Com café com leite de abóbora em todos os cafés e cafeterias, decorações de Halloween aparecendo em cada esquina e o que parece ser tudo e qualquer coisa com sabor de abóbora nas prateleiras de todos os supermercados, é seguro dizer que o outono chegou – e junto com ele, aquele fascínio cultural anual com todas as coisas de abóbora. Se, como eu, você se viu inevitavelmente envolvido nessa paixão preeminente de abóbora – assim como alguém se envolve em um aconchegante cobertor laranja em uma tênue noite de outono – e com um desejo repentino de incorporar abóbora em tudo que você come, você está no lugar certo. Aqui estão oito receitas emocionantes e deliciosas de abóbora para deixar sua cozinha no outono:
# Colher Dica: Você pode usar purê de abóbora enlatado (apenas certifique-se de que é “purê de abóbora” e não “recheio de torta de abóbora”) ou você pode fazer o seu próprio! (Seguir esta receita através do Passo 5 ou use t sua receita de A Mulher Pioneira )
#1: Aveia de Abóbora
A aveia é uma das opções de café da manhã mais versáteis – você pode fazer no micro-ondas, com uma chaleira, no fogão ou até mesmo no forno durante a noite! Essa versatilidade não apenas torna a aveia um alimento básico da faculdade (você pode fazê-lo em seu quarto do dormitório), mas também torna incrivelmente fácil modificar e brincar. E nesta época do ano, que melhor ingrediente para adicionar do que – você adivinhou – abóbora! Jogue ¼ de xícara de purê de abóbora e uma pitada de tempero de abóbora em sua aveia assim que eles estiverem terminando para um maravilhoso café da manhã de outono. Esta é provavelmente uma das ideias mais fáceis desta lista, mas se você quiser dar um passo adiante, confira esta receita para uma opção noturna!
Nº 2: Pizza de abóbora/molho de macarrão
A abóbora é um dos poucos ingredientes que costumam ser tão bons em aplicações salgadas quanto em doces. A mente da maioria das pessoas salta para os assados quando pensa em receitas de abóbora, mas como os próximos itens demonstram, as refeições saborosas de abóbora não devem ser negligenciadas. O principal deles é o molho de macarrão de abóbora de inspiração italiana. Existem alguns métodos para fazer esse tipo de molho de abóbora, alguns à base de queijo creme , algum à base de creme , mas meu favorito pessoal é baseado em um molho bechamel francês , o que resulta em um sabor amanteigado rico e acolhedor. Como a massa é uma refeição tão fácil durante a semana, é sempre bom ter um pouco de molho extra por perto. Então, quando chegar a hora da noite da pizza, você poderá impressionar seus amigos e colegas de quarto com um novo sabor de outono!
Nº 3: Sopa de Abóbora
Além de ser a estação da abóbora, do clima do suéter, das folhas coloridas e dos filmes de terror, o outono também é decididamente a estação da sopa. Afinal, que melhor comida de conforto existe para colocar em primeiro plano o clima cada vez mais frio do outono? A sopa também é uma ótima maneira de preparar as refeições: uma abóbora faz muito de sopa, e como essa sopa pode ser congelada e reaquecida, você pode tirá-la sempre que precisar de uma refeição rápida - é sempre bom ter um plano de backup se você não puder ir ao supermercado e não tiver mais nada no despensa. Eu tentei recentemente esta receita de um dos meus blogs de receitas favoritos (Cookie e Kate) e acabou com minhas meias temáticas de Halloween!
#4: Curry de Abóbora
Claro - não podemos discutir sopas e molhos sem discutir curry! É incrivelmente fácil transformar suas receitas de curry favoritas em grampos de outono com um pouco de magia de abóbora - tudo o que você precisa fazer é incorporar um pouco de abóbora antes do passo do purê. Embora possa não parecer à primeira vista, a bondade que a abóbora traz é um excelente complemento para o sabor masala de muitos curry (embora usar abóbora em curry vermelho seja o meu favorito). Esta receita de um pote é super legal para as noites da semana, mas se você não encontrar alguns dos ingredientes mais escassos em sua despensa, muitos restaurantes tailandeses e indianos adoram oferecer essa variedade sazonal nesta época do ano
quantas cores m & m existem
# Colher Dica: Se você estiver em Berkeley agora, Little Plearn cozinha tailandesa está oferecendo curry de abóbora como um item sazonal exclusivo. Experimente antes que acabe!
