O sabor de bolo favorito de alguém diz muito sobre eles. Aqueles que preferem baunilha podem ser um pouco mais elegantes, e os amantes do chocolate se divertem. Os amantes do limão mantêm-no limpo, e as pessoas incompreendidas preferem o veludo vermelho. O veludo vermelho é um mistério para a maioria das pessoas, quer o amem ou odeiem, e as pessoas geralmente caem em um dos extremos. Se você se perguntar 'o que é veludo vermelho?' Aqui está o que você precisa saber.
De onde veio o veludo vermelho?
Casey Irwin
Aparecendo pela primeira vez em alguma variação nos anos 1800, o bolo tinha uma aparência de mogno que era semelhante ao bolo de comida do diabo.
O bolo ganhou fôlego com a Grande Depressão. Um bolo de veludo vermelho mais sutil era uma boa maneira de aproveitar a tintura que as pessoas não podiam pagar durante os tempos financeiros difíceis. Ninguém estava perguntando o que é veludo vermelho, mas mais ainda apenas comparando a textura mais macia com a do veludo devido à receita de corante e manteiga usada na época.
Como é feito o Red Velvet?
Casey Irwin
Graças à Lei de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos de 1938, o bolo era tradicionalmente nada mais do que leitelho, vinagre, cacau em pó e café, com bastante corante vermelho. É muito parecido com qualquer bolo de chocolate feito do zero, e receitas semelhantes são usadas até hoje.
Comparando várias receitas originais online, o que torna o Red Velvet diferente é apenas a tinta vermelha e um pouco de vinagre adicionado. O vinagre, o leitelho, o cacau e o corante reagem para criar o sabor e a cor com os quais estamos familiarizados .
É mais saudável do que bolo de chocolate?
Casey Irwin
Bolo de chocolate e veludo vermelho não são diferentes em termos de saúde, devido aos seus ingredientes semelhantes. A única preocupação é o corante vermelho em si, considerando que a maioria das misturas para bolos em caixa usa Red 40. O Centro de Ciência no Interesse Público afirma o consumo excessivo deste corante pode ser uma preocupação . Embora rara, a hipersensibilidade pode ser um efeito colateral do consumo excessivo de corante vermelho.
A única coisa a lembrar aqui é que, embora o veludo vermelho contenha algumas colheres de sopa de tinta vermelha em média, você não deve se preocupar a menos que o esteja comendo muito e com muita frequência.
Qual é o gosto de Red Velvet?
Casey Irwin
Qualquer pessoa que já se perguntou o que é bolo de veludo vermelho provavelmente pensa que é muito semelhante ao bolo de chocolate. Mesmo a mistura para bolo de veludo vermelho em caixa pode ser confundida com bolo de chocolate até que você adicione a tintura e, de repente, a tigela fique rosa e vermelha.
A ligeira diferença de ingredientes entre os dois parece atenuar a riqueza do cacau, tornando-o perfeito para quem gosta de chocolate, mas não precisa tanto dele como em um bolo de chocolate tradicional.
Um emparelhamento essencial com veludo vermelho é Cobertura de creme de queijo . O casal improvável está errado o suficiente para torná-lo tão certo. Red velvet se tornou um grampo cultural recentemente, com cupcakes de veludo vermelho e brownies de cheesecake de veludo vermelho aparecendo nos menus em todos os lugares. Quer o veludo vermelho seja o seu favorito ou não, você tem que dar crédito por sua rica cor e versatilidade.
