Este bolo não tem farinha, açúcar ou manteiga… você já está ligando para o BS? Antes de fechar esta página imediatamente, dê uma chance. Honestamente, mudará para sempre a maneira como você vê as sobremesas.
Eu não tenho nenhuma alergia e também não sou uma aberração de saúde particular, então, obviamente, quando meu primo propôs este bolo em uma reunião de família, meus pensamentos gerais foram do tipo: 'ehh ... não podemos simplesmente ter um bolo normal como todos os outros anos? ”
Mas estou tão #bençoado que esta receita tenha entrado na minha vida porque é absolutamente livre de culpa e mais fudgier do que qualquer bolo normal que já comi. Todo o sabor sem agregar na cintura.
Bolo De Chocolate Sem Farinha
- Tempo de preparação:15 minutos
- Hora de cozinhar:25 minutos
- Tempo total:40 minutos
- Porções:8 a 10
- Médio
- 1 1/2 xícara amêndoas
- 1/2 xícara cacau em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- pitada Sal
- 1 1/2 xícara datas pitted
- 1/2 xícara agua
- 3 Ovos
- 2 colher de sopa óleo de côco
- 2 colher de chá baunilha
Ingredientes
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Passo 1
Pré-aqueça o forno a 325 ° F e colete todos os ingredientes.
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Foto de Daniel Mayer
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Passo 2
Coloque as amêndoas no liquidificador (um Vitamix funciona melhor) e pulse até ficar um pó grosso. Tenha cuidado para não misturar muito porque você vai acabar com manteiga de amêndoa!
Foto de Daniel Mayer
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etapa 3
Combine a farinha de amêndoa, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande.
Foto de Daniel Mayer
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Passo 4
Coloque as tâmaras no liquidificador e bata até formar uma pasta grossa.
Foto de Daniel Mayer
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Etapa 5
Combine a pasta de tâmaras, os ovos, a baunilha e o óleo de coco derretido em uma tigela menor.
Foto de Daniel Mayer
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Etapa 6
Adicione o molhado ao seco lentamente enquanto mistura continuamente até que a massa esteja consistente.
Nota: a massa ficará um pouco grossa por causa das amêndoas. Não se preocupe, só o torna melhor!
Foto de Daniel Mayer
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Etapa 7
Unte bem e uniformemente a assadeira com óleo de coco.
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Etapa 8
Despeje a massa na assadeira e uniformize com uma espátula.
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Etapa 9
Asse por aproximadamente 25 minutos, verificando se um palito sai limpo. Eu pessoalmente gosto de cozinhar o meu (cerca de 20 minutos) para que fique mais fudgy como um brownie.
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Foto de Daniel Mayer
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Etapa 10
Cubra com frutas frescas ou nozes e divirta-se!
Foto de Daniel Mayer