Saber o que fazer na cozinha não é fácil. Se você está apenas começando e experimentando cozinhar, pode ser assustador e é preciso muita prática para fazer as coisas certas. Uma das coisas mais difíceis que descobri como um cozinheiro iniciante é saber quando cozinhei algo na quantidade certa, nem muito, nem muito pouco. Aqui está um guia útil a seguir que você pode usar para todos os tipos de pratos.
Frango
Foto de Jocelyn Hsu
Cozinhar frango pode ser um pouco complicado, especialmente se você nunca fez isso antes. Você não quer dar uma mordida no que parece ser frango cozido apenas para descobrir que está praticamente cru por dentro (fazendo você querer se tornar vegetariano). Não importa a maneira como você está cozinhando o frango, você pode ver se está ou não cozido usando um termômetro de carne. Coloque o termômetro na parte gordurosa do frango - é seguro comer assim que atingir pelo menos 165 ° F.
Foto de Sandy Huang
Bifes e assados
Foto cortesia de agronnews.ua
Eu não sei sobre vocês, mas eu praticamente sonho com bifes perfeitamente cozidos com purê de batata enquanto durmo. Portanto, é muito importante para mim que, quando estou cozinhando um bife, eu saiba como fazer isso direito.
Assim como com o frango, é recomendável usar um termômetro de carne para garantir que seu bife esteja cozido. O bife deve estar a pelo menos 145 ° F no termômetro de carne antes de ser consumido. Obviamente, deixe por mais tempo dependendo de como você gosta.
Você também pode usar o 'teste de face' altamente científico. Se um bife for malpassado, ele se sentirá como a parte macia de seu queixo. Se for médio, vai se sentir como o centro de sua bochecha. Se for bem feito, vai se sentir como a ponta do seu nariz. Basicamente é só cutucar o bife e depois a sua cara.
Foto de Kathleen Lee
quanto tempo dura o suco de laranja na geladeira
Bolo
Foto cortesia de cakepal.com
como configurar uma minigeladeira
Bolos cozidos demais e secos me deixam triste e são praticamente pecaminosos. Então, da próxima vez que você estiver fazendo um bolo, ou mesmo cupcakes, existem algumas maneiras diferentes de se certificar de não incomodar ninguém com um bolo estragado e cozido demais.
O primeiro método infalível é testar o bolo com um testador de bolo (pode variar de um palito de dente ou até mesmo um garfo). Basta enfiar a ponta do garfo / palito no centro do bolo ou cupcake e, se sair limpo, o bolo está pronto para ir.
Em segundo lugar, você pode usar um termômetro de leitura instantânea. Você trata esse método da mesma forma que faria com um testador de bolo, colando-o no meio do bolo. O bolo está pronto quando o centro atinge cerca de 210 ° F.
Foto de Emma Delaney
Pão
Foto cortesia de sitmeanssit.com
A partir depão de bananaparapão de cerveja, esta área da família do amido pode ser difícil de acertar. Mas nós ajudamos você.
A primeira maneira de saber quando o pão está pronto no forno é bem simples. A crosta e as bordas externas devem ser de uma cor marrom dourada, se for clara, deixe aquele cara ficar lá por mais um pouco (mais alguns minutos).
A próxima maneira você provavelmente nunca ouviu falar ou nem pensaria em tentar. Retire o pão do forno e vire-o de cabeça para baixo. Dê um toque firme no fundo e, se o pão parecer oco, está tudo pronto.
Foto de Becky Hughes
