Se você já se deparou com uma receita pedindo uma 'pitada' ou 'garoa' de qualquer coisa, provavelmente faria o que qualquer chef e / ou padeiro bem-intencionado faria e adivinharia o que parece razoável. Embora a qualidade do seu prato não dependa de forma alguma da sua capacidade de obter exatamente o exato medidas de um determinado ingrediente, na verdade parece haver algum tipo de ciência por trás dessas medidas de cozinha não convencionais .
Smidgen, Dash, Pinch
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Experimente adicionar um smidgen de seu ingrediente de escolha para seu prato. Um pouquinho de qualquer coisa acaba sendo cerca de 1/32. Isso é perfeito se você tem uma baixa tolerância a especiarias, mas deseja obter aquele impulso adicionando um pouco de pimenta caiena nesteramen renovadoreceita.
No passado, alguns definiram um traço estar por perto ' 8 bons batidos ”De sal ou pimenta ou qualquer tempero escolhido. Enquanto um pitada pode ser algo em torno de 1/8 de uma colher de chá, um traço acaba sendo cerca de 1/16 de uma colher de chá . Não tenha medo de adicionar uma pitada deessas especiariaspara adicionar sabores intensos aos seus pratos, ao mesmo tempo que melhora a sua saúde.
Conforme demonstrado pela fabulosa Ayesha Curry (chefe da família Curry e extraordinária do YouTube), uma pitada de qualquer coisa (sal, açúcar, orégano etc.) é na verdade a quantidade que pegamos com o polegar e o indicador.
Escasso
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Geralmente, uma medição escassa de qualquer coisa se refere a um copo / colher de sopa / colher de chá que é solto e não embalado firmemente .
Agora que você entende o que significa escasso, aplique seu novo conhecimento, tornando um assassinoToranja bebê holandêspara terminar qualquer brunch perfeito.
Dollop
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Quando a maioria de nós ouve “bocado”, talvez só consigamos pensar no slogan “faça um bocado de Daisy” dos comerciais. Embora uma colherada não seja reservada exclusivamente para o creme de leite Daisy, geralmente é usada para se referir a alimentos moles. A quantidade oficial que constitui um montão é bastante contestada, alguns afirmam que é um colher de sopa de qualquer coisa , jogado em seu prato. Isso certamente nos dá a liberdade de adicionar tanto creme de leite quanto nosso coração desejar nesta receita de purê de batata doce carregado.
Chuvisco
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O Rede de comida na verdade, define chuvisco como um verbo: “Para derramar lentamente uma mistura líquida em um fluxo muito fino sobre um alimento (como uma cobertura doce sobre um bolo ou pão, ou manteiga derretida sobre a comida antes de assar).”
Prepare-se para regar muito chocolate delicioso nesta receita incrível para um milk-shake de sanduíche de sorvete desconstruído .
