Neste vasto mundo de mídia social, tornou-se a norma com certeza na moda restaurantes e lojas têm filas para fora da porta e ao virar da esquina. Embora o fenômeno da longa espera tenha se espalhado nos últimos anos, não é novo.
Muitos dos melhores restaurantes dos Estados Unidos têm filas que envergonhariam qualquer refeitório, mesmo nos horários de pico. Talvez para construir uma aura em torno da longa espera, nenhum desses restaurantes aceita reservas regulares. Há uma grande diferença entre fazer uma reserva com meses de antecedência, ahem Sala de jantar com 10 mesas de Rao em Nova York , e ter que esperar horas a fio pessoalmente.
Isso deixa uma grande questão no ar: quais restaurantes valem a pena esperar e quais estão na moda no momento? Aqui estão alguns dos restaurantes nos Estados Unidos com as filas longas mais famosas que 'vale a pena'.
De Fara Pizza (Brooklyn, NY)
Embora o tempo de espera inicial em De Fara Pizza para fazer o pedido é relativamente curto, o verdadeiro teste da sua paciência é esperar a pizza sair do forno. Pelo menos você sabe que Dom De Marco, o proprietário original, ainda está trabalhando duro nos fundos preparando sua torta fresca.
Você terá muito entretenimento enquanto espera, observando a agitação do Brooklyn, NY. Dom tem trabalhado arduamente para fazer pizzas preparadas à mão por 40 anos, então esta parada definitivamente valerá a pena.
Franklin Barbecue (Austin, TX)
Longe das ruas constantemente lotadas de Nova York, Franklin Barbecue's seleção de carnes atrai uma multidão própria. Os clientes fiéis fazem fila em frente à loja de Austin, Texas, geralmente em temperaturas acima de 100 graus, já às 5 da manhã para a abertura das 11 da manhã.
Se você é um fã de churrasco, esta é definitivamente uma parada que você vai querer colocar na sua lista de desejos. Eles têm venceu quase todas as competições de churrasco existe no Texas e além. O principal motivo pelo qual as pessoas fazem fila tão cedo é porque o Franklin's fecha as portas todos os dias quando a comida acaba, o que geralmente ocorre entre 14h e 15h.
Clinton Street Baking Company (Nova York, NY)
Localizada na, você adivinhou, Clinton Street no Lower East Side de Manhattan, uma grande parte de Clinton Street Baking Company fascínio é sua sala de jantar limitada de 32 lugares. O menu apresenta panquecas extremamente dignas do Instagram, juntamente com produtos assados frescos e uma variedade de comida tradicional de jantar.
Os próprios proprietários aconselham os frequentadores do brunch com fome a chegar antes mesmo de o restaurante abrir para entrar na fila para o primeiro lugar, às 9h. Eles foram premiados com as Melhores Panquecas pela New York Magazine e, apenas por folhear seu Instagram, não posso contestar.
Padaria Dominique Ansel (Nova York, NY)
Dominique Ansel a inovação em sua cozinha ajudou a elevá-lo rapidamente à fama com o cronut. Desde então, ele criou um fluxo constante de guloseimas que tenho certeza que fizeram uma ou duas aparições no seu feed do Instagram.
Você pode agradecer a Dominique pelas doses de biscoito, s'mores do avesso, burrata soft saque e sorvete de melancia servidos em uma melancia de verdade. Você apenas terá que esperar na fila para fazer isso.
O porco manchado (Nova York, NY)
Embora O porco manchado tem uma grande sala de jantar com 100 lugares, raramente há um momento em que você não encontrará todo o estabelecimento de West Village cheio até a borda. Destaca-se entre os gastropubs por possuir estrela Michelin há mais de uma década.
Apesar de seu status de estrela Michelin estar no passado, o menus de brunch e jantar ainda atraem celebridades de todo o país. Confira o site deles para recomendações do que fazer enquanto você espera por sua mesa.
Pecan Lodge (Dallas, TX)
Este restaurante premiado de churrasco do Texas, defumado com caroço, pode ser encontrado em Dallas, perto da longa fila de clientes que esperam carnes e mesas de piquenique. Semelhante ao de Franklin, Pecan Lodge abre todos os dias às 11h e atende carnívoros ávidos que vêm de todo o país. Eles só precisam chegar antes que o poço se esvazie.
Sua churrasqueira queima o tempo todo para produzir carnes defumadas lentamente, mas os visitantes frequentes também recomendam pegar seu famoso frango frito, macarrão com queijo e pudim de banana. Você esperou na fila todo esse tempo, pode muito bem aproveitar ao máximo.
Luxo de rosa (Washington DC)
Quando Luxo de rosa abre suas portas para as ruas de Washington DC todas as noites (exceto no domingo) às 5 da tarde em ponto, a fila geralmente já se formou. Os assentos limitados e a longa lista de elogios, incluindo Melhor restaurante novo de Bon Appetit na América em 2014 , combine para criar a tempestade perfeita para uma longa espera.
Depois de entrar, você ficará surpreso com o cardápio lúdico e delicioso do Chef Aaron Silverman. Mantenha os olhos abertos enquanto come seu nhoque recheado sazonal e talvez você localize os Obamas.
Pizzaria branca (Phoenix, AZ)
Se por acaso você estiver em Phoenix, AZ com algum tempo para matar e um estômago começando a roncar, você pode dar uma passada Pizzaria branca . Depois de passar pela espera, você poderá cruzar a pizza feita à mão por um vencedor de James Beard Best Chef de sua lista de desejos.
#SpoonDica: se esperar na fila pela comida, mesmo quando é tão boa quanto uma pizza no forno a lenha feita com ingredientes frescos, não é para você, você pode comprar Livro do Chef Chris Bianco para tentar fazer você mesmo em casa.
Sala (Portland, Oregon + outros locais nos EUA)
Famosa por trazer os sabores autênticos da Tailândia para os EUA, Sala conquistou um grande grupo de seguidores leais em Portland, Oregon. Embora a rotatividade seja extremamente rápida em seus restaurantes, não é incomum ter que esperar um pouco por uma mesa.
Felizmente, a política deles é que, contanto que você chegue antes do horário de fechamento às 22h, você estará sentado e alimentado. Enquanto você espera, você pode até visitar o Whiskey Soda Lounge que abriram do outro lado da rua do restaurante principal.
Voodoo Donut (Portland, Oregon)
Tal como acontece com muitos desses restaurantes, Voodoo Donut foi disparado para a fama pelas maravilhas da mídia social. A variedade de donuts atraentes e caixas rosa brilhante para viagem para fazer uma foto incrível do Instagram.
Infelizmente, a popularidade do Voodoo Doughnut juntamente com o limite de espaço da frigideira em sua localização principal em Portland significa que as filas crescem rapidamente, especialmente perto da hora do brunch nos fins de semana . Pelo menos você terá a garantia de obter uma guloseima quente e fresca quando for sua vez de fazer o pedido.
Agora que você tem algum tempo para matar e uma lista de desejos de longas esperas à sua frente, é hora de você pegar um companheiro de viagem e seguir em frente. Vai valer a pena quando você tiver a foto do Instagram e o estômago cheio para provar que enfrentou a espera.
