Vamos ser honestos, a melhor parte do Dia de Ação de Graças são as sobras ... e você sabe que terá sobras por dias. Porém, no segundo dia, o velho purê de batata fica muito chato. Em vez de aquecer o purê de batata no micro-ondas, experimente esta alternativa.
Fácil
Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 5 min
Tempo total: 25 min
Ingredientes:
3 xícaras de purê de batatas restantes
2/3 xícara de queijo cheddar ralado
4 fatias de bacon (Ou tanto bacon quanto você quiser. Bacon em excesso não existe).
1 ovo, levemente batido
3 colheres de sopa mais 1/2 xícara de farinha multiuso
Óleo vegetal, para fritar
Instruções:
1. Cozinhe o bacon.
2. Combine o purê de batata, o queijo cheddar, o bacon, os ovos e 3 colheres de sopa de farinha em uma tigela grande.
3. Enrole aproximadamente 12 bolas da mistura e, em seguida, alise em “panquecas” de ½ polegada de espessura
4. Coloque ½ xícara de farinha em uma tigela e coloque as panquecas na farinha.
5. Pegue uma frigideira grande ou panela e aqueça cerca de 3 a 4 colheres de sopa de óleo. Use fogo médio - certifique-se de que o óleo não fique muito quente.
6. Frite as panquecas no óleo até que cada lado esteja marrom e crocante (geralmente leva cerca de 3 a 4 minutos). Adicione mais óleo, se necessário. Tenha cuidado para não colocar muitas panquecas na frigideira de uma vez ou virá-las muito cedo.
7. Transfira os bolos para um prato coberto com papel toalha e adicione o que quiser - cebolinha, sal, mais queijo ou mais bacon. Sempre adicione mais bacon.
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