Eu estava conversando com minha colega de quarto outro dia sobre comida porque TBH não há nada melhor no mundo para se falar. Ela mencionou que o único peixe que ela estaria disposta a comer é a tilápia marinada, desossada e sem pele.
O Filipino em mim, que está acostumada a ver tilápia assim:
... morreu um pouco por dentro. Todo mundo sabe que a pele é a melhor parte.
Se há uma coisa que notei desde que me mudei para os Estados Unidos, é que os americanos podem ficar muito inquietos quando se trata de experimentar alimentos 'exóticos' (não tão raros ou incomuns, apenas diferentes). Então, me perdoe por ter enojado vocês um pouco, mas quando seu país foi colonizado duas vezes, você começa a ficar cheio de recursos.
1. Usar colher e garfo para tudo.
Tenho quase certeza de que nem aprendi a cortar com uma faca de manteiga até os 8 ou 9 anos. Não é que eu tivesse alguém cortando minha carne nem nada, é só que o lado da colher funciona perfeitamente bem. As colheres também funcionam muito melhor para enfiar o arroz na boca, já que o arroz pode cair do garfo com muita facilidade.
2. Arroz no café da manhã, almoço e jantar.
Eu não entendo como isso não é uma coisa porque nada -silog é a melhor comida para ressaca de todos os tempos. Tapsilog , um prato contendo arroz com alho, ovo frito e lombo marinado salgado e doce é, honestamente, uma das minhas comidas preferidas de casa, e pensei seriamente em comprar meio quilo de carne há alguns dias apenas para poder comer de novo. Eu até comia arroz com Spam, ovos ou bacon pela manhã, antes da escola. Eu pensei que era completamente normal.
3. Pescar ainda com a cabeça, os ossos, a cauda e a pele.
Filetes de peixe são perfeitamente bons, mas sempre gostei de pegar salgadinhos, crocantes, tirar a pele de uma tilápia frita ou comer a barriga de uma bangus (milkfish). Suponho que morar em uma ilha no meio do Pacífico faz isso com você. Qualquer pessoa em casa comeria frutos do mar em vez de frango ou porco em qualquer dia da semana, só por ser leve e saboroso.
Enquanto isso, aqui na Califórnia, encontrei um monte de gente que fica boquiaberta ao ver um peixe inteiro. Tenho certeza de que minha mãe chega a comer os globos oculares. O peixe na loja que foi todo abatido e desossado simplesmente não tem gosto tão fresco.
4. Kamayan (ou comer com as mãos).
Nós praticamente declaramos as facas redundantes, então podemos dizer que os outros utensílios também são inúteis. A comida filipina é tradicionalmente servida com folhas de bananeira e a melhor maneira de saboreá-la é com a família e amigos. Ele o aproxima de sua família e da comida.
Vai ficar bagunçado, especialmente porque você provavelmente vai comer algo fermentado ou algum tipo de prato de camarão salgado, mas está tudo bem, você pode apenas lavar as mãos com Calamansi mais tarde.
5. Comer as partes não convencionais do animal.
É muito difícil (jk é impossível, não faça isso) ser vegano quando você é filipino. O uso de todas as partes de um animal começou como resultado da colonização espanhola. Os filipinos eram criados e só recebiam restos de comida.
Felizmente, nós, filipinos, sabemos como garantir que nada seja desperdiçado, e alguns dos pratos mais apreciados surgiram devido à nossa desenvoltura. Um prato popular é Kare -kare, um guisado de carne com sabor de amendoim, feito com rabo de boi, pés de porco, jarretes de porco e carne bovina.
Outro é o amado Sisig, um prato de carne escaldante, que é feito de cara de porco . E então há curativo .
6. Sawsawan (molhos) para tudo.
Sinceramente, acho que nunca vi um Lechon, um prato de porco, longe de uma garrafa de Mang Tomas, molho de fígado de porco. Rolinho primavera , ou rolinhos primavera, vai com vinagre e pimenta, e frango frito com ketchup de banana. Até o arroz fica mergulhado em molho de soja só porque tudo fica mais gostoso mergulhado em algo salgado.
7. Misturar coisas que provavelmente não deveriam ser misturadas.
Nós literalmente temos uma sobremesa (Olá Olá) isso se traduz em 'mix-mix'. Tem sorvete, milho, feijão e pudim, entre outras coisas. Também colocamos peixe seco em nossos pudins de arroz com chocolate.
Para o café da manhã, temos bolos de arroz doce (foder) com ensopado de sangue de porco temperado com alho (sangrento) e comemos mangas verdes secas com uma pasta de camarão preta, salgada e fermentada (novo) . Nós somos estranhos? Não, você é.
8. Tudo em excesso.
Quando criança, lembro-me de escrever 'traga comida para salu-salo' nas minhas notas de tarefas, ao lado do meu dever de casa sempre que havia um Festa ou celebração acontecendo na escola. Ao contrário de japoneses e vietnamitas, onde a comida é leve e elástica, a comida filipina é o tipo de comida que você deve preparar para desabotoar o jeans.
O arroz O ciclo de -ulam (prato) parece nunca terminar, e todos fazem mais comida do que precisariam. Tudo é excessivo, e isso não é totalmente ruim ter muito amor, toda desculpa para fazer da comida uma festa, e um motivo para ver sua família e amigos faz tudo valer a pena. Estamos todos muito ocupados comendo sorvete roxo e café da manhã com arroz de alho, e eu não aceitaria de outra maneira.
como pintar seu cabelo de loiro com kool aid
