Papa John está apenas anunciou o lançamento de uma nova Crosta Sem Glúten de Grãos Antigos , mas há um problema. A Pizza Sem Glúten Papa John's pode não ser realmente sem glúten. Pessoas com doença celíaca ou outras intolerâncias graves ao glúten foram aconselhadas a evitar ou comer com cautela.
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Aqui estão todos os detalhes pastosos por trás de sua nova massa 'sem glúten' e exatamente por que ela não é tão sem glúten como anunciado.
Tudo sobre aquela massa
A nova crosta sem glúten do Papa John é feita com sorgo, teff, amaranto e quinua em uma instalação sem glúten antes de ser enviada para locais em todo o país. Nos locais individuais, é onde o problema começa, devido ao alto potencial de contaminação cruzada. Por causa dos altos níveis de glúten na crosta normal da pizza, é provável que você veja um pouco disso interagir com a crosta sem glúten, não importa o quão cuidadosos os chefs sejam.
De acordo com Papa John's, 'É possível que uma pizza com Crosta Sem Glúten de Grãos Antigos do Papa John seja exposta ao glúten durante o processo de preparação normal' e os clientes devem 'usar [seu] bom senso ao pedir uma pizza com Crosta Sem Glúten de Grãos Antigos do Papa John, se você tiver sensibilidade ao glúten.'
Então, basicamente, comer essa crosta equivale a jogar Roleta Russa para indivíduos intolerantes ao glúten. Amável.
Algumas reações intensas de AF
Muitas pessoas na Internet estão perseguindo o Papa John's por essa confusão de pizza sem glúten, e eles honestamente o merecem.
E você falhou totalmente nesse trabalho.
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Essa pizza certamente está ampliando a definição de 'sem glúten'.
É simples, ou você está sem glúten ou não.
As pessoas também estão dando um passo adiante e chamando Papa John's por sua pizza de baixa qualidade, e tbh, eu concordo.
WTF isso significa?
Parece estranho que a cadeia de pizzarias esteja rotulando uma crosta como sem glúten, quando na realidade não é totalmente. De acordo com a Celiac Disease Foundation, uma em cada 100 pessoas em todo o mundo tem doença celíaca , uma doença auto-imune em que a ingestão de glúten ataca basicamente o intestino delgado. Para alguns, até mesmo algumas migalhas de glúten podem causar estragos em seu corpo , então sim, uma possível contaminação cruzada com glúten é séria.
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Então, para quem exatamente é essa pizza? É basicamente um movimento de marketing destinado ao seu amigo que pensa que ficar sem glúten é uma opção de dieta mais saudável (a mesma amiga que está 'se tornando vegana' porque Kylie Jenner fez isso). No entanto, comer sem glúten não é uma nova dieta da moda.
Comer uma dieta sem glúten não ajuda na perda de peso, e para aqueles que toleram o glúten, comer sem glúten não faz nada por eles. Na verdade, a maioria das versões sem glúten de seus pães favoritos (como massa de pizza) são feitos com grãos refinados com pouquíssima fibra e nutrientes.
A lição aqui é que você não deve comprar pizza sem glúten no Papa John's se você realmente sofre de intolerância ao glúten legítima. E se você não tem intolerância ao glúten, também não deve sentir a necessidade de pedir a crosta GF, mas ei, você pede.
