A PLANTA abriu seu primeiro restaurante em Toronto em 2016. É uma cadeia de restaurantes totalmente baseada em vegetais com 10 locais nos Estados Unidos e Canadá. A missão da PLANTA é tornar as dietas à base de plantas mais aceitáveis e acessíveis ao grande público. Eles também se dedicam a tornar seus negócios ecologicamente corretos e sustentáveis. Quanto à comida, o menu do PLANTA é uma fusão de várias cozinhas diferentes, oferecendo uma vasta seleção de sushi e pizza à base de plantas. O menu varia um pouco de local para local.
Eu jantei pela primeira vez em um dos locais do PLANTA em março de 2018 em South Beach, Miami. Na época, eu era inteiramente à base de plantas (agora me dedico a frutos do mar e mel de vez em quando). No entanto, minha família não era. Apesar de minha família não ser vegetariana ou vegetariana, todos nós apreciamos muito nossas refeições. Então, quando eu descobri que eles estavam abrindo um local próximo em Bethesda, MD, eu estava ansioso para fazer planos para jantar lá com dois dos meus bons amigos. Um deles é vegano e outro não.
A Localização e o Espaço
O PLANTA está situado no coração de Bethesda Row, tornando-se a parada perfeita para quem faz compras ou passear nas proximidades. O espaço em si é amplo, espaçoso e moderno. As grandes janelas permitem que muita luz natural flua pela sala, mas infelizmente não experimentei isso devido ao mau tempo lá fora. Minha única reclamação foi que estava um pouco quente dentro do restaurante, e não tenho certeza se isso foi um problema temporário ou contínuo.
**Devido ao tempo chuvoso, as fotos tiradas da comida eram de má qualidade. Em vez disso, fotos dos mesmos pratos do instagram do PLANTA foram vinculadas.
O serviço
Nosso garçom foi adorável e capaz de responder a todas as nossas perguntas sobre o menu. Ele também não tinha medo de nos dar recomendações, o que foi uma vantagem, já que nenhum de nós havia jantado no local de Bethesda. O serviço também foi rápido, apesar do restaurante estar cheio.
A comida
Meus amigos e eu decidimos que queríamos pedir todos os pratos compartilháveis do PLANTA para que pudéssemos experimentar o máximo de coisas possível. Escolhemos os pratos do sushi, refrigerados e crus, e petiscar e partilhar secções da ementa. Começámos por encomendar os pequenos de couve-flor e mergulho de caranguejo como aperitivos. Os pequenos de couve-flor foram espetaculares. Eles estavam crocantes por fora, macios por dentro e tinham um delicioso e cremoso aioli de limão com parmesão trufado por cima. O mergulho de caranguejo foi feito de palmito. Como alguém que cresceu comendo caranguejos toda a minha vida, posso dizer com confiança que não tinha gosto de caranguejo. Eu ainda achava que era bastante saboroso, mas provavelmente não o conseguiria quando voltasse.
Nós compartilhamos o rolo de sushi torrado e prensado e o Pad Thai Slaw para o nosso prato principal. O rolo Torched and Pressed era de morrer, e o abacate combinado com o esmalte de trufas de missô era bom de derreter na boca. Como um ávido amante de sushi, gostei tanto quanto um rolo de sushi feito com peixe real. Como para o slaw, eu pensei que era saboroso, mas teria muito em vez disso tinha Pad Thai regular porque eu não sou um grande fã de saladas. Da próxima vez, eu economizaria pedindo Pad Thai para a próxima vez que for a um restaurante tailandês.
O consenso
No geral, gostei da minha experiência de jantar no PLANTA, assim como meus amigos. Os bolinhos de couve-flor e o rolo de sushi foram mais do que suficientes para me convencer a voltar. Da próxima vez, quero experimentar mais rolos de sushi, um prato maior da seção de assinaturas do menu e sobremesa. A PLANTA faz um trabalho maravilhoso fazendo pratos deliciosos que atendem a uma ampla variedade de públicos, de veganos a onívoros e loucos por saúde a viciados em junk food.
