Conheça onigiri: o irmão humilde e sensível do sushi. Este bolinho de arroz japonês não requer os detalhes artísticos ou a preparação sofisticada que a fabricação de sushi pode, na verdade, a beleza do onigiri está em sua simplicidade e praticidade.
como enfiar comida em um cinema
Onigiri remonta ao Japão feudal, durante o qual bolas de arroz eram comidas por todos, desde fazendeiros de vilarejos até guerreiros samurais, para refeições rápidas e saudáveis. Hoje, eles são um lanche popular e farto, amplamente vendido em lojas de conveniência na Ásia.
Fazer onigiri é uma desculpa para brincar com a comida, esteja você usando um modelador de bolinhos de arroz (que você pode encontrar em Daiso ) ou suas duas mãos (você vai se sentir como se estivesse construindo um castelo de areia de arroz delicioso!). Os onigiri são ótimos para preparar refeições antecipadas e, embora você possa usar recheios tradicionais, como peixes, você pode realmente usar qualquer sobra de carnes ou vegetais. Sim mesmo Spam , se você gosta desse tipo de coisa.
Foto de Katie Huang
Fácil Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 20 minutos
Porções: 4-6
Ingredientes:
2 xícaras de arroz de sushi cozido (ou qualquer arroz de grão curto )
1/2 xícara de água, para umedecer as mãos
1/4 colher de chá de sal
4-6 porções do desejado o preenchimento
Opcional: 2-3 folhas de nori (alga seca), sementes de gergelim
Foto de Katie Huang
Instruções:
1. Umedeça ambas as mãos com água, depois coloque um pouco de sal e esfregue bem. A água evita que o arroz grude em suas mãos e o sal temperará levemente o arroz.
Foto de Katie Huang
2. Coloque um punhado de arroz em uma das mãos ligeiramente em concha.
Foto de Katie Huang
3. Faça um recorte no arroz e preencha com 1 a 2 colheres de chá de recheio (a quantidade de recheio dependerá do tamanho da bola de arroz). Tenha cuidado para não estufar demais, ou sua bola de arroz vai desmoronar.
Foto de Katie Huang
4. Molde suavemente o arroz ao redor do recheio para cobri-lo.
Foto de Katie Huang
5. Use as duas mãos para dar forma à bola de arroz na forma desejada. (DICA: para formar uma forma triangular, use o polegar, o indicador e o dedo médio para apertar firmemente cada canto da bola de arroz.)
Foto de Jocelyn Hsu
6. Você pode ter seus bolinhos de arroz simples, embrulhados em nori (alga) ou enrolados em temperos como sementes de gergelim. Aproveitar!
Foto de Jocelyn Hsu
