Todos nós aprendemos a fazer sorvete em um saco na aula de química (se você não fez, então você definitivamente deveria tente em casa ) Mas parece que perdemos um experimento de comida muito mais divertido: fazendo glacê que brilha no escuro .
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A água tônica atua como o ingrediente secreto desse glacê macabro. A água tônica contém uma substância química chamada quinino, que se torna fluorescente quando colocada sob a luz de fundo (leia sobre a ciência da como funciona )
Para obter o efeito que brilha no escuro, faça um creme de manteiga americano clássico (que é basicamente apenas manteiga e açúcar em pó) com várias colheres de sopa de água tônica e corante alimentar verde, se desejar. Decore o seu bolo ou cupcakes como quiser e depois congele até que a cobertura endureça.
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Assim que a cobertura estiver dura, prepare seu esmalte Jell-O. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, mas substitua o copo de água fria por um copo de água tônica gelada. Deixe a mistura de Jell-O esfriar, mas não deixe endurecer.
Retire suas guloseimas congeladas do congelador e cubra-as com o esmalte. Coloque-o de volta no congelador até que a cobertura endureça e repita mais cinco vezes para obter os melhores resultados. Uma vez completo, guarde os cupcakes na geladeira. Quando estiver pronto para servir, coloque-os na frente de uma luz de fundo. Não apenas os cupcakes brilharão, mas os rostos de seus amigos ficarão maravilhados.
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Infelizmente, há uma razão pela qual objetos brilhantes tendem a não estimular nosso apetite. Mesmo que a água tônica seja completamente comestível, o quinino nela dá um sabor amargo. Então, se você colocar água tônica em seu glacê, não espere que tenha um gosto muito bom (Nutella é uma adição de creme de manteiga muito mais agradável).
Além disso, congelar o bolo e guardá-lo na geladeira pode secá-lo e alterar a textura da cobertura. E o esmalte cria um exterior de gelatina dura que não tem lugar com uma cobertura cremosa e macia.
Claro, este glacê que brilha no escuro é comestível, mas também é jujubas com sabor de meia fedorenta . Lembre-se, só porque você PODE comer algo, não significa que você deve.
