Havia longas filas e muita emoção para a combinação de sorvete e bolinho de massa em 30 de outubro no Blank Slate, estacionamento de Ann Arbor.
Lousa em branco
Lousa em branco é uma empresa familiar que foi inaugurada em Ann Arbor em 2014 e recentemente abriu um segundo local em Brighton em 2020. Sua localização em Ann Arbor apresenta paredes de quadro negro para os clientes escreverem ideias de sabores e jogarem. A Blank Slate faz seu sorvete do zero e obtém ingredientes locais para seus sorvetes. Eles são especializados em sabores incomuns e deliciosos; Morango balsâmico, mel de limão e lavanda e caramelo shoyu de gergelim são alguns dos destaques do menu atual, com manjericão fresco sendo um sabor continuamente popular.
manjericão
manjericão é um restaurante pop up de mãe e filha especializado em comida tailandesa e bolinhos. Embora atualmente não tenham nenhum evento agendado, os pop-ups anteriores foram em Ann Arbor Distilling Co., HOMES Campus e York. Os itens do menu incluem curry verde de tofu, sobremesa de abóbora com coco, refogado de manjericão picante, bolinhos de curry vermelho de frango e muito mais. Opções veganas e sem glúten estão integradas no menu, e novos sabores de bolinhos são geralmente apresentados de pop-up a pop-up.
O que estava no menu Brunch Collab
Essas duas empresas locais de alimentos se uniram para criar uma combinação espetacular de sabores saborosos e únicos.
arroz pegajoso de manga
O arroz pegajoso de manga é uma sobremesa tradicional do sul e sudeste asiático. Adoramos experimentar a versão Blank Slate x Basil Babe dessa guloseima, que incluía sorvete de manga, pedaços de manga e creme de coco salgado e guarnição de sementes de gergelim. O sorvete de manga foi maravilhosamente refrescante, com um sabor natural e intenso de manga. O arroz pegajoso era um prato satisfatório e de textura complexa, e os pedaços de manga adicionavam frescor. A combinação de sabores ficou deliciosa.
Bolinhos fritos
A combinação de bolinho frito e sorvete era o nosso prato favorito. As opções de bolinhos incluíam carne de porco picante com manjericão e curry vermelho de tofu vegano para quem não come carne. Nós fomos com o recheio de carne de porco que era lindamente aromatizado e suculento. Os bolinhos tinham um exterior crocante com um toque de especiarias e todos eram guarnecidos com manjericão fresco e um molho doce. Eles combinaram muito bem com o sorvete Blank Slate Thai Basil, que era sutil, cremoso e doce.
Rangoon do caranguejo
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Todo mundo adora rangoon de caranguejo e estes definitivamente não decepcionaram. Eles eram crocantes e cremosos com fatias finas de caranguejo por dentro, trazendo um sabor incrível de caranguejo e cream cheese. Combinamos o sorvete Basil Babe Chili Oil com o caranguejo rangoon. O sorvete tinha um sabor saboroso realmente interessante que eu não experimentei em nenhum outro lugar. Teve um forte chute picante no final, que combinou bem com a cremosidade do caranguejo rangoon. Uma boa opção para quem prefere um pouco de tempero ao invés de doce.
Aprendizado!
No geral, os sabores funcionaram muito bem juntos, mesmo entre os pratos separados. Foi uma colaboração incrível da qual queremos mais. Se você está procurando algo satisfatório, seja sorvete doce cremoso com sabores únicos ou fritos salgados além de bolinhos deliciosos, eu definitivamente recomendo experimentar esses dois lugares.
