O leite é considerado um alimento básico na dieta americana, como tem sido por décadas. Como uma excelente fonte de cálcio e vitamina D, o leite de vaca é frequentemente elogiado na mídia como um superalimento . No entanto, notícias e descobertas recentes estão desafiando o status de ouro do leite na América. Por causa de suas implicações éticas, riscos à saúde associados e aditivos perigosos, leite é um dos principais suspeitos da ciência na crise de saúde do país . Mas como, você pode perguntar? Aqui estão sete razões pelas quais você pode querer nunca mais beber leite novamente.
1. Condições de vida desumanas
De acordo com a Universidade de Medicina Veterinária de Viena, na indústria de criação industrial, bezerros são arrancados de suas mães apenas um dia após o nascimento e alimentados com substitutos do leite (geralmente contendo sangue de vaca), enquanto suas mães são mantidas em condições superlotadas, sujas e desumanas. Durante este tempo, as mães são ordenhadas para o lucro, mas ordenha em condições tão horríveis faz com que a mães suscetíveis a infecções da glândula mamária, como mastite.
Como fabricantes tentar agilizar o processo com ordenha automática, vacas ficam mais suscetíveis à infecção . Embora uma dieta saudável com ervas e condições de vida humanas possam ajudar na prevenção de doenças, em vez disso, os fazendeiros têm experimentado modificando geneticamente o gado ser resistente às bactérias causadoras de infecção.
2. Abuso Físico
Depois de serem bombeadas com hormônios e antibióticos e inseminadas artificialmente, as vacas fêmeas, como mencionado antes, são freqüentemente separadas e incapazes de nutrir e cuidar de seus filhotes. Junto com o abuso sexual que acompanha a gravidez à força ano após ano, há uma escuridão e ainda não amplamente conhecida hábito de abuso físico na indústria de laticínios.
Em 2010, a ABC News foi disfarçada em uma fazenda de laticínios e descobriu que vacas leiteiras viviam em alojamentos apertados e eram sujeitas a muitos abusos. Suas descobertas mostraram que algumas vacas foram atingidas por ferramentas quando não se moviam e algumas foram sujeitas a uma prática desnecessária chamada 'corte da cauda', em que a cauda é cortada sem anestesia (agora ilegal na Califórnia).
3. Leite além da infância não é natural
Assim como os humanos, os bezerros dependem das mães para sustentá-los durante a infância. Diferente dos humanos, no entanto, depois da infância as vacas param de beber leite e nunca mais bebem leite de outra espécie. Na verdade, os humanos são a única espécie que bebe leite depois da infância ou ainda bebe leite de outra espécie.
O leite de vaca é projetado especificamente para atender às necessidades das vacas. E, obviamente, suas necessidades nutricionais são bastante diferentes das humanas por causa de seus quatro estômagos e sua tendência a ganhar milhares de libras em um curto período de tempo. Por causa dessa diferença, o leite de vaca é o principal causa de alergias alimentares em bebês e crianças.
Esta alergia é o resultado da incapacidade do corpo humano de digerir a lactose. Depois dos dois anos de idade, o corpo humano reduz a quantidade de lactase (a enzima que digere o leite) que produz. Este momento coincide com a idade natural para os bebês pararem de amamentar.
4. Fatores de risco hormonal
A maioria sabe que a adição de hormônios pode causar graves problemas de saúde, mas nem todos percebem quantos hormônios estão nadando dentro de um copo de leite. Vacas leiteiras recebem um hormônio do crescimento chamado rBGH que estimula o fígado a liberar IGF-1 no leite das vacas.
Por meio da pasteurização, esse nível aumenta ainda mais e, quando ingerido, não é destruído pela digestão humana. Em vez disso, ele atravessa a corrente sanguínea, onde afeta outros hormônios do corpo. Esses efeitos podem ter alguns consequências muito graves para a saúde. No passado, a pesquisa mostrou que o IGF-1 causa normal células da mama para se transformarem em células cancerosas .
5. Mau para os seus ossos
A alegação de Milk de 'construir ossos fortes' fez os americanos esvaziarem as prateleiras dos supermercados. Infelizmente, leite As qualidades de super construção óssea não são as melhores.
Quando a proteína animal (como a proteína do leite) entra no corpo, faz com que o pH do corpo se torne muito ácido. Porque o cálcio é um excelente neutralizador, o a resposta do corpo à acidez é puxar de seus estoques de cálcio . Este cálcio é então excretado do corpo para uma perda geral de cálcio. A forma de cálcio armazenada no corpo está nos ossos, portanto, com o consumo de leite ou aumento da acidez, os ossos podem ficar mais fracos.
6. Destruição Ambiental
Sally Bornbusch
A indústria de laticínios também tem sofrido críticas por ser extremamente destrutiva ao meio ambiente. O efeito das fazendas leiteiras, especialmente as grandes, é extremamente prejudicial para a área circundante.
De acordo com a EPA, uma produção leiteira de 2.000 vacas gera mais de 240.000 libras de estrume por dia (cerca de 90 milhões de libras por ano), e o O escoamento de esterco das fazendas é prejudicial às águas subterrâneas, rios e córregos.
Muito disso o escoamento pode acabar na água potável e em cursos de água importantes, o que é muito perigoso para a nossa saúde. De acordo com a EPA, o escoamento de fazendas industriais é a principal fonte de poluição da água , bem como a produção de smog.
7. Muitas alternativas
Mollie Simon
O leite de vaca é uma fonte significativa de gordura saturada quando adicionado à dieta, especialmente variações de leite com maior teor de gordura. Mas outras opções, como leite de amêndoa, tem a mesma quantidade de cálcio que o leite de vaca e substituir as gorduras saturadas (encontradas no leite de vaca) por gorduras insaturadas (também conhecidas como gorduras saudáveis).
Existem muitas outras opções para obter a recomendação de cálcio, que não saem da caixa. Sementes, feijão, queijo e verduras são maneiras fáceis de aumentar seu conteúdo de cálcio e, ao mesmo tempo, se abastecer de vitaminas e minerais.
Leite na américa
Especificamente, o leite na América, conforme mencionado anteriormente, é produzido com rBGH e rBST, ambas as versões sintéticas do hormônio de crescimento de vaca. Na verdade, é encontrado na maioria dos produtos lácteos não orgânicos, a menos que indicado. Embora pareça haver poucas evidências de que os hormônios são ruins para o consumo humano, Europa e países como Canadá, Austrália e Japão o baniram devido à economia, ao bem-estar animal e à oposição ao uso de tecnologia para aumentar a produção de alimentos.
Além dos hormônios de crescimento, outros afirmaram que o o estrogênio no leite pode aumentar o risco de uma mulher ter câncer de mama ou de ovário. Outros até disseram que os hormônios podem fazer com que algumas crianças tenham puberdade precoce.
GIF cortesia de Giphy
Em comparação com a década de 1970, Os americanos estão cada vez mais parando de beber leite. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, na década de 70, o americano médio bebia quase 30 galões por ano. Hoje, o americano médio bebe cerca de 18 litros por ano.
Pode ser difícil desistir de um alimento básico da infância, mas abandonar o hábito do leite pode ser uma das melhores decisões que você pode tomar. Desistir do leite traz benefícios não só aos animais e ao meio ambiente, mas também a você e à sua saúde.
