Ovos: bons quando estão bons, horríveis quando não estão. Ovos escalfados são provavelmente os mais difíceis de fazer, quanto mais fazer bem. Mas, nunca tema, meus amigos. Eu estou aqui para ajudar. Este método para fazer ovos pochê perfeitos é super fácil e rápido, e eu prometo a você que qualquer um pode aprender a fazer um ovo pochê como os profissionais em nenhum momento.
#SpoonDica: se você não tiver um forno, você também pode fazer ovos pochê no microondas.
Ovos escalfados perfeitos
- Tempo de preparação:5 minutos
- Hora de cozinhar:5 minutos
- Tempo total:10 minutos
- Porções:1
- Médio
- 1 ovo
- 1 1/2 colher de chá de vinagre branco
- Sal
- Pimenta
Ingredientes
Madelyn B Bucher
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Passo 1
Encha uma pequena panela com água até 3/4 do tamanho e leve ao fogo médio.
Madelyn B Bucher
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Passo 2
Adicione cerca de 1 1/2 colheres de chá de vinagre branco à água do aquecimento. O vinagre ajuda na coesão das claras.
Madelyn B Bucher
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etapa 3
Leve a água e o vinagre ao vapor ou à fervura baixa.
Madelyn B Bucher
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Passo 4
Mexa a água com uma colher até que ela gire sozinha. Quando estiver indo, quebre o ovo diretamente na água e volte a mexer. Mexa rapidamente em círculos grandes ao redor da panela. Isso ajudará o ovo a permanecer inteiro.
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Madelyn B Bucher
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Etapa 5
Espere. Quando o ovo estiver opaco, espere 2 minutos para escaldar macio, 3 minutos para escalfado médio e 4 minutos para escalfado duro. Lembre-se de que a temperatura da água afetará o tempo de cozimento. Assim que o ovo estiver pronto, pegue uma escumadeira e retire o ovo da água.
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Etapa 6
Adicione sal e pimenta a gosto e sirva.
Madelyn B Bucher
Descobrir como fazer um ovo escalfado pode ser intimidante, mas com um pouco de prática e alguns ovos qualquer pessoa pode aprender a fazê-los.
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