Todos vocês, especialistas em STEM, sabem que o estômago produz ácido gástrico , particularmente ácido clorídrico, um ácido forte com um nível de pH em torno de 2-3. Isso é perfeitamente normal, pois o estômago precisa ser capaz de decompor os alimentos que comemos. Às vezes, o estômago produz ácido em excesso e, quando isso acontece, pode ser extremamente doloroso, e é por isso que tomamos Tums. Tums são compostos de carbonato de cálcio , um antiácido que neutraliza o ácido em nossos estômagos. Fato engraçado: Tums são na verdade apenas giz .
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Hiperacidez geralmente acontece quando a banda que se contrai para evitar que o suco gástrico entre no esôfago para de funcionar. Os fluidos irritam o revestimento do esôfago e causam azia. No meu caso, entretanto, o estômago simplesmente produz uma quantidade excessiva de ácido, causando indigestão ácida e uma forte dor de estômago.
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Se você é como eu e foi levado às pressas para o hospital às duas da manhã porque parecia que seu sistema digestivo estava jogando pingue-pongue (ou se você quer evitar isso), fique atento a esses alimentos.
O pior
Álcool
Foto de Carolina Conte
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O próprio álcool é um líquido ácido , como o etanol presente tende a aumentar o conteúdo de ácido. Além dessas propriedades, ele também desidrata gravemente, o que pode estimular a má digestão e aumentar os efeitos do refluxo ácido. Se seu estômago estiver um pouco embrulhado na próxima noite fora, pode ser melhor tentar um mocktail.
Comidas fritas
Foto de Hana Brannigan
temboas gorduras, como azeite, abacate e salmão, mas a maioria dos alimentos fritos é rica em gorduras trans , que podem causar dificuldades no trato digestivo, pois são mais pesados e mais difíceis de quebrar. Essas gorduras podem deixar ácidos em excesso que podem chegar ao esôfago. Não tenha medo, batatas assadas sempre foram melhores do que as fritas de qualquer maneira.
Eu no
Foto cedida por @cookeatlift no Instagram
É realmente doloroso escrever, considerando que sou uma daquelas pessoas que poderia inalar 5 pratos de peito em um KKBQ (desculpe, veganos). Carnes mais ricas em gorduras , como carne bovina e suína, criam uma quantidade maior de ácido em excesso a ser secretado no esôfago. Da próxima vez que desejar um bife, experimente um filé mignon em vez de um lombo.
Laticínios
Foto de Lauren Lamm
A maioria dos humanos já é intolerante à lactose. Leite e produtos lácteos são ricos em gordura e pode causar secreção excessiva de ácido . Se você está procurando algo cremoso para suas batatas, talvez tente um substituto de amêndoa ou soja.
Cafeína
Foto de Lauren Lamm
Embora eu esteja ciente da necessidade de um café com leite gelado de baunilha para a sua aula de cálculo das 8h, também sei que café e chá relaxam o esfíncter esofágico inferior , que pode permitir a entrada de ácidos e causar a secreção dos fluidos gástricos. Em vez disso, beba uma garrafa de água e você se sentirá instantaneamente renovado, eu prometo.
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O melhor
Frutas alcalinas
Foto de Hana Brannigan
É verdade, ummaçãum dia realmente mantém o médico longe. Além das maçãs, encontram-se bananas, pêssegos, peras e melancias. Com baixo teor de ácido e alto teor de fibras, essas frutas são as mais fáceis no trato digestivo. Frutas cítricas, como limão ou toranja, parecem que tornariam seu corpo mais ácido, mas eles realmente têm um efeito alcalinizante no corpo .
Vegetais alcalinos
Foto cedida por @wholefoods no Instagram
A mãe disse coma seus vegetais por uma razão. Pegue batata-doce,couve, espinafre, beterraba, cebola, pepino, brócolis e couve-flor. Experimente assar, cozinhar ou ferver esses vegetais para evitar a adição de óleos e gorduras.
Grãos inteiros
Foto de Hana Brannigan
Carboidratos não são o inimigo, desde que sejam do tipo certo.Grãos inteiroscomo quinua, pão integral, arroz integral e aveia são excelentes fontes de fibra e baixo teor de gordura . É improvável que esses alimentos secretem ácidos para o esôfago e promovam um sistema digestivo suave.
Peixe e frutos do mar
Foto cedida por @bestfoodchicago no Instagram
Peixes e frutos do mar são excelentes fontes de proteínas com baixo teor de gordura e gorduras saudáveis isso não deixa você se sentindo extremamente pesado. Devem ser grelhados, assados ou cozidos no vapor, mas nunca fritos. Estou disposto a apostar que um camarão scampi pode rivalizar com qualquer prato de carne.
A menos que você seja vegano, uma dieta alcalina é muito difícil de seguir. Minha sugestão seria que tudo com moderação seu esôfago lhe agradeceria. Então eu acho que um cheeseburger ficaria bem com um lado debatata-doce assadadireita? Pequenos passos.
