Depois de um Halloweekend sem intercorrências e estressante devido a muitas tarefas, admito que a coisa mais 'Halloweeny' que fiz foi ouvir a playlist de Halloween que fiz com meus colegas de quarto. Então, eu estava animado para ir à noite de Halloween em Thorne e, na verdade, comemorar um pouco o Halloween. Depois de três aulas consecutivas, entrar em Thorne definitivamente me lembrou que ainda era, de fato, Halloween: havia de tudo, desde uma exibição assustadora de alimentos até a sala de jantar escura tocando clássicos do Halloween como MJ's Filme de ação , para maçãs doces brilhando em sua bandeja, até abóboras com caras assustadoras se você ousasse se aproximar delas. Eu estava no espírito do Halloween e comecei a comer o que o refeitório tinha a oferecer.
Por mais que eu goste de comer a sobremesa antes do jantar, para respeitar a tradição resolvi colocar o salgado antes do doce e começar pelas entradas.
Aqui está o que eu pensei sobre eles!
Entradas
1) Abobrinha refogada e cebola roxa
Asas selvagens de búfalo têm asas grelhadas?
Eu não queria começar esta revisão com uma nota ruim; Eu realmente queria gostar da abobrinha. No começo, fiquei esperançoso, pois vi as manchas pretas no vegetal, indicando que algum tempero como pimenta preta havia sido colocado nele. No entanto, uma vez que dei uma mordida, infelizmente não consegui provar nenhum tempero e só fui recebido com abobrinha encharcada na boca. Estava um pouco aguado demais para o meu gosto. Então, minha avaliação é:
1/10 estrelas
Eu acho que, no futuro, se o tempo permitir (como eu entendo que Bowdoin cozinhar para centenas de alunos é muito mais difícil do que eu cozinhar para mim mesmo na minha cozinha), este prato pode ser aprimorado refogando ainda mais as cebolas roxas para aumentar a doçura natural e suavidade do vegetal. Normalmente, eu diria para adicionar manteiga e parmesão ao vegetal verde, mas, para que todos, independentemente da restrição alimentar, possam apreciá-lo, adicionar alho ou ervas como tomilho ou usar azeite enriqueceria o sabor do vegetal absorvente. Para evitar que fiquem encharcados, jogar as fatias de abobrinha cortadas em um pouco de sal e esperar algum tempo antes de acariciá-las com uma toalha de papel fará maravilhas para o resultado das fatias de abobrinha.
2) Dedos Tempeh
Na verdade, acho que este prato foi muito bem temperado. No entanto, infelizmente não consegui passar da textura do tempeh, o que me surpreendeu, pois sou uma pessoa que se dá bem com diferentes texturas de alimentos. Incapaz de terminar o prato, fui forçado a dar:
1/10 estrelas
Independentemente da minha classificação, se você é fã de tempeh, definitivamente experimente este prato!
3) Hambúrguer de Abóbora e Pico de Manga
Esta foi realmente uma agradável surpresa para mim. Não costumo comer as opções vegetarianas/veganas, a não ser que seja tofu, e acabei gostando do sabor desse hambúrguer. Surpreendentemente, não tinha um sabor forte de abóbora, pelo qual estou um pouco grato, já que associo abóbora a alimentos doces – um prato de abóbora salgado teria me tirado do sério. Mas, talvez eu precise expandir meus horizontes e estar aberto à abóbora em alimentos salgados.
De qualquer forma, gostei muito deste. O pico de manga foi um toque agradável e fresco e ajudou a cortar o carvão do hambúrguer. É certo que não terminei a maior parte do hambúrguer, pois fui muito facilmente atraído pelas sobremesas, por isso estou classificando-o como:
4/10
Definitivamente, admito que preciso ter a mente mais aberta em relação às opções vegetarianas / veganas, portanto, em minhas futuras resenhas, com certeza comê-las-ei primeiro e manter isso em mente!
4) Queijo de Pimenta Fantasma e Macarrão de Frango
Eu tinha grandes esperanças para este. Pessoas que estavam no campus durante o outono de 2020, você se lembra do sabor do Ghost Pepper Mac n' Cheese em Moulton? Foi mágico: acho que é o único prato do Bowdoin que considero verdadeiramente picante e não precisei adicionar baldes de molho picante. Fez meu nariz escorrer, acendeu minha língua com um calor suave e me deu algo pelo que viver, como as especiarias devem fazer. Lembro-me de ser combinado com algum tipo de frango de churrasco, e a doçura do frango e o tempero da massa provaram ser um equilíbrio necessário.
