Cada família tem suas tradições de férias únicas, algumas mais convencionais do que outras. Minha família italiana come peru e lasanha no Dia de Ação de Graças, e um de meus amigos está ansioso para comer tripa todo Natal.
Mas geralmente as tradições do feriado, e especialmente as refeições, são influenciadas pela sua nacionalidade e pelos recursos tradicionalmente disponíveis na sua região. Algumas dessas tradições incomuns (mas impressionantes) fazem com que a luta anual da minha família para escolher qual torta fazer pareça bem mundana. Aqui estão alguns menus de jantares de Natal tradicionais de todo o mundo.
México
Foto cortesia de vivamexico2.com
O cardápio:
- Salada Noche Buena (salada mexicana de Natal)
- Bacalao com Molho de Tomate (bacalhau seco salgado)
- Turquia com toupeira
- bolinhos
- Ponche de Natal (ponche de frutas quente)
No México, a refeição tradicional é comida tarde na véspera de Natal . Os pratos trazem os sabores picantes característicos da culinária latino-americana e incorporam alimentos sazonais, como sementes de romã e tejocotes (Espinheiro mexicano que se parece com maçãs silvestres, mas com um favor único).
Como o peru é nativo do México, é normalmente o prato principal servido com mole, um molho feito de pimenta-malagueta moída. A refeição termina com buñuelos, uma sobremesa frita semelhante a uma tostada polvilhada com açúcar. Depois de comer, você faz um desejo e jogue seu prato no chão para trazer boa sorte para o próximo ano.
Austrália
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quando é que a cerveja é velha demais para beber
O cardápio:
- Camarões grelhados e lagosta
- Peru assado
- Vegetais grelhados
- Pavlova
- Pudim de ameixa
Natal na Austrália cai durante o verão , muitas pessoas combinam uma refeição tradicional inglesa com um clássico churrasco australiano. A refeição varia muito conforme a região, com alguns optando por mais frutos do mar (como o peixe Barramundi e ostras), enquanto outros se limitam aos assados mais tradicionais. Quando a refeição começa, todos abrem seus biscoitos de Natal, colocam um chapéu de papel e tentam esquecer o calor.
Islândia
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O cardápio:
- Humarsupa (semelhante à sopa de lagosta com cascas de lagosta)
- Papagaio-do-mar levemente defumado com molho de cogumelos
- Hangikjot (cordeiro defumado)
- Beterraba em Conserva
- Batatas com cobertura de caramelo
- Jolagratur (arroz doce com passas, canela e açúcar)
Porque a maioria das pessoas vive perto do oceano, muitos pratos islandeses incluem frutos do mar e, como o clima frio não favorece o cultivo de produtos agrícolas na maior parte do ano, muitos alimentos são secos ou em conserva. Þorláksmessa é celebrado em 23 de dezembro em homenagem ao santo padroeiro da Islândia, Santo Thorlak, e como parte dessa celebração, é tradicional servir raia fermentada (um peixe parecido com uma raia). O cheiro deste peixe pungente pode durar dias, então o hangikjot é fervido no dia seguinte para ajudar a eliminar o cheiro.
A ceia de Natal é servida no dia 24º. A rena também é um prato principal tradicional, mas normalmente é evitada por famílias com crianças pequenas porque pode levar a uma conversa estranha sobre o transporte do Papai Noel.
Itália
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O cardápio:
- Bacalao (sim, é popular na Itália também)
- Lula Pan-Seared e Lemony Aioli
- Camarão Grelhado com Chile, Coentro e Limão
- Espaguete com amêijoas
- Cazcuico (caldeirada à base de tomate)
- Sorvete de toranja
- cannoli
Se você não gosta de frutos do mar, o Natal na Itália não é o jantar para você. A festa dos sete peixes é comida na véspera de Natal e algumas famílias servem até 12 pratos de frutos do mar em homenagem aos 12 apóstolos. Iguarias como enguia e polvo são comuns. Pratos de carne, como il cotchino, salsicha feita com intestino de porco, são normalmente incluídos na refeição do dia de Natal.
Japão
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o que significa quando você deseja comida picante
O cardápio:
- KFC
Sim, KFC como em Kentucky Fried Chicken. Embora apenas cerca de 1% dos japoneses celebrem o Natal, KFC registra suas vendas mais altas a cada véspera de Natal . Esta tradição relativamente nova começou em 1974, quando KFC começou seu “ Frango de natal ”Campanha. Por ser tão popular, as pessoas têm que fazer reservas para um balde de Natal e algumas esperam na fila por até duas horas.
África do Sul
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O cardápio:
- Pato
- Pés cortados
- Arroz Amarelo e Passas
- Vegetais grelhados
- Pudim de Malva
Porque a África do Sul era uma colônia britânica, muitas tradições de Natal inglesas foram adotadas por sul-africanos e permanecerá no local até hoje. No entanto, por ser verão, é comum que grande parte da refeição seja grelhada e comida ao ar livre. A refeição normalmente termina com um prato sul-africano favorito, Pudim de Malva , que é um bolo esponjoso com geleia de damasco servido com molho cremoso de creme.
Eslováquia
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O cardápio:
- Bolachas Oplatky Wafer com Alho, Mel e Nozes
- Kapustnica (sopa de chucrute com cogumelos, especiarias e maçãs ou ameixas)
- Peixe frito
- Salada de batata
- Cookies de mel e chá de especiarias
A refeição de Natal é conhecida como “velija” e originalmente consistia em 12 pratos, mas agora a maioria das famílias come apenas cerca de metade dos pratos. A Eslováquia tem uma das tradições de férias mais incomuns em relação ao seu prato principal. A carpa é tão importante para o Natal na Europa Oriental que as famílias compram uma poucos dias antes do Natal e a mantêm viva na banheira, removendo-a para o banho, é claro.
Na manhã da véspera de Natal, eles matam o peixe e o preparam para ser cozido no dia seguinte. Biscoitos de Natal variados completam a refeição e algumas famílias fazem até 10 tipos diferentes para que sempre tenham algo para dar até os visitantes mais exigentes.
