Olá, meus amigos amantes de queijo. Se você mora no Vale do Hudson, espero que tenha ido ao festival mais incrível já criado - o Mac and Cheese Fest no histórico Brotherhood Winery em Washingtonville, Nova York. Cerca de 20 dos melhores restaurantes e chefs do Vale do Hudson compartilharam seusmacarrão com queijocriações. Meu sorriso crescia com cada vendedor que tentava, pegando “Say Cheese!” a um nível totalmente novo. Com um ingresso de admissão geral, pude experimentar 15 amostras e, é claro, tentei todas as 15. Aqui está minha classificação do meu macarrão com queijo favorito.
15. Cervejaria / Restaurante Bull and Barrel
Foto de Holly Lipka
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Qualquer comida combinada com café da manhã não pode dar errado. Restaurante Bull and Barrel criou um waffle recheado com bacon, macarrão e queijo, coberto com xarope de bordo com bacon. Quer um pouco para você? A cervejaria / restaurante deles está situado perto da base do reservatório East Branch, bem no meio do sistema de abastecimento da bacia hidrográfica de Croton em Nova York. Eles também criam seu próprio lote de cervejas artesanais artesanais que complementam este doce mac com queijo.
14. Cozinha Amada
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Cozinha da amada é um restaurante familiar, que serve delícias mexicanas em estilo caseiro. Eles criaram um novo toque no tradicional mac e queijo adicionando cebolas, tomates e jalapeños. Gosta de especiarias? Experimente o Amada's em Washingtonville, NY. Você ganha um café grátis em qualquer compra! Todo mundo adora café grátis.
13. Whistling Willies
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Whistling Willies está situado na Main Street em Cold Springs e cozinha comidas e bebidas excelentes há mais de 150 anos. Eles eram o único restaurante a servir macarrão com queijo vegetariano, que era uma mistura de espinafre, aspargos e brócolis com seu molho de queijo exclusivo, coberto com pão ralado de parmesão. Agora percebo que a farinha de rosca deve estar em todo macarrão com queijo.
12. Gentle Giant Brewing Company
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Gentle Giant Brewing Company é uma microcervejaria e churrascaria em Pearl River, Nova York. É uma sala de torneira descolada que inclui cerveja e churrasco, além de bebidas de outras cervejarias, vinícolas e destilarias locais. Eles haviam fumado macarrão com queijo com amostras de bacon.Qualquer coisa com bacondá água na boca.
11. Piranha Grill
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Piranha Grill está sobre rodas! Este food truck foi inaugurado em março em Deerpark, NY, e serve muffins de donut, sanduíches de ovo, hambúrgueres, espiões, batatas fritas feitas na hora e 'piranhaissimos', que é frango ou porco com provolone, cebola e pimentão em um pãozinho ou em uma pita. Para esta festa de queijo, eles cozinharam mac e queijo picante de taco. Estou sempre com vontade de comer tacos.
10. Whistling Willies
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Whistling Willies também fez outro prato de macarrão com queijo. Ama lagosta? Veja isso. Sua deliciosa lagosta e caranguejo mac era uma mistura de pedaços de lagosta, carne de garra de caranguejo e óleo de trufas. Eu agarrei minha amostra e terminei em segundos.
9. Mix e Mac
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Apresentando o vencedor do Best Cheese Mac do festival! Todo mundo está falando sobre Mix e Mac em Middletown, NY. Esta amostra foi o seu ttradicional cheddar americanomistura de queijo. Se você está procurando comida reconfortante, o Mix and Mac é onde você precisa.
8. Sweet Onion Brew House
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Cervejaria de Cebola Doce usa todos os ingredientes frescos e locais e quase toda a sua cerveja é de Nova York. Além da cerveja e dos coquetéis exclusivos, não podemos ignorar o buffalo mac and cheese. Esta amostra é a sua assinatura 4 cheese mac com frango de búfala picado, coberto com garoa de queijo azul e cebolinha. Eu sou de Buffalo e não posso negar que o frango com búfalo com queijo era melhor do que qualquer coisa que eu já comi em casa.
7. Mix e Mac
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Mix e Mac faz isso, de novo, com seu macarrão com queijo “Big MIC”. Eles combinaram queijo cheddar com carne moída, picles, cebolas caramelizadas e seu molho especial. Basicamente, umcheeseburguer chiquevirou macarrão com queijo. Tenho certeza de que você gostaria de dar uma grande mordida nisso.
6. Valley Diner
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Valley Diner é administrado por nativos do Vale do Hudson e serve uma variedade de alimentos locais. No festival, eles serviram 6 queijos mac and cheese com suíço, americano, gouda, cheddar, parmesão e mussarela. É oo mais queijoso dos queijos.
5. Forno de tijolos Cosimo
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Cosimo's Brick Restaurant tem cinco locais em Newburgh, Poughkeepsie, Middletown e Woodbury, e depende de receitas que estão na família há gerações. O macarrão com queijo deles era incrível: lagosta,Pimenta jalapeno, bacon defumado, cheddar branco artesanal e gouda, temperado com macarrão tortilla em molho de creme de xerez. Quase o mais saboroso, mas definitivamente o mais bonito.
4. Simon Chophouse
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Simon Chophouse serve uma variedade de pratos, incluindo coquetéis de filé de peixe. Eu sei. Coquetéis de filé de peixe. O macarrão com queijo era ainda melhor: gouda defumada e costelinha. Eu me sinto da mesma maneira que Viola em Ela é o homem. “Gouda do meu favorito!”
3. Mix e Mac
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Leve a vida pelas bolas. Misture bacon e bolinhos fritos de cheddar para Mac's. Mergulhe-os em um molho de creme de tomate e você estará muito longe do céu.
2. Restaurante italiano e pizzaria Leo
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Restaurante italiano e pizzaria Leo é um restaurante administrado e administrado por uma família em Cornwall, Newburgh e Wappingers Falls. O menu diversificado de Leo oferece massas, frango, vitela e frutos do mar, destacando uma variedade de deliciosas especialidades italianas. Nossa segunda melhor refeição no festival foi acarne de porco puxadamacarrão com queijo tão cremoso que derreteu na boca.
1. Irmãos churrasco
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Por favor, rufem os tambores! O melhor macarrão com queijo (na minha opinião) do festival foi Churrasco do Irmão . Eu não me cansava do famoso macarrão com queijo do irmão. O prato é feito com peito caramelizado e porco desfiado, com queijo cheddar defumado. Isso não é tudo. Ele também tem umCheeze-Itcrosta de queijo cheddar. Foi a combinação perfeita de sabores diferentes com uma crocância satisfatória. Se houver um lugar nesta lista que você precisa experimentar, é o Brother’s Barbecue.
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Essa é a minha comida favorita no Hudson Valley Mac and Cheese Fest. Há outros fornecedores que vale a pena notar que não tive a chance de tentar como Oath Beer Sanctuary , Toque de classe , Caterers Cornucopia , Coelho e tartaruga , Paisan on Wheels , e Talho de Barb . Se você está no Vale do Hudson e procurando novos restaurantes para experimentar, dê uma olhada! Um adeus aos meus amantes de queijo, chegouerc heese!