Parece que nem todos conseguiram lidar com o tempero, pois ainda não vi o Ghost Pepper Mac n' Cheese no menu do Bowdoin. Claro, suponho que posso entender um pouco por que foi removido. Não é uma boa ideia alguém estar constantemente pegando na bandeja de guardanapos para enxugar o nariz ranhoso e os olhos lacrimejantes – ou acabar acidentalmente esfregando os olhos e colocando tempero neles na frente de seu grupo de amigos. Mas, ainda assim, essas experiências fazem parte da vida. Atrevo-me a dizer que constrói o caráter. Acredito que a variedade de leites gostosos em Bowdoin ajudaria as pessoas a pelo menos administrar o Ghost Pepper Mac n' Cheese de 2020 e aumentar sua tolerância a especiarias.
De qualquer forma, eu discordo. Infelizmente, não posso elogiar essa massa, pois fiz o prato Moulton Ghost Pepper Mac n' Cheese de 2020. A graça salvadora desta refeição foi o frango, já que gosto de carne. No entanto, estou desapontado em dizer que não era picante, e não havia um sabor presente além do queijo. Assim, devido ao tempero muito fraco do prato, sou obrigado a dar-lhe a seguinte classificação:
2/10 estrelas
Donuts Dunkin serve café da manhã o dia todo
5) Ensopado de Carne de Caldeirão de Bruxas e Arroz de Rum Vermelho
O ensopado de carne foi uma agradável surpresa - definitivamente o meu favorito das entradas. As batatas eram agradáveis e macias, e o ensopado geral saboroso. Como amante de arroz, só fazia sentido comer o ensopado com arroz, o que definitivamente elevou minha classificação do prato. Então, eu dou ao ensopado um:
6/10 estrelas
Definitivamente, quero ver esse ensopado de volta ao menu, pois prefiro-o a muitas sopas que experimentei até agora no campus. Eu sou um ensopado em vez de uma pessoa de sopa, é o que é! Acho que é porque sou da África Ocidental; claro que temos sopas, mas temos muitos guisados muito gostosos que costumamos acompanhar com arroz branco e banana-da-terra.
Agora, na minha parte favorita da noite,
As sobremesas
Começando no sentido anti-horário foi o:
1) Maçã Doce
Foi a primeira coisa que me chamou a atenção ao entrar no refeitório. Eu sempre o evitei nos últimos anos porque parecia muito trabalhoso para comer, mas, este ano, tentei entrar na experiência com a mente aberta. No primeiro gosto, eu poderia dizer claramente que era gostoso. Mas, dada a espessura do revestimento de açúcar na minha maçã, não consegui morder e chegar à maçã real, fazendo parecer que eu estava estrelando o famoso 'Quantas lambidas?' Comercial Tootsie Pop. Felizmente, meu colega de quarto teve a engenhosa ideia de cortar a maçã em fatias, o que inicialmente foi difícil com a faca de manteiga do refeitório e os dedos pegajosos, mas possível. Finalmente, pude provar os sabores desta amada guloseima de outono. Sozinho, o xarope de milho é doentiamente doce, então ter a acidez do frescor da maçã ajudou a cortar e equilibrar essa doçura extrema e tornou o deleite crocante realmente agradável.
8/10 (extra 0,5 porque o criador da sobremesa é de Jersey)
2) Bolo de terra
Sempre gostei do bolo de terra do Bowdoin: quem pode errar com sabores fortes de Oreo e baunilha? No entanto, é só este ano que não orientei minha colher para evitar as minhocas. Embora mastigar os vermes de goma certamente fosse muito trabalhoso, eles forneceram uma boa mudança de textura que obtemos dos Oreos desintegrados. Eles eram bastante mastigáveis (obviamente), mas o trabalho extra valeu a pena. O frutado da guloseima acabou trabalhando junto com os sabores de baunilha e chocolate no prato, e é por isso que eu dou um:
8/10
3) Chocolate ao Leite e Casca de Chocolate Branco
Infelizmente não tenho muito o que falar sobre esse mimo. Esta foi uma das últimas sobremesas que experimentei, por isso, quando cheguei a experimentá-la, estava toda açucarada. Então, eu tenho que dar um:
5/10
Se eu tivesse tentado antes, tenho certeza de que poderia ter dado uma classificação mais alta!
