Os carboidratos são um dos três macronutrientes (incluindo gordura e proteína) que são necessários para o funcionamento eficiente de muitos sistemas e tecidos corporais. Para obter o máximo de benefícios dos carboidratos, é importante incluir grãos inteiros, em vez de carboidratos refinados cheios de açúcares e amidos, em sua dieta.
Uma maneira fácil de obter a ingestão de grãos inteiros é misturar a mistura de arroz com alguns grãos inteiros. Crescendo em uma família coreana, muitas vezes recebia uma mistura de arroz branco e diferentes grãos 'super' variados (também conhecido como Japgok-bap) como um alimento básico de arroz da minha mãe astuta e astuta, a mistura permitia o sabor agradável do arroz branco e inclusão dos benefícios de saúde de grãos inteiros. A adição de arroz branco na mistura de grãos também permite uma digestão mais fácil e uma absorção mais completa dos nutrientes.
Basta combinar os grãos, adicionar água e deixar a sua panela de arroz fazer sua mágica.
Foto de Abby Wang
Fácil Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 40-50 minutos
Tempo total: 45-55 minutos
Porção: 8
Ingredientes:
1 xícara de qualquer combinação diferente de grãos / leguminosas a partir dos seguintes (consulte este guia para saber mais sobre cada grão):
arroz castanho
Arroz integral doce
arroz branco
Arroz selvagem
arroz vermelho
cevada
Aveia cortada em aço
Amaranto
Sorgo
Nação
Arroz preto
Farro
Trigo sarraceno
Quinoa
Ervilhas
Eu sou feijão
Ervilhas
Feijão-de-bico
Feijão vermelho
Só feijão
sementes de Sesamo
2 xícaras de arroz branco
4 xícaras de água (ou 3 ½ xícaras de água se você preferir uma textura mais firme e seca)
Foto de Abby Wang
Instruções:
1. Combine os grãos múltiplos e o arroz branco em uma tigela e, em seguida, lave a mistura de grãos duas vezes em água fria. Após a segunda lavagem, escoe a água o máximo possível sem perder os grãos.
2. Coloque a mistura de grãos dentro da panela de arroz e adicione a quantidade necessária de água. Pressione a configuração de multigrãos ou a configuração de arroz integral e, em seguida, “Cozinhar”.
3. Aproveite! Armazene as quantidades restantes em um freezer para uso futuro em sacos Ziploc. Para descongelar, leve ao microondas a quantidade desejada em alta por 2-3 minutos.
Foto de Abby Wang
Experimente o seu arroz com um destes pratos para uma refeição completa:
- Carne de churrasco coreana
- frango com mostarda e mel
- Frango Tandoori com 3 Ingredientes
