O molho picante pode ser o condimento universal. Você pode colocá-lo literalmente em qualquer coisa e obter resultados estelares: hambúrgueres , ovos, abacate, BLTs , couve-flor, e até manteiga de amendoim .
Dito isso, é essencial saber qual marca e sabor de molho picante é o melhor, especialmente se você se considera um verdadeiro amante de molho picante.
Existem centenas de opções por aí, mas nós examinamos 27 delas para mostrar a você quais devem ser suas escolhas principais.
Além de uma breve descrição do sabor, cada molho picante é classificado em uma escala de gostosura totalmente profissional e legítima de 1 a 10. Pense em 1 como tendo menos especiarias do que um copo de leite gelado, enquanto 10 é o equivalente a um lança-chamas para a língua.
Confira esses molhos picantes se quiser aumentar o calor durante sua próxima refeição:
Bull Snort Butt Burner Molho de pimenta Jalapeño
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 2
Este molho apimentado suave tem um ótimo sabor, mas tem apenas 2 na escala de gostosura. Tem um sutil sabor a lima que complementa os jalapeños com um encanto. Você não pode errar ao adicionar isso a qualquer prato mexicano para um tempero extra.
Molho picante de limão-coentro mordida
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 2,5
Este molho picante doce e fresco tem um sabor explosivo de limão e coentro (o nome realmente diz tudo).
Mal chega a 2,5 na escala de gostosura, então passe este para seus amigos que não gostam de comida picante. O acompanhamento perfeito tem que ser tacos de camarão. Ou isso, ou um sanduíche de frango idiota.
Frio como um molho picante de pepino
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 2,5
Esse molho é realmente tão legal quanto um pepino, ganhando apenas 2,5 na escala de gostosura.
É uma mistura tropical refrescante com notas de manga, laranja e limão, e apenas uma leve oscilação de calor. Experimente escovado em um pedaço de frango ou peixe grelhado.
Molho Conch Turbo
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 3
Este Molho Conch Turbo é uma dádiva de Deus em termos de sabor. Pode ter apenas 3 na escala de gostosura, mas seu sabor doce e picante é incomparável.
Old Bay Seasoning pode ser a coisa mais próxima de descrevê-lo, mas faça um favor a si mesmo e veja por si mesmo. Os frutos do mar nunca serão os mesmos sem eles.
Molho Quente de Alho com Dupla Proteção Zombie Cajun
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 3
Este molho apimentado é o equilíbrio perfeito de alho e vinagre. A pontuação é 3 na escala de gostosura, o que o torna uma ótima opção para quem não ama muito calor. Ótimo para camarão, funciona como uma marinada de frango.
Molho de tabasco de pimenta verde da McIlhenny Co.
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 3
Este molho picante vinagre está definitivamente no lado mais suave, com apenas 3 na escala de gostosura. Se você não está procurando muito calor, isso é um complemento perfeito para qualquer prato de frutos do mar.
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Hog’s Breath Green Hot Sauce
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 3
O molho Hog’s Breath Green Hot é outro ótimo molho à base de jalapeño, com um sabor vinagre semelhante ao do molho de pimenta verde com tabasco. Ele ainda empata no calor, marcando mais 3 na escala de gostosura.
Molho Picante de Pimenta Verde Cholula
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 3,5
Para aqueles de vocês que não são loucos por uma tonelada de calor, molhos picantes à base de jalapeño como este são o equilíbrio perfeito entre calor e sabor.
Esta marca clássica de Cholula (com apenas 3,5 classificação de gostosura) usa uma boa base de vinagre que corta o tempero, tornando-a uma candidata perfeita para marinada de carne.
Louisiana, o molho picante de alho torrado perfeito
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 3,5
Este molho apimentado à base de alho suave concilia um sabor defumado de um lado com um sabor de alho doce do outro. Adicione isso a uma classificação de 3,5 na escala de gostosura e você terá uma ótima marinada para todos os tipos de carnes.
Molho Morte Jalapeño de Blair com Tequila
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 4
Não se deixe enganar pelo nome. Este molho jalapeño tem mais sabor de limão do que qualquer outra coisa, chegando a um sólido 4 na escala de gostosura. Com notas de pimenta e coentro, é o molho perfeito para adicionar tacos de peixe fresco .
Molho de pimenta McIlhenny Co Tabasco Chipotle
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 4
Você pode realmente saborear as pimentas chipotle neste molho picante esfumaçado. É uma adição deliciosa aos burritos, e não muito picante, com apenas 4 de 10 na escala de gostosura.
Louisiana, o molho de pimenta assado perfeito
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 4
Este é um molho picante salgado e defumado com um forte tom apimentado. O seu picante só consegue dar-lhe um 4 na escala de gostosura, no entanto, tornando este molho um tesouro de sabor intenso.
Bull Snort Texas Tongue Torch Três Pimentas Molho
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 4,5
Este Bull Snort Texas Tongue Torch oferece um ótimo equilíbrio de vinagre e sabor, sem ser muito quente. Ele fecha em 4,5 na escala de gostosura, o que o completa como uma das melhores opções para praticamente qualquer refeição.