quanto é 1 porção de morangos
4) Cannolis de Abóbora
Na verdade, eu estava muito empolgado com isso, já que senti falta deles no Supers por ter chegado muito tarde. Infelizmente, esta sobremesa não atendeu às minhas expectativas. A casca de cannoli era decente, mas não tão crocante quanto eu gostaria. Além disso, o recheio não tinha um sabor forte de abóbora e, na verdade, tinha um gosto amargo para mim. Portanto, tive que avaliar os cannolis de abóbora deste ano como:
2/10
5) Delícia de Krispie de Arroz de Abóbora
Vou dizer primeiro que não provei um sabor de abóbora neste prato. No entanto, minha apreciação pelo design criativo da sobremesa supera em muito meus escrúpulos com a falta de um sabor de outono. Achei o formato de abóbora adorável, e adorei o toque do Air Head (sabor Melancia, acredito) que lembrava folhas e o Tootsie Roll um caule. No final, acabei gostando muito do contraste de doçura entre o Air Head azedo e doce, o Tootsie Roll de chocolate e o doce Krispie com marshmallow. Então, tenho o prazer de dar a classificação:
8/10
6) Cupcake Fantasma de Chocolate com Cobertura de Baunilha
O bolo real estava infelizmente no lado mais seco. O glacê era bem doce, então definitivamente não é para pessoas que tendem a não gostar de glacê. Eu amo açúcar, então não me importei com a cobertura, mas fiquei decepcionada com o bolo. Portanto, minha avaliação é:
3/10
E, por último, mas não menos importante, temos o...
7) Morango com cobertura de chocolate branco:
Coberto com smarties para os olhos, este deleite foi definitivamente um dos favoritos. Adorei o equilíbrio entre a acidez da fruta e a doçura do chocolate branco, assim como o contraste trazido com os doces Smarties azedos e depois doces. Eu acho que você nunca pode errar com morangos e chocolate, pois é um deleite refrescante e indulgente. Então, tanto pelo sabor quanto pelo design adorável, minha classificação é:
10/10 estrelas
Diversos
1) Queijo misterioso em forma de abóbora e bolachas
Agora, isso foi glorioso. Como eu estava cheio depois do jantar, guardei para mais tarde e foi o lanche perfeito para o estudo H-L. O queijo era suave, mas certamente não sem sabor, cremoso e combinava perfeitamente com os biscoitos de trigo. Infelizmente, não sei qual é o nome do queijo. Então, se alguém puder me informar, seria ótimo. Melhor ainda, garanto que se tivéssemos aquele queijo no cardápio do Supers, com certeza iria três vezes por semana.
Classificação: 9/10
2) Ovos Cozidos de Abóbora
Super gostoso, honestamente deveria ter pegado mais. E o design era fofo, quero dizer, olhe para ele!
Com toda a seriedade, os ovos cozidos eram cremosos e deliciosos, e uma fonte de proteína bem-vinda no meu prato sobrecarregado. Além disso, gostei muito de provar o aipo; Gostei de como o frescor dos vegetais corta a riqueza da gema e da maionese. E dobrou como um caule de abóbora, o que é genial!
Classificação: 8/10
para que posso usar água de coco
3) Ovos Cozidos de Aranha. Agora, posso apenas dizer que adorei o design.
Parabéns a quem se deu ao trabalho de cortar as azeitonas para que formassem pernas de aranha; saíram super bem. Infelizmente, a minha antipatia pelas azeitonas não me permitiu apreciar o prato tanto quanto queria, e, porque isso é algo que não consegui ultrapassar, terei de classificar este prato como:
5/10 (mas 10/10 para criatividade e design!!!)
Empacotando
Ao todo, a noite de Halloween em Bowdoin foi um sucesso. Embora alguns pratos pudessem se beneficiar de sabores mais fortes e apimentados, a decoração do refeitório me deixou com um grande espírito e as sobremesas certamente me colocaram em coma alimentar - um que tornou muito mais difícil estudar, mas grato por ter conseguido coma uma comida tão gostosa e termine o Halloweekend com uma boa nota.
