Eu estava andando de bicicleta por Brunswick, Maine, no verão passado, quando parei em uma padaria que nunca tinha visto antes. Parei meus passos para observar e ver se havia alguém por perto. Bem, ninguém estava lá porque a padaria estava fechada. Continuei na minha rota e mantive a padaria em minha mente. Depois de conversar com uma amiga, ela mencionou “Union St. Bakery & Cake Shop”. Era o mesmo lugar que eu tinha visto originalmente, então perguntei se ela recomendou que eu fosse lá. Ela exclamou que eles servem “porções enormes” e falou sobre como ela “nunca conseguia terminar um sanduíche inteiro”.
Fui à Union St. Bakery imediatamente depois – e, desta vez, verifiquei primeiro para ter certeza de que não estavam fechados.
A Union St. Bakery exala conforto; cada item do menu emite uma sensação familiar e adiciona um toque saboroso. O interior é rústico e projeta uma atmosfera de lazer. As vigas de parede amarelo-laranja brilhante com pequenos toques de antiguidade dos móveis de madeira. O menu é exibido em uma grande lousa com caligrafia esteticamente agradável. Fui atingido por uma lufada instantânea de produtos recém-assados, que mais tarde aprendi variavam de deliciosos muffins de mirtilo a deliciosas fatias de bolo de chocolate. Para uma sobremesa mais refrescante, uma panna cotta azeda de framboesa convida os hóspedes a abrir a porta e escolher o que mais chamou a atenção.
Ao explorar a padaria, me senti imerso em um novo mundo que lembra o “Kiki’s Delivery Service” do Studio Ghibli e me senti em casa com a vibração geral. Chatter encheu a padaria com famílias reunidas para desfrutar de uma boa refeição ou pais pegando guloseimas para seus filhos. O cardápio oferecia uma variedade de comida caseira, desde sanduíches de coração até saladas embaladas. E eu mencionei sobremesa? Não importa se você gosta de doces ou não; você não se arrependeria de se deliciar com suas sobremesas.
Vamos para o que eu pedi: um peru BLT sanduíche, salada de batata caseira como meu lado e uma framboesa panna cotta . Fiquei na frente da geladeira de sobremesas frias, debatendo se deveria pegar uma mousse de chocolate arejada ou a panna cotta. Eu fui com o último, mas sem dúvida eu teria devorado a mousse de chocolate em segundos. Meu sanduíche BLT de dar água na boca chegou. A torrada dourada ficou com o recheio saboroso e, ao lado, uma porção de salada de batata. Meu amigo estava certo - o sanduíche era enorme e tinha um cheiro incrível. O sanduíche em si era crocante e embalado com o sabor do bacon perfeitamente cozido e do peru macio. Uma refrescante salada de batata foi o complemento ideal para um dia quente de verão. Gostaria de agradecer ao Bowdoin por desenvolver minha paixão por doces e à Union St. Bakery por fortalecê-la ainda mais.
Para todos os meus companheiros ursos polares e moradores de Brunswick, eu recomendo verificar a Union St. Bakery. Emula um abraço caloroso e abraça tudo o que significa ter uma refeição caseira. Saia para um encontro, traga amigos, seu parceiro, quem quer que seja. Não posso recomendar este lugar o suficiente e estou muito feliz por ter feito a viagem neste verão - houve muitos desde então!
