Não tenho certeza sobre você, mas a lagosta é um deleite raro em minha casa porque é muito cara. Basta olhar para a lagosta de Luke. Eles cobram US $ 16 por um pequeno Rolo de lagosta ao estilo Maine . Sinceramente, quem quer pagar tudo isso por uma quantidade minúscula de carne?
Mas deixe-me dizer-lhe que a lagosta que eu muitas vezes anseio não era uma iguaria tão rara naquela época. Na verdade, era muito menos do que isso porque era considerado lixo puro.
Então, como é que a lagosta passou de uma merda completa para um jantar requintado que a elite come, você pergunta? Bem, para descobrir você vai ter que ouvir um pouco de história, e graças a Business Insider e a Canal de Historia , nós temos o furo.
Aqui vamos nós ... de volta quando os primeiros colonos europeus vieram para a América do Norte, eles disseram que havia tantas lagostas malditas que eles empilhariam dois pés de altura e lava-se em terra na Colônia da Baía de Massachusetts. Imagine, lagostas em lagostas em lagostas.
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E em vez disso levar a festivais de frutos do mar e celebrações como o clambake , os colonos ficavam super envergonhados com o que chamavam de “ baratas do mar . ” Essas criaturas de casca dura foram usadas até mesmo como fertilizante e isca para peixes, porque havia tantos por aí.
A lagosta também era conhecida como a refeição do pobre homem porque a superabundância desses caras tornava mais fácil para pessoas sem dinheiro obter sua proteína. Na verdade, esses crustáceos serviam como alimento para prisioneiros, aprendizes e escravos.
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No entanto, tudo isso começou a mudar em meados de 1800 por causa de comida enlatada e trens . #tecnologia
A lagosta realmente se tornou um dos produtos enlatados mais populares no mercado. E embora lagosta enlatada não pareça muito fresca e atraente para mim, acho que você tem que fazer o que precisa fazer quando não mora perto da costa leste e precisa de comida barata.
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Com as passagens de trem se tornando acessíveis, mais e mais pessoas também estavam indo para as cidades da Nova Inglaterra.
Isso fez com que a lagosta fresca se tornasse ainda mais popular e, por causa dessa nova demanda, nos restaurantes e mercados da década de 1880 puderam aumentar os preços. Por isso Segunda Guerra Mundial , lagosta era considerado uma iguaria e, como resultado, o que antes era a comida de um homem pobre tornou-se acessível apenas para os peeps mais ricos.
