Recentemente, tem havido muito barulho sobre produtos orgânicos. Tudo parece ter ficado orgânico: frutas orgânicas, leite orgânico, biscoitos de chocolate orgânicos? O rótulo “orgânico” tornou-se tão cobiçado que alguns produtos chegam a se orgulhar de ser parcialmente orgânico. Por exemplo, o White Chocolate Macadamia Luna Bar é orgulhosamente 70% orgânico - seja lá o que isso signifique. O que faz orgânico significa, de qualquer maneira?
De acordo com o USDA, as safras orgânicas são cultivadas 'sem usar a maioria dos fertilizantes pesticidas convencionais feitos com ingredientes sintéticos ou bioengenharia de lodo de esgoto ou radiação ionizante' e 'carne, aves, ovos e laticínios orgânicos vêm de animais que não recebem antibióticos ou crescimento hormônios. ”
Tradução para o consumidor: se vem de um animal, não tem antibióticos e hormônios. Se vier do solo, não contém pesticidas.
Agora, vamos passar para a próxima ordem de negócios do consumidor: custo. Alimentos orgânicos são conhecidos por serem mais caros do que seus equivalentes produzidos convencionalmente. Para ilustrar, com base em dados da Associação de Agricultores e Jardineiros Orgânicos do Maine, as bananas orgânicas são 56% mais caras do que as não orgânicas. Aqui está um completo tabela para os curiosos.
Como consumidores (e especialmente como estudantes universitários), essas diferenças de preço são importantes. Por que comprar bananas por 1,5 vez o preço quando poderíamos estar comprando coisas mais essenciais, como, ah, não sei, livros didáticos?
Com isso em mente, aqui está uma lista do que devemos e não devemos fazer quando se trata de comprar produtos orgânicos:
Fazer procure o selo verde orgânico certificado pelo USDA. É assim que você pode ter certeza de que o produto foi na realidade cultivado de acordo com as diretrizes orgânicas do USDA.
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Foto cortesia do Grupo Ambiente
Não assumir que orgânico significa saudável. Biscoitos de chocolate orgânico ainda são biscoitos de chocolate. O USDA não foi bibbity-bobbity-boo e borrifou-os com pó mágico de saúde no processo de certificação.
Fazer Compre frutas vermelhas, maçãs, uvas, cerejas, pêssegos, pepinos, pimentões e folhas verdes orgânicas. Frutas e vegetais consumidos com pele (ou na falta dela) podem conter resíduos de pesticidas.
Foto cortesia de Driscoll's
Não compre melancia, banana, melão, manga, frutas cítricas, abacate ou ervilha orgânica. É improvável que produtos químicos prejudiciais se infiltrem em frutas e vegetais com cascas grossas ou cascas que não são consumidas.
Foto cortesia de freios
Fazer comprar produtos lácteos orgânicos. Embora não tenha sido comprovado cientificamente que os hormônios usados para tratar vacas fazem mal ao corpo humano, é um pouco perturbador que os produtos lácteos sejam responsáveis por 60-70% do estrogênio que consumimos através de nossa alimentação.
Foto cortesia de Rockview Farms
Não compre aspargos, repolho, couve-flor, cebola, milho, berinjela ou batata doce orgânica. Os pesticidas não funcionam muito bem com esses vegetais e amidos, então eles não ficam encharcados de produtos químicos.
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Foto cortesia de Healthy Plate 5
E por último mas não menos importante, não entre em pânico se você não puder comprar algo orgânico. Os benefícios de saúde de frutas e vegetais superam em muito seus riscos potenciais de contaminação química. Além disso, existem produtos de limpeza e sabonetes que ajudam a reduzir os resíduos químicos. Mas se você não quiser se preocupar com isso, alguns bons e velhos vinagre branco vai fazer o truque.
Leitura adicional:
Comer orgânico é realmente vale a pena?
Origens:
http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
http://www.drweil.com/drw/u/ART02985/Foods-You-Should-Always-Buy-Organic.html
http://www.goodhousekeeping.com/recipes/healthy/Save-on-Sustainable-Gallery-44032808#slide-5
https://www.dosomething.org/tipsandtools/when-buy-organic
