Meus pais têm me dito para ' coma minhas verduras / vegetais ', e eu fiz, mas muitos desses verdes parecem tão semelhantes que nunca consigo diferenciá-los. Eu iria comê-los de qualquer maneira, porque eles estavam deliciosos (pelo menos quando você põe um pouco de tempero neles). Há tantos vegetais por aí que nos confundimos. O termo 'vegetais' é uma categoria muito ampla, e dentro dessa categoria, há tantos tipos diferentes de vegetais e alguns deles são surpreendentemente relacionados / da mesma espécie. Por exemplo, você sabia que havia uma espécie de cebola? Todos nós sabemos que há cebola branca, amarela e vermelha , mas na verdade a cebolinha e o alho-poró também estão neste grupo. Para vegetais da mesma espécie, seria mais difícil para nós diferenciá-los, especialmente cebolinha e alho-poró, porque eles quase têm gosto e aparência semelhantes, assim como é tão difícil distinguir entre coentro versus salsa porque eles são parecidos. Cebolinha e alho-poró são fáceis de se confundir porque ambos têm talos verdes com bulbos brancos no fundo, mas estou aqui para esclarecer a confusão e apontar as claras diferenças entre os dois vegetais verdes.
O que são cebolinhas?
Kate Zizmor
A cebolinha é uma das melhores guarnições para alimentos, pelo sabor, mas também pela estética. É superior a alimentos como ramen, arroz frito, e eles fazem ótimas panquecas. Se você viu esta foto acima e imediatamente pensou 'isso é cebola verde', você está correto cebolinha e cebola verde são literalmente a mesma coisa . Quer você chame de cebolinha ou cebola verde, é uma parte da espécie de cebola. Embora tenha um sabor mais suave do que a cebola branca ou amarela regular. As cebolinhas têm um picada de pimenta, um pouco picante, sabor forte . Eu adoro cebolinha, mas nunca sozinha, porque não consigo lidar com aquele sabor forte, mas algumas podem. Eu só comi em saladas e como guarnição, mas um pouco vai longe por causa de seu sabor forte (a menos que você esteja cozinhando, então você pode adicionar mais). Você pode até adicionar em sopas ou grelhar. O verão é a melhor estação para comer cebolinha, na verdade, porque é a sua alta temporada .
O que são alho-poró?
O alho-poró é da mesma espécie de cebola que a cebolinha, mas tem sabor e tamanho diferentes. Eles são maiores do que as cebolinhas e também tem um sabor suave de cebola . Também tem um sabor ligeiramente a alho, mas quando você cozinha, aquele sabor de alho suaviza . O alho-poró geralmente nunca é a estrela principal de um prato, mas há tantas maneiras você pode preparar este vegetal para que brilhe no prato. Lembre-se de que, se você substituir o alho-poró por cebolinha em uma receita, provavelmente não ficará tão bom porque, como você acabou de ler, eles não têm o mesmo sabor. No entanto, não vá comprar alho-poró agora porque eles podem ser caros. Em vez disso, compre-os quando estiverem na temporada, também conhecido como em outubro .
Dica de colher: Se você estiver cozinhando um prato com alho-poró, certifique-se de dar uma boa lavagem, como você faz com todos os seus vegetais. No entanto, lave muito bem porque pode haver sujeira entre as camadas.
Agora que você sabe a diferença entre cebolinha e alho-poró, pode entrar com segurança no supermercado e escolher os vegetais verdes certos para suas refeições. Se precisar de mais ajuda para cozinhar cebolinha e alho-poró, Veja isso .
