Lanches saudáveis são difíceis de encontrar em campi universitários, e é por isso que é ótimo que seja tão fácil prepará-los você mesmo. Outra vantagem: têm gosto parecido com as amadas barras de borracha da sua infância, mas são significativamente melhores para você. Melhor ainda? Você pode personalizá-los para incluir exatamente o que você deseja, então sinta-se à vontade para substituir os ingredientes para incluir seus favoritos. Essas barras são portáteis, baratas, rápidas e fáceis de fazer (no microondas!) E deliciosas. Aproveitar!
Fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Porções: 8
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Ingredientes:
1 manteiga em barra, amolecida
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de açúcar mascavo empacotado
1/4 xícara de manteiga de amendoim
2 xícaras de aveia de cozimento rápido (não aveia em flocos!)
1 xícara de cereal de arroz crocante
1/2 colher de chá de baunilha
2-3 colheres de sopa de microplaquetas de chocolate
Foto de Rachel Conners
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture a aveia de cozimento rápido e o cereal de arroz crocante. Deixou de lado.
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2. Em uma tigela refratária ou copo medidor Pyrex, misture a manteiga, o mel e o açúcar mascavo. Coloque no microondas até começar a ferver (cerca de 2 minutos com o meu microondas de baixa potência, pode ser mais cedo para você). Assim que começar a ferver, deixe ferver mais 1 minuto no micro-ondas. Retire do microondas e misture a manteiga de amendoim e a baunilha até ficar homogêneo.
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3. Despeje a mistura de mel quente sobre os ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes secos estejam revestidos.
Foto de Rachel Conners
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4. Despeje em uma assadeira 8 × 8 levemente untada. Pressione a mistura firmemente na frigideira e polvilhe com as gotas de chocolate. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas ou na geladeira por meia hora ou até endurecer.
Foto de Rachel Conners
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5. Corte em 10 barras e guarde bem embrulhado em filme plástico ou em uma tupperware.
