Bem, nós fizemos isso de novo. Os americanos americanizaram o sushi, uma iguaria japonesa, e o resultado é uma refeição pouco saudável que somos enganados por acreditar que é nutritiva. No entanto, se você é um amante de sushi como eu, pode encontrar opções saudáveis de sushi. .
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Primeiro, evite qualquer coisa que diga tempura ou crocante. Em restaurantes de sushi, 'tempura' significa frito. Também indica que você não deve comer se estiver tentando reduzir a ingestão de calorias. Em seguida, corte o molho. Embora o molho de enguia, a maionese picante e o molho de soja sejam deliciosos, eles são ricos em açúcar e sódio. Rolos 'cremosos' e 'picantes' também são proibidos. Os rolinhos que incluem cream cheese também incluem gordura extra, enquanto os rolinhos 'picantes' são ensopados em um molho que consiste em maionese e pasta de pimenta.
Agora que superamos o lado ruim do sushi, aqui estão algumas opções saudáveis de sushi para saborear, para que você ainda possa desfrutar de uma das melhores comidas que existem.
1. Rolinho de Salmão com Abacate
Pense em uma dupla mais icônica do que salmão e abacate. Eu vou esperar. Além do delicioso sabor de derreter na boca do pãozinho, seus benefícios para a saúde são uma vitória ainda maior . Ambos os alimentos são ricos em gorduras ômega-3, que ajudam a manter o coração saudável e o estômago cheio.
2. Rolos de Naruto
Um dos maiores culpados em adicionar calorias extras aos rolos de sushi é o arroz. Uma opção alternativa é pedir seu rolo estilo Naruto. Isso significa que você ainda pode satisfazer seu desejo por peixe com um pãozinho embrulhado em pepino, em vez de arroz. Um sushi roll típico é feito com uma xícara de arroz , o que equivale a três porções de carboidratos e mais de 200 calorias. Substituir o arroz por pepino em um pãozinho ajudará você a se sentir menos culpado se estiver reduzindo as calorias.
3. Rolinho de Atum
Mantenha a simplicidade com um rolo de atum e mantenha o 'picante'. De acordo com Revista de fitness masculino , ficar com um desses enquanto janta ajudará a suprimir sua fome mais tarde. Isso se deve aos colossais 24 gramas de proteína embalados em cada rolo. As sugestões são, mas não se limitam a, adicionar pepino, jalapeño ou manga para um sabor extra.
4. Peixe branco
Para os peixes mais magros do mar, não procure além dos peixes brancos. Peixes como rabo-amarelo, linguado e atum voador são ótimos exemplos de deliciosos peixes brancos. Esses são rico em vitaminas B e baixo teor de gordura . Se você estiver na cidade de Nova York ou Los Angeles, vá até Sugar Fish. Seu atum voador é sem dúvida o melhor que eu já provei.
5. Vários tipos de sashimi
Se você decidir optar por uma refeição sem carboidratos, o sashimi é sua melhor aposta. Ao contrário do maki, que é um pedaço de peixe servido com arroz, o sashimi é preparado sem arroz, mas é igualmente saboroso. A nutricionista e blogueira Danielle LaFata sugere a escolha sashimi sobre maki para eliminar essas calorias extras. Alguns dos meus pratos favoritos de sashimi são Tuna Tataki (atum amarelo ou ahi ligeiramente selado e mergulhado em molho de soja cítrico) e Salmão com Trufa Branca (pedaços de salmão em fatias finas com óleo de trufa).
6. Rolo de cavala
Uma opção frequentemente esquecida nos cardápios de sushi é a cavala, que “tem benefícios de saúde semelhantes aos do salmão, pois também é uma fonte rica em ácidos graxos ômega 3”. Escolha este peixe se você estiver se sentindo aventureiro e quiser mudar seu pedido típico.
7. Substitua o arroz branco por preto ou marrom
Embora comer sushi sem arroz seja uma maneira ideal de ir, às vezes é difícil resistir ao nosso querido amigo - os carboidratos. Para uma opção mais saudável, peça ao seu servidor para que o seu pão seja feito com arroz integral ou preto.
O arroz integral tem um ampla quantidade de fibra , que é a chave para uma digestão saudável e para manter o estômago cheio. Além disso, o arroz preto, também conhecido como 'arroz proibido', é cheio de antioxidantes e pode ajudar a proteger a saúde do seu coração . Ele retarda a absorção do açúcar no sangue, o que é útil na prevenção do diabetes.
8. Rainbow Roll
Já que parece haver de tudo, desde café com leite arco-íris a queijo grelhado com arco-íris, por que não seguir a tendência criando um Rainbow Roll no Instagram? Neste prato, uma variedade colorida de peixes repousa sobre uma cama de nori, arroz, caranguejo e abacate. Embora seja mais alto em calorias do que outros rolos, é cheio de proteína e não contém açúcar ou aditivos de sódio.
9. Rolinhos de vegetais
Se o peixe não é sua praia, mas você não quer perder completamente todo o entusiasmo do sushi, peça um pãozinho recheado de vegetais. Com o aumento do número de vegetarianos e veganos no mundo, mais e mais restaurantes estão adicionando opções amigáveis para veg-head aos seus menus. Embora os rolos de pepino e abacate pareçam ser os mais populares, eles podem ter um gosto bem insosso. Pegue um pouco de sabor extra jogando jalapeños, cebolinhas ou qualquer tipo de fruta que você vir no menu.
10. Rolos de mão
Não está sentindo pedaços de sushi? Opte por um pãozinho saudável com algas marinhas crocantes ou papel de arroz por fora, peixes de sua escolha e o mínimo de arroz por dentro. A nutricionista Alina Petre diz para virar para temaki (rolos de mão) quando você não quiser consumir muito arroz.
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11. Rolo de cebolinha de cauda amarela
O Yellow Tail Scallion Roll pode ser encontrado no menu de quase todos os restaurantes de sushi. É super simples, mas incrivelmente delicioso. O atum de cauda amarela é uma excelente fonte de Ácidos gordurosos de omega-3 , que são importantes para as funções do cérebro e do coração, enquanto a cebolinha adiciona um sabor extra e praticamente não contém calorias.
Ver? É possível comer limpo em restaurantes japoneses com essas opções saudáveis de sushi. Siga este guia quando seu desejo por sushi começar, mas não quer sacrificar o sabor pela saúde.
