Bolo de chocolate sem glúten, sem laticínios e sem açúcar

Este bolo não tem farinha, açúcar ou manteiga… você já está ligando para o BS? Antes de fechar esta página imediatamente, dê uma chance. Honestamente, mudará para sempre a maneira como você vê as sobremesas.



Eu não tenho nenhuma alergia e também não sou uma aberração de saúde particular, então, obviamente, quando meu primo propôs este bolo em uma reunião de família, meus pensamentos gerais foram do tipo: 'ehh ... não podemos simplesmente ter um bolo normal como todos os outros anos? ”



Mas estou tão #bençoado que esta receita tenha entrado na minha vida porque é absolutamente livre de culpa e mais fudgier do que qualquer bolo normal que já comi. Todo o sabor sem agregar na cintura.



Bolo De Chocolate Sem Farinha

  • Tempo de preparação:15 minutos
  • Hora de cozinhar:25 minutos
  • Tempo total:40 minutos
  • Porções:8 a 10
  • Médio

    Ingredientes

  • 1 1/2 xícara amêndoas
  • 1/2 xícara cacau em pó
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • pitada Sal
  • 1 1/2 xícara datas pitted
  • 1/2 xícara agua
  • 3 Ovos
  • 2 colher de sopa óleo de côco
  • 2 colher de chá baunilha
  • Passo 1

    Pré-aqueça o forno a 325 ° F e colete todos os ingredientes.



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    Foto de Daniel Mayer

  • Passo 2

    Coloque as amêndoas no liquidificador (um Vitamix funciona melhor) e pulse até ficar um pó grosso. Tenha cuidado para não misturar muito porque você vai acabar com manteiga de amêndoa!



    Foto de Daniel Mayer

  • etapa 3

    Combine a farinha de amêndoa, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande.

    Foto de Daniel Mayer

  • Passo 4

    Coloque as tâmaras no liquidificador e bata até formar uma pasta grossa.

    Foto de Daniel Mayer

  • Etapa 5

    Combine a pasta de tâmaras, os ovos, a baunilha e o óleo de coco derretido em uma tigela menor.

    Foto de Daniel Mayer

  • Etapa 6

    Adicione o molhado ao seco lentamente enquanto mistura continuamente até que a massa esteja consistente.

    Nota: a massa ficará um pouco grossa por causa das amêndoas. Não se preocupe, só o torna melhor!

    Foto de Daniel Mayer

  • Etapa 7

    Unte bem e uniformemente a assadeira com óleo de coco.

    Foto de Daniel Mayer

  • Etapa 8

    Despeje a massa na assadeira e uniformize com uma espátula.

    Foto de Daniel Mayer

  • Etapa 9

    Asse por aproximadamente 25 minutos, verificando se um palito sai limpo. Eu pessoalmente gosto de cozinhar o meu (cerca de 20 minutos) para que fique mais fudgy como um brownie.

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    Foto de Daniel Mayer

  • Etapa 10

    Cubra com frutas frescas ou nozes e divirta-se!

    Foto de Daniel Mayer

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