Molho de pimenta Texas Champagne Cayenne da DLJardine
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 4,5
O sabor do molho Texas Champagne é tão elegante quanto o próprio nome admite. Tem um sabor rico a pimenta com um sabor sutil a defumado.
Ao mesmo tempo, este é um molho simples, sem truques e com uma avaliação de 4.5 de gostosura. Não está longe o dia em que o Texas Champagne receberá o reconhecimento mundial como um molho apimentado clássico.
Molho Quente de Alho com Munição Camo do Tio Buck
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 4,5
Este molho picante de alho vem com 4,5 na escala de gostosura, tornando-o um favorito para uma ampla variedade de paletas de calor.
Seu sabor fresco de alho significa que definitivamente vale a pena provar. Disponível em todas as Bass Pro Shops perto de você.
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Molho de Chili Sriracha por Lee Kum Kee
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 5
Se você ainda não sabe sobre Sriracha, você vive sob uma rocha. A famosa garrafa de galo chegou ao estrelato com receitas matadoras como este pão de alho Sriracha .
Ele se classifica como um sólido 5 de 10 na escala de gostosura, com um sabor doce de alho e uma tendência a se encontrar Transformando tigelas de ramen instantâneo em todos os lugares .
O Cheech Gnarly Alho Habanero Molho Picante
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Pontuação de gostosura: 5
Se você nunca comeu o molho picante Cheech Garlic Habenero, largue tudo o que estiver fazendo e compre agora . Esta obra de arte culinária pontua um sólido 5 na escala de gostosura e um 10 no geral.
Não só tem um sabor incrível de cebola, mas também é preenchido com pedaços pequenos de vegetais e equilibrado por um fundo açucarado. Adicione uma porção generosa para transformar sua omelete ou jogue um pouco em uma sopa de legumes. Viva o Cheech.
Molho de pimenta Bull Snort Cowboy Cayenne
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Pontuação de gostosura: 5
Este molho, como uma classificação sólida de 5 em 10 na escala de gostosura, tem uma profundidade de sabor muito boa sem compensar com o calor. Eu só posso imaginar como isso teria um gosto bom em um prato de arroz picante.
Molho de pimenta quente de tigre chorando Sriracha
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Pontuação de gostosura: 5,5
Crying Tiger é um primo próximo do seu clássico Galo Sriracha, mas com um pouco mais de tempero e um sabor ligeiramente mais doce.
Embora estejamos apenas elevando a classificação de gostosura para 5,5, tenha em mente que um pouco disso vai longe.
Molho Morte Original de Blair com Chipotle
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 5,5
Pimentas Chipotle também dão a este molho um sabor defumado, mas ao contrário do Molho de Pimenta Chipotle Tabasco, o Molho Morte de Blair usa um calor mais intenso, próximo a 5,5 na escala de picante.
Bull Snort Texas Tail Torcher Habanero Molho De Pimenta
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 5,5
O Texas Tail Torcher da Bull Snort é um parente próximo de seu molho Fire in the Hole, com apenas um pouco menos de intensidade de calor (classificação de 5,5 de calor). Seu sabor também é menos vinagre, o que o torna uma opção mais suave e perfeita para acompanhar ovos, torradas ou ambos ao mesmo tempo.
Molho de alho Peri-Peri de Nando
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 6
O molho Peri-Peri de Nando é outra estrela do grupo, com uma respeitável classificação 6 na escala de gostosura e uma textura cremosa única.
Pistas de limão e alho adicionam muita profundidade ao seu sabor, tornando-o um complemento perfeito para tudo, desde ovos Benedict a fajitas de bife.
Bull Snort Fire in the Hole Habanero Hot Sauce
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 6
Este molho tem um forte sabor de vinagre, mas melhora um pouco as coisas com uma classificação 6 na escala de gostosura. Aqui está o epítome do melhor dos dois mundos.
Islamorada Shrimp Shack Gourmet Pepper Molho
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 7
Este molho apimentado é sutilmente doce no início, seguido por uma poderosa onda de calor que dá a este bebê um sólido 7 na escala de gostosura. É outro favorito baseado no sabor, sem sacrificar o calor.
Molho Picante Caribenho Chili Habanero Molho Picante
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 7,5
Este molho apimentado consegue ter um sabor mais leve com um forte apimentado, chegando a 7,5 na escala de apimentado. Eles não chamam de molho chile habanero à toa.
Molho de Pimenta McIlhenny Co Tabasco
Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 7,5
As chances são boas de você ter experimentado este molho tabasco tradicional, ou pelo menos o visto espalhado nas mesas do restaurante.
Tem uma quantidade respeitável de calor, com 7,5 em 10 na escala de gostosura, e um sabor suave que o torna o complemento perfeito para quase qualquer prato.
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Foto de Stephanie DeVaux
Pontuação de gostosura: 8
Cuidado com esse molho apimentado, giz cheio de pimentas habanero e tanto calor que atinge uma pontuação inédita de 8 em 10 na escala de gostosura.
Seu incrível sabor de alho é proeminente nos primeiros segundos, até que o calor comece. Depois disso, é difícil sentir o gosto de qualquer coisa. Use com cuidado.
