Se Paula Deen ensinou ao mundo alguma coisa sobre culinária, é que a manteiga torna tudo mais saboroso. Felizmente, você pode encontrar todo o sabor da manteiga verdadeira em uma variedade de marcas de manteiga vegana. Isso significa que até mesmo os clássicos de férias e alimentos de conforto mais amanteigados podem ser feitos com a mesma facilidade para pessoas que evitam produtos de origem animal ou com alergia a laticínios. Aqui está uma lista das seis melhores manteigas veganas com gosto real.
1. Equilíbrio da Terra
Quando se trata de versatilidade e disponibilidade, Equilíbrio da terra é a melhor manteiga vegana em geral. Não só tem sabor e textura quase idênticos à manteiga, mas também é uma das manteigas veganas mais comuns e acessíveis que você pode encontrar em supermercados (até mesmo Kroger e Publix as vendem).
Junto com o sabor original, Earth Balance também vem em pasta de coco orgânico sem soja, batido orgânico, azeite de oliva, ômega-3 e. O Earth Balance é minha manteiga preferida, e eu o uso para tudo, desde refogar vegetais até assar biscoitos de chocolate .
2. Não posso acreditar que não é manteiga
A segunda melhor manteiga vegana desta lista é, na verdade, uma das mais novas a chegar às lojas. Embora alguns veganos possam preferir comprar de empresas exclusivamente veganas, ter uma marca nacional estabelecida lançando um produto vegano apenas torna mais fácil o acesso de mais pessoas. Isso significa que você pode encontrar a pasta vegana I Can't Believe It's Not Butter no corredor de laticínios ao lado de sua margarina regular.
Por ser à base de margarina, essa pasta vegana não cozinha tão bem quanto a manteiga. No entanto, funciona muito bem para molhos e sopas como este creme vegano de sopa de batata .
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3. Cozinha de Miyoko
A terceira melhor manteiga vegana vai para a Manteiga Vegana Cultivada de Estilo Europeu de Cozinha de Miyoko . A Miyoko’s Kitchen é uma empresa menor especializada em queijos veganos, então este é um produto que você provavelmente só encontrará em Whole Foods ou mercearias especiais. Também é mais caro do que as duas manteigas anteriores.
Além de sua manteiga sem leite, também é orgânica e sem óleo de palma. Em vez de, Miyoko usa óleo de coco e castanha de caju para dar uma textura rica e amanteigada que ainda assa bem. Veja como ele derrete bem em waffles!
4. WayFare Chicoteado
Wayfare Whipped fica em quarto lugar, uma vez que é outra manteiga que só pode ser encontrada em supermercados especializados. É provável que você os encontre em delicatessens ou mercearias judaicas porque seus produtos são certificados como veganos e Kosher pareve. WayFare foi criado por uma família de ex-produtores de leite que queriam criar um produto que fosse melhor para o meio ambiente e seus clientes.
O que faz o WayFare Whipped valer a pena pesquisar é que sua textura batida o torna super expansível, perfeito para alimentos como o sabugo de milho. Além disso, vem em sabores doces e salgados, como alho e canela.
5. Derreter orgânico
Derreter Orgânico é outra manteiga como a cozinha de Miyoko, que usa apenas óleos de coco orgânicos e de comércio justo como o ingrediente principal em sua manteiga. No entanto, o Melt não tem apenas pastas veganas, mas também “palitos amanteigados”, que são mais fáceis de assar do que espalhar com colher.
Manteigas derretidas também são um pouco mais fáceis de encontrar do que a manteiga de Miyoko. Na costa oeste, você provavelmente pode encontrá-los em supermercados como a Safeway, enquanto na costa leste você deve verificar Fresh Market e Whole Foods. Melt também tem alguns sabores doces, incluindo chocolate e mel, mas ambos são adoçados com mel, então não são 100% veganos.
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6. Óleo de coco Nutiva Orgânico Amanteigado
O último da lista é Óleo de coco orgânico amanteigado da Nutiva , que é óleo de coco com sabor e não uma pasta de manteiga vegana. No entanto, ele pode se espalhar e assar como uma pasta de manteiga. Além de ser orgânico, também não é OGM. Uma vez que é principalmente óleo de coco, funciona melhor em fogo baixo, especialmente ao cozinhar pipoca no fogão ou refogar vegetais. Os produtos Nutiva podem ser encontrados na maioria dos supermercados, mas você ainda pode precisar encontrar um supermercado de saúde para encontrar o óleo de coco amanteigado.
Quer mais produtos amanteigados e assados, mas não sabe como torná-los veganos? Encontrar as melhores maneiras de usar a manteiga vegana é apenas um passo para aprender como fazer uma rica comida vegana reconfortante. Para obter mais dicas, confira estas dicas úteis de confeitaria, direto de um chef de confeitaria vegano.
