Parece que estou amaldiçoado com a incapacidade de encontrar abacates perfeitamente maduros no supermercado. Embora eu ache que todos concordamos que o abacate torna tudo melhor, nada é pior do que pegar o que parece ser o 'perfeito' para descobrir que não está nem perto de estar pronto para comer. Quer saber se há uma maneira de acelerar o processo? Eu também estava, então pesquisei como amadurecer abacates e testei cada método para descobrir o que funciona melhor.
1. Coloque em um saco de papel com uma maçã
Jocelyn Hsu
Eu ouvi rumores sobre o truque do saco de papel, mas nunca soube que você poderia combiná-lo com uma maçã ou outro pedaço de fruta! A ciência por trás desse hack de amadurecimento é que o etileno ( um hormônio vegetal que desencadeia o processo de amadurecimento ) na maçã estimula o abacate a amadurecer mais rápido. Os especialistas dizem que deliciosas maçãs vermelhas ou douradas funcionam melhor . Quando testei esse método, o abacate duro amadureceu em cerca de quatro dias.
2. Deixe-o sentar no balcão
Suyi Li
Isso pode parecer óbvio, mas uma das melhores maneiras de amadurecer uma fruta naturalmente é deixá-la repousar! O abacate é uma das raras frutas que amadurece após a colheita em vez de na árvore, assim que for escolhido, o processo começa. Refrigerar o abacate apenas atrasará o processo de amadurecimento e possivelmente estragará o sabor do abacate com o tempo. Basta colocar o abacate em uma superfície ou tigela em temperatura ambiente até que tenha aquela sensação perfeita de 'firme, mas suave' e você está pronto para ir! Para mim, esse processo levou sete dias para amadurecer meu abacate.
3. Use o forno
Jina Kim
Comece este processo embrulhando seu abacate em papel alumínio e coloque-o em uma assadeira a 200ºF por cerca de 10 minutos ou até ficar macio. Após, coloque na geladeira e desfrute bem gelada. A ciência é igual ao processo natural. Conforme o abacate assa, o gás etileno que amadurece naturalmente a fruta será liberado e seu lanche favorito ficará gostoso e macio!
4. Encha um saco de papel marrom com farinha
Jocelyn Hsu
Outro truque do saco de papel que funciona! Este é um hack ideal se você não tiver outra fruta para usar em sua bolsa. Encha o saco com cerca de cinco centímetros de profundidade com farinha e coloque o abacate nele, certificando-se de enrolar o saco bem fechado. A lógica por trás desse método é que, ao concentrar a quantidade de gás etileno que ocorre naturalmente no saco, o abacate amadurece mais rápido. Além disso, a farinha o protege de mofo e hematomas . Esse processo levou cerca de três dias para amadurecer meu abacate.
5. Microondas
Leanna Smith
A última maneira definitivamente me fez pensar duas vezes, mas parecia simples o suficiente, então decidi tentar! Pique o abacate várias vezes com um garfo, coloque em um prato e leve ao microondas. Comece com 30 segundos, mas talvez você precise de um ou dois minutos, dependendo da dureza do abacate. Esse método era o mais fácil e deixava o abacate macio, mas carecia do sabor amadurecido usual que me atraiu aos abacates.
No geral, meu método favorito era colocar o abacate no saco de papel com farinha, porque não exigia ingredientes especiais como frutas. Definitivamente estarei usando este hack de amadurecimento na próxima vez que estiver planejando fazer algum gauc!
