O início de um novo ano letivo enviou inúmeras reformas em andamento na Russell House University Union, o principal centro de refeições estudantis da Universidade da Carolina do Sul. Os alunos da USC que retornaram ao campus em agosto foram recebidos com um novo refeitório residencial, 'Gamecock Park', um Panda Express e uma loja Gamecock General atualizada. Mas a nova adição mais empolgante é sem dúvida 'Linha dos Restaurantes Locais. '
Anteriormente ocupado pela cozinha italiana Tavolino, o novo local de refeições traz os restaurantes de Columbia, SC direto para o campus. Cada dia da semana apresenta um negócio local diferente e um novo menu para o almoço, dando aos alunos um gostinho da rica cena culinária de Columbia a poucos minutos de seus dormitórios.
Corporativo Atende a Comunidade
Embora a localização seja nova para a USC, não é a primeira desse tipo. O Local Restaurant Row é um programa desenvolvido pela Aramark Hospitality, a empresa que administra os serviços de refeições da Universidade da Carolina do Sul. O site da Aramark descreve a configuração e a função da cadeia de restaurantes . 'Restaurantes locais - e as pessoas que os tornam possíveis são a pedra angular de nossas comunidades. Por isso, fazemos parceria com restaurantes, food trucks e chefs da área para trazer a você autênticos favoritos locais e sabores globais', escreve o site.
Este serviço Aramark desafia o que define uma 'cadeia'. Enquanto as instalações e infra-estrutura são fornecidas pela empresa, a comida vem direto da fonte local. As empresas simplesmente ocupam o espaço temporariamente, cozinhando a mesma comida deliciosa na cozinha fornecida pela universidade. Seu objetivo é fornecer alimentos variados e específicos da área para clientes de várias cidades e campi.
Clássicos da Cola chegam ao campus
Local Restaurant Row não é a primeira vez que os alunos têm acesso a restaurantes de Columbia no campus. O caminhão de waffle belga e as arepas de Mary tornaram-se itens básicos da Greene Street a partir do ano letivo passado. Os veteranos do Soda City Market agora aparecem no campus semanalmente, oferecendo aos alunos uma culinária global para uma refeição rápida. Mary's Arepas agora ocupa o espaço no Local Restaurant Row todas as sextas-feiras durante o almoço. Os alunos também podem encontrar café local da Indah Coffee Co. sendo servido fresco diariamente no Horseshoe Deli, localizado no primeiro andar do prédio de Humanidades. A USC está avançando no sentido de facilitar o acesso aos alimentos locais para os estudantes.
Prove você mesmo
A vitrine recém-reformada no primeiro andar da Russell House visa expandir a presença de restaurantes locais no campus da USC. Os alunos podem provar por si mesmos todos os dias da semana durante o almoço usando dólares do plano de refeições, Carolina Cash ou um furto de refeição por um valor de até US $ 10,50. Não está em um plano de refeições? Sem problemas. Pague facilmente com cartão de crédito ou débito usando os quiosques GrubHub localizados em toda a Russell House. Atualmente, o local funciona no seguinte horário rotativo:
Segunda-feira: A paz da alma cozinha vegana (Vegan assume alguns clássicos do sul. Experimente o sanduíche de 'frango' frito!)
Terça-feira: O tamanho importa ônibus para churrasco (Obtenha o máximo do seu dinheiro com porções pesadas de carne de porco desfiada, costelas e macarrão com queijo)
Quarta-feira: Café Strudel (Um grampo de West Columbia traz brunch para o campus com tigelas de hashbrown e as batatas fritas de pato favoritas locais)
Quinta-feira: Paella Sul (A tradicional paella espanhola encontra a fusão do sul na 'Paella do Sul')
Sexta-feira: Arepas de Maria (Arepas colombianas clássicas com opções de carne e vegetarianas
O Local Restaurant Row de Aramark apresenta locais em muitos outros refeitórios universitários, incluindo: University of South Florida, University of Kentucky, University of Florida, Drexel University, University of Delaware e muito mais. Verifique o site de refeições da sua universidade para obter mais informações sobre as culinárias locais que estão sendo trazidas para o seu campus!
