eu sou um LaCroix viciado. Dificilmente passa um dia sem que eu esteja bebendo esse espumante. Junto com isso, também sou um pouco fanático por saúde. Então, quando vi que o LaCroix anuncia que contém apenas 'sabores naturais', me perguntei se meu vício era totalmente saudável. Pelo menos não havia sabores artificiais nele, certo?
Eventualmente, depois de beber outra água com sabor natural que não tinha um gosto tão natural, comecei a me perguntar o que exatamente eu estava bebendo. O que são sabores naturais? De onde eles vêm? E como exatamente eles são diferentes dos sabores artificiais?
Decidi olhar para LaCroix, Hint e Perrier. Eu verifiquei cada um dos sites da empresa para ver o que eles tinham a dizer sobre seu próprio sabor natural e, em seguida, comparei essas informações com outras fontes.
LaCroix
O site da La Croix afirma, 'Os sabores são derivados dos óleos essenciais naturais extraídos da fruta nomeada ... Não há açúcares ou ingredientes artificiais contidos ou adicionados a esses sabores extraídos. '
De acordo com o Wall Street Journal, que recentemente examinou mais esses sabores naturais, os 'óleos essenciais naturais' são feitos aquecendo as cascas ou cascas das frutas para formar um vapor que é então 'capturado [e] condensado.'
Parece legítimo.
Água Dica
De acordo com o site da Hint, 'Essências e extratos individuais são obtidos de fontes vegetais (frutas, vegetais, especiarias), usando uma variedade de técnicas culinárias antigas que separam os sabores que desejamos do açúcar, da cor, da polpa e de outros componentes que não desejamos. ' E 'outros sabores naturais' simplesmente se refere a sabores naturais que são incluídos para ajudar a arredondar o sabor geral, mas não são o sabor rotulado na garrafa.
Perrier
Quando eu fui para Site da Perrier , Não consegui falar em detalhes sobre como eles derivavam seus sabores naturais. Mas pelo que recolhi nos sites de La Croix e Hint, parecia que 'sabores naturais' realmente não eram muito para se preocupar.
O que o FDA diz
Embora esses sabores venham de fontes encontradas naturalmente, de acordo com o FDA, eles podem ser alterados quimicamente para criar o produto desejado.
Mas o Código de Regulamentos Federais realmente diz: 'Um sabor natural é o óleo essencial, oleorresina, essência ou extrativo, hidrolisado de proteína, destilado, ou qualquer produto de torrefação, aquecimento ou enzimólise , 'de coisas como frutas, especiarias, vegetais e até mesmo carne, estritamente para dar sabor e não para valor nutricional.
Entendi? Basicamente, o FDA permite que qualquer coisa seja rotulada como natural, desde que não contém nenhuma 'adição de cor, sabores artificiais ou substâncias sintéticas'.
Ainda assim, Gary Reineccius, professor do departamento de ciência alimentar e nutrição da Universidade de Minnesota, explicou à American Scientific que, 'Os consumidores pagam muito por aromas naturais. Mas esses, na verdade, não são melhores em qualidade, nem são mais seguros, do que seus equivalentes artificiais de baixo custo. '
No final das contas, é sempre minha responsabilidade como consumidor ver o que cada empresa divulga sobre seu uso pessoal de sabores naturais e então decidir por mim mesma quais produtos beber e quais não beber. Minha investigação sobre sabores naturais me impedirá de beber meu LaCroix? Provavelmente não. Parece totalmente legítimo. Com nenhum risco aparente para a saúde, Decidi que beber minha água com sabor e gás, além da velha e simples H20, não deve ser um problema.
