Todos nós precisamos de um pouco mais de felicidade nesta época do ano. A depressão do segundo semestre oficialmente se instalou e o inverno ainda está pairando para nos aterrorizar. Em vez de abandonar a escola, pular no primeiro voo para a Flórida e ganhar a vida vendendo madeira flutuante (pelo menos é quente lá, certo?), Tente fazer esses cupcakes de brownie de manteiga de amendoim super fáceis. Esses cupcakes vão tirar você do abismo escuro que é o semestre e mostrar a bela luz amanteigada do amendoim.
Fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 8 a 10 minutos
Tempo total: Cerca de 25 minutos
Porções: Cerca de 28 cupcakes
Ingredientes:
Foto de Molly Doroba
Foto de Molly Doroba
1 caixa de mistura de brownie
1 ovo
¼ xícara de água
¼ de óleo vegetal
28 minis da taça de Reese
2 xícaras de açúcar em pó
½ xícara de manteiga amolecida
½ xícara de manteiga de amendoim cremosa
2 colheres de sopa de leite
¼ colher de chá de baunilha
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Forre uma forma de mini cupcake com forros de papel ou unte cada xícara com óleo vegetal.
3. Prepare a massa do brownie conforme as instruções da caixa. (Se sua caixa pede diferentes quantidades de ovos, água e óleo, use essas medidas. Certamente não vou contradizer a Srta. Betty Crocker.)
Foto de Molly Doroba
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4. Coloque a massa de brownie na fôrma de cupcake.
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5. Pressione um mini de Reese no centro de cada cupcake não assado. Se você tiver as xícaras de Reese em miniatura que ainda estão com a embalagem, desembrulhe-as e corte-as em quartos. Em seguida, coloque cada pequeno pedaço nos cupcakes.
Foto de Molly Doroba
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6. Coloque os cupcakes no forno e asse por 8-10 minutos ou até que a parte superior dos cupcakes pareça firme. (Dica: um palito inserido deve sair quase limpo.)
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7. Enquanto os cupcakes estão assando, bata a manteiga e a manteiga de amendoim na batedeira. Adicione o leite e a baunilha. Lentamente, adicione o açúcar de confeiteiro ½ xícara de cada vez para evitar espalhar o glacê por todo o balcão.
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Foto de Molly Doroba
8. Quando os cupcakes estiverem fora do forno e completamente resfriados, coloque-os no gelo. Coma, sorria, repita.
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Dica: Para produzir cupcakes de tamanho uniforme, use uma mini colher de gelo para colocar a massa na forma de cupcake.
