ahi se unem para esta salada - uma versão do clássico francês niçoise salada . Com a mistura perfeita de peixe, amido, ovo e verduras, esta refeição vai deixá-lo satisfeito e mantê-lo assim.
9. A salada de café da manhã no Whitebox Eatery - US $ 10,95
Ingredientes: rúcula, ovos escalfados, batata assada, bacon, pimenta vermelha assada, cebola crocante, queijo feta e molho cremoso de ervas
Uma opção de café da manhã única e saudável, esta salada criativa é 'uma deliciosa mistura de sabores e texturas com um molho cremoso', diz Julia Norman, estudante do segundo ano do Wash U. Assim, você pode obter todos os seus alimentos preferidos do café da manhã em uma refeição e ainda ser capaz de dizer que 'acabou de comer a salada'.
10. A salada picada no Rooster South Grand - $ 13
Ingredientes: salmão defumado, pepitas, cerejas secas, romas marinados, cuscuz, rúcula, milho liofilizado e rancho de manjericão
Salada saborosa ou obra-prima da arte abstrata? Pode algo possivelmente ser ambos? Esta versão desconstruída de uma salada picada oferece uma variedade de elementos contrastantes: 'doce contra salgado, crocante contra mole, concentração junto com sutileza', diz Joe Bonwich da St. Louis Magazine .
11. Salada de alcachofra frita na Katie's Pizza and Pasta - $ 15
Ingredientes: mix de primavera, alcachofras, pistache, queijo de cabra, aspargos e vinagrete balsâmico
Esta salada saudável é 'um ato de equilíbrio de temperaturas e texturas', de acordo com Meera Nagarajan, da Revista Molho . Embora a combinação total de ingredientes seja agradável ao paladar e saborosa, Nagajaran diz que as alcachofras fritas 'florescendo em óleo quente' são as verdadeiras estrelas. De acordo com o restaurante, é de longe a salada mais popular do menu.
Com essas saladas saborosas e fartas bem aqui em St. Louis, você não precisa mais comer o que parece ser um prato de folhas simples se estiver tentando ser saudável. Na próxima vez que você for a um desses restaurantes, eu o desafio a escolher uma salada no lugar de sua preferência. No mínimo, garanto que você se sentirá 100% melhor do que depois de engolir um enorme burrito Chipotle.
