Ketchup e mostarda: não são apenas produtos básicos da despensa, mas os dois condimentos clássicos obrigatórios na América. É um fato bem conhecido que o ketchup é feito de tomates. Mas você já se perguntou de que diabos a mostarda é feita?
Não tema. Eu tenho a resposta para uma das perguntas mais importantes. Você está pronto para isso? A mostarda é feita a partir das sementes de uma planta de mostarda. Essas pequenas sementes são pretas, brancas ou marrons. As sementes estão inteiras, moídas, rachadas ou machucadas. Então a mostarda é, na verdade, baseada em plantas
Na maioria das vezes, as plantas de mostarda são colhidas para suas sementes, não as plantas reais. Milhares de sementes de mostarda são esmagadas para formar o pó de mostarda. Eles podem ser usados sozinhos como tempero ou adicionados a outros ingredientes para fazer o condimento que todos nós amamos, a mostarda. O pó pode ser misturado com coisas como água, vinagre, vinho branco e às vezes outros aromas e especiarias. Existem inúmeras variações de ingredientes, razão pela qual existem tantos tipos diferentes de mostarda. Não há duas mostardas iguais. Eles podem variar na cor (da cor amarela ao marrom) e no sabor (do suave ao muito quente).
Os campos de sementes de mostarda são realmente bonitos. Acredite ou não, 85% das sementes de mostarda do mundo são cultivadas no Canadá, Montana e Dakota do Norte.
A mostarda típica que você pensa é amarela, certo? Mas de onde vem essa cor característica? Na verdade, é por causa da adição de um tempero amarelo chamado açafrão . A cúrcuma também tem muitos benefícios ocultos para a saúde, como a prevenção de Alzheimer e certos tipos de câncer.
Então, a resposta curta para o final A questão é que a mostarda é feita de sementes de mostarda trituradas, água, vinagre, vinho branco. Parece bastante fácil. Acha que pode fazer o seu próprio?
