A infame calçada
Você já ouviu falar de um restaurante que começou na garagem de alguém? Nem nós até paramos no Side Biscuit. O proprietário, Jordan Balduf, teve a ideia de criar asas de venda em sua garagem durante a pandemia. O que começou como um hobby divertido e uma forma de ganhar algum dinheiro, se transformou em um negócio extremamente rápido. Agora ele é dono de um dos melhores restaurantes de ala em Ann Arbor e tem sabores que vão fazer você querer voltar todos os dias.
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Localização
Side Biscuit pode ser encontrado na esquina da Packard e Woodland em Ann Arbor. O aconchegante centro de asa de frango pode ser localizado a apenas 5 minutos do campus e é o local perfeito para um jantar casual ou para viagem. Infelizmente, não há assentos internos, mas quando está bom, as mesas de piquenique no Packard ficam bastante ocupadas. Eles também oferecem SnackPass e GrubHub, que vem de um estudante, tornando-o o local perfeito para jantar antes de ir para casa depois da aula.
Os sabores
Quando perguntamos a Jordan Balduf como ele criou os sabores, ficamos surpresos ao saber como esse processo foi feito. De suas ideias a colaborações com atletas e pequenas marcas, as asas têm muitos sabores únicos. Os sabores mais populares são trazidos de volta ao cardápio de vez em quando, mas novos sabores estão sempre chegando ao cardápio. De asas de St. Patty a Basil Babe Wings, todos os gostos são diferentes, mas deliciosos. Mas antes de ir você tem que saber, rancho não é permitido no Side Biscuit. Todas as asas podem ser mergulhadas em queijo azul e outros vários molhos. O queijo azul pode ter sido o melhor que já comi e é caseiro.
A comida
Tivemos a sorte de estar no biscoito de lado durante a semana porto-riquenha. O biscoito da semana foi modelado a partir de arroz doce com molho dolce e foi amado pela nossa Equipe Exec. Também experimentamos as Buffalo Wings, as Gucci Gang Wings, as Kaeser Wings, as Panang Wings e as asas Brogarashi. Cada sabor era diferente, e nossas papilas gustativas ficaram chocadas quando experimentamos as asas Kaeser. Inspiram-se no sabor de uma salada césar, e até provamos a versão sem glúten. Também temos o sanduíche BLT, a salada de cunha, um biscoito de manteiga de amendoim e missô e os logs de pizza. Jordan também teve a gentileza de compartilhar a história por trás do Pizza Logs, da qual não conseguimos o suficiente. Jordan, de Buffalo, NY, disse que esses são itens de menu clássicos em Buffalo e podem ser encontrados em qualquer restaurante que você entrar. No geral, nossos itens favoritos foram o Buffalo Wings, o Pizza Rolls e o Gucci Gang Wings. Voltaremos para experimentar o resto dos itens do menu.
Obrigada
No futuro, Jordan espera fazer eventos noturnos, abrir uma nova loja em uma nova cidade e talvez até conseguir um local mais próximo da State Street. Estamos muito animados para ver o que evolui do Side Biscuit no futuro. Não podemos agradecê-los o suficiente por nos receber e deixar nossas papilas gustativas tão curiosas. E quando dizemos corra, não ande para conseguir essas asas, estamos falando sério.
