Novo diretrizes dietéticas foi lançado em janeiro, e não é surpresa que as recomendações continuem sendo que comemos muito sal. O limite superior da recomendação é consumir 2300mg de sódio diariamente, mas se possível, menos é melhor. Nossos corpos só precisam 500mg para realizar funções corporais como contrações musculares e transmissões nervosas.
Mas medir em miligramas parece hipotético e minimiza até que ponto podemos entender quanto sal estamos realmente consumindo. 2300mg é na verdade equivalente a 1 colher de chá. Nós somos apenas atribuídos 1 colher de chá de sal por dia.
Uma colher de chá padrão apresentada em cada foto representa a ingestão de sódio recomendada por dia (2.300 mg), e a colher ao lado representa a quantidade de sódio em uma porção desse alimento. Pode ser surpreendente ver quão pouco sal nosso corpo deve realmente ingerir e quanto sal há em muitos alimentos inesperadamente.
Bagels
Foto de Rachel Hartman
Um bagel em média tem um teor de sal de 490mg. Isso é um pouco mais de 20 por cento do limite diário do próprio bagel. Lembre-se de que isso não inclui sua escolha.
Cereais do café da manhã
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Embora geralmente pensemos que o Raisin Bran é açucarado (mas nem tanto mais saboroso do que o papelão), na verdade há uma boa quantidade de sal escondido nele. Como muitos cereais matinais, o teor de sal em uma tigela padrão de cereal é próximo a 20% da quantidade diária recomendada.
Carne Deli
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Dependendo da carne, o teor de sódio pode variar, mas muito sódio é adicionado não como sal, mas como conservante, como o nitrato de sódio. A carne deliciosa sozinha representa cerca de 70 por cento da ingestão de sódio da maioria das pessoas, com cerca de 400 mg de sódio em cada fatiar de carne.
Sopas enlatadas
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Procurar alternativas com baixo teor de sódio ou preparar a receita de sopa de macarrão com frango da sua avó pode economizar uma grande quantidade de sódio. As sopas enlatadas são geralmente embaladas com sal, potencialmente contendo até metade da recomendação diária em apenas uma porção de 1/2 xícara (há 2,5 porções em cada lata).
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Ketchup
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Surpreendentemente, apenas 1 colher de sopa de ketchup contém 190 mg de sódio, o que é 16% da recomendação diária. E isso não leva em conta o que quer que o ketchup esteja sendo colocado ou mergulhado: provavelmente algumas batatas fritas salgadas ou queijo grelhado.
Pão fatiado
Foto de Rachel Hartman
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Por falar em queijo grelhado, o pão fatiado também contém uma boa quantidade de sódio. Uma fatia de pão branco, dependendo da marca, pode conter entre 80 a 230mg de sódio.
Molho de espaguete
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Algumas marcas contêm muito pouco sódio, mas outras podem conter cerca de 500 mg de sódio para 1/2 xícara de molho, o que não é quase o suficiente para cobrir uma porção de massa de forma realista. Verifique se há versões ou marcas com baixo teor de sódio que normalmente têm baixo teor de sódio.
Lacticínios
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Manteiga, queijo e até leite contêm sódio. 1 fatia de queijo americano contém 200mg de sódio e 1/2 xícara de queijo cottage contém 360mg.
No final das contas, certifique-se de verificar o rótulo de informações nutricionais dos alimentos quando for comprar alimentos e tome cuidado com todo o sódio oculto em sua dieta. Verificar algumas receitas bem legais e experimentar a comida caseira pode ajudá-lo, ou pelo menos olhar o rótulo e encontrar alternativas com menos sódio. E tente não ser salgado sobre isso.