#5: Cacau quente de abóbora
Para mim, não há nada mais aconchegante do que me aconchegar em uma caneca de chocolate quente em um dia frio, talvez lendo um pouco ou assistindo meus programas favoritos enquanto saboreio aquele chocolate derretido decadente. Esse aconchego só é ampliado com a introdução da sazonalidade na mistura: para a época natalina, talvez algumas notas de menta ou gengibre; uma vez que a primavera chegou, talvez uma boa dose de caramelo; e quando as folhas mudam de cor e o nevoeiro rola cedo sobre a baía, nada supera a abóbora. Os fãs do infame latte de especiarias de abóbora saberão que a abóbora fica bem em casa em uma bebida quente, mas se você não é um bebedor de café ou fanático por café ou talvez esteja procurando uma decadência mais profundamente chocolate, isto é a bebida de outono para você.
#6: gemada de abóbora
Ok, bem, bebidas quentes não são sua xícara de chá (trocadilho intencional). Talvez você encontre sua satisfação de abóbora líquida na segunda bebida de sobremesa desta lista: gemada de abóbora. Apenas no conceito, isso traz muito para a mesa – prometendo uma fusão celestial entre os itens básicos de dezembro e outubro – e depois de fazer isso dezenas de vezes, acho que posso dizer com segurança que absolutamente cumpre essa promessa. Eu originalmente tive a ideia de experimentar essa ideia quando eu estava colocando um pouco de purê de abóbora extra na minha geladeira e o único espaço livre estava ao lado de uma gemada em caixa. O interruptor clicou em minha mente, e eu fui instantaneamente fisgado; os sabores de especiarias de abóbora são acréscimos bem-vindos à riqueza cremosa da gemada, e a consistência do purê desaparece na espessura sonhadora da bebida de inverno. Você pode fazer isso do zero usando esta receita (Eu omito o rum), mas se você encontrar gemada em caixa nas lojas, é apenas uma questão de misturar uma xícara com cerca de ¼ de xícara de purê e uma colher de chá de tempero de abóbora para colocar as mãos nesta bebida incrível.
# Colher Dica: Se você não quer se preocupar em temperar os ovos e separar as gemas, ou está procurando uma versão mais saudável desta receita de abóbora, confira a receita fácil à base de iogurte em esse vídeo .
#7: Pão de Abóbora
Pães rápidos como pão de abóbora, pão de banana e pão de abobrinha são algumas das melhores receitas de cozimento fáceis que existem. Durante esta maravilhosa temporada de colheita, a abóbora fornece sem dúvida a espinha dorsal do sabor mais forte para esses produtos assados. O pão de abóbora é ótimo porque, como a sopa discutida anteriormente, tende a render muito. Faça um lote de pão de abóbora (ou muffins de abóbora se você tiver formas de muffins) em uma noite de domingo e você pode comer pão de abóbora com seu café da manhã durante toda a semana! Pães rápidos também são infinitamente personalizáveis - comece com uma receita base forte ( Este é ótimo!) e jogue até uma xícara de suas nozes favoritas, gotas de chocolate ou qualquer outro suplemento salgado ou doce para uma explosão de sabor única em cada mordida.
#8: Torta de Abóbora
Um clássico indiscutível, esta lista estaria incompleta sem a inclusão de uma sobremesa outonal icônica: a torta de abóbora. Um grampo de festas de Halloween, Ações de Graças e Natais, o inegável apelo de massa desta torta solidifica a posição da abóbora como o sabor por excelência da temporada de férias. Embora possa ser uma das receitas de abóbora mais discutidas, sua popularidade é decididamente bem fundamentada. A torta de abóbora é uma das sobremesas mais saborosas e satisfatórias que você pode experimentar durante esta época do ano (e sem dúvida de todos os tempos). Existem muitas receitas por aí que tentam diferentes truques para incorporar mais ou menos umidade, como usar leite em pó ou leite condensado, mas se você estiver optando por uma torta de abóbora tradicional e à moda antiga, não pode errar o clássico A famosa receita de torta de abóbora da Libby .
Faça você mesmo! Divirta-se!
Como você certamente notou, na verdade é excepcionalmente fácil transformar suas comidas e pratos favoritos em abóbora – é apenas uma questão de adicionar a quantidade apropriada de purê de abóbora e um pouco de tempero de abóbora. Se você tirar alguma coisa da leitura desta lista, que seja isso. Existem centenas, até milhares de possibilidades para incorporar a abóbora em sua comida. Você só precisa dar o primeiro passo e ir em frente, experimentar, ver o que funciona e o que não funciona. Usando estas oito incríveis receitas de abóbora como guia, você aprenderá facilmente como implementar a abóbora em suas próprias receitas e ideias.
# Colher Dica: É provável que você tenha sobrado purê de abóbora depois de fazer essas receitas de abóbora, esta é uma ótima oportunidade para experimentar e ver o que você pode fazer!
