Água de Côco , óleo de côco , leite de coco, raspas de coco. Não há dúvida de que tudo que é coco está na moda agora no mundo gastronômico. Muitos produtos de coco têm grandes benefícios para a saúde, mas, como tudo na vida, tudo é bom com moderação.
O que é leite de coco?
O leite de coco é uma forma de coco recentemente adicionada ao cardápio da Starbucks. É feito misturando a carne do coco e coando para obter um líquido cremoso e doce. Ele contém muitos nutrientes benéficos , como manganês, cobre, ferro, potássio e magnésio.
Kendra Valkema
O leite de coco é rico em gordura saturada, contendo 13 gramas de gordura saturada em uma porção de 100 ml. Isso pode parecer uma coisa ruim, mas esses tipos de gorduras são realmente muito bons para nós, com moderação. Quando pensamos em gorduras saudáveis, geralmente pensamos em gorduras insaturadas que são líquidas, mas existem algumas gorduras saturadas que também têm benefícios.
As gorduras saturadas no leite de coco são chamados de ácidos graxos de cadeia média . Essas gorduras são facilmente absorvidas por nossos corpos para obter energia. Eles podem ajudar a baixar a pressão arterial porque têm minerais que ajudam a circular o sangue. Eles também podem reduzir o colesterol, embora a maioria das gorduras saturadas faça o oposto. A gordura do leite de coco também atua como um agente antibacteriano e antiviral no corpo.
Kendra Valkema
Portanto, apesar do estigma em relação às gorduras saturadas como sendo muito prejudiciais à saúde (o que alguns são), a gordura saturada do leite de coco é muito saudável! Limitar a ingestão a 1/4 de xícara pode ser melhor, pois é mais calórico devido à grande quantidade de gordura, mas não o evite completamente. Experimente esta receita de sopa de coco ou apenas adicione um pouco à sua xícara diária de o 'joe e obtenha todos os nutrientes que o leite de coco pode fornecer!
