No primeiro ano, quando percebi que dormitórios não vêm com cozinhas totalmente abastecidas, as coisas pioraram. Eu desejava que os aparelhos fossem capazes de cozinhar minhas próprias refeições de forma criativa. Três anos depois, estou morando fora do campus com minha própria cozinha, mas raramente tenho tempo e energia para abrir as panelas e frigideiras. Entra no microondas, o único aparelho necessário para preparar uma refeição gourmet de três pratos.
Espargos embrulhados em bacon com queijo de cabra
Fácil
Tempo de preparação: 2 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 12 minutos
Porções: 1
Ingredientes:
2 fatias de bacon
¼ libra de espargos médios, pontas duras aparadas (cerca de 5)
2 colheres de chá de azeite
30 gramas de queijo de cabra fresco, esfarelado
1 colher de chá de suco de limão
¼ xícara de água
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Embrulhe o bacon em papel toalha úmido e leve ao microondas por 4–6 minutos ou até que esteja crocante.
2. Esfarele o bacon e reserve.
3. Coloque os aspargos em toalhas de papel úmidas em um prato para micro-ondas.
4. Regue com 1 colher de chá de azeite. Sal e pimenta a gosto.
5. Coloque no microondas por 3–4 minutos ou até que esteja crocante, mas macio.
6. Polvilhe queijo de cabra e bacon por cima dos aspargos.
7. Regue com suco de limão e 1 colher de chá de azeite.
Camarão
O leite de soja deixa seus seios maiores?Fácil
Tempo de preparação: 6 minutos
Hora de cozinhar: 6 minutos
Tempo total: 12 minutos
Porções: 1
Ingredientes:
¼ xícara de manteiga
½ libra de camarão grande, descascado e raspado
Sal e pimenta a gosto
Salsa para enfeitar
Meio limão, suco
Instruções:
1. Derreta a manteiga (15–30 segundos em altura) em uma tigela pequena. Adicione sal, pimenta e suco de limão. Mexa bem.
2. Cubra a caçarola própria para micro-ondas com spray de cozinha antiaderente ou um pouco de manteiga. Arrume os camarões em uma camada no prato. Despeje a mistura de manteiga uniformemente sobre o camarão.
3. Coloque no microondas por 2 minutos, depois arrume-os de forma que os camarões centrais fiquem do lado de fora e vice-versa. Microondas por mais 2 minutos e reorganize novamente. Em seguida, leve ao microondas por 2 minutos finais.
DICA: Os camarões estão prontos quando ficam rosados.
Risoto
Fácil Tempo de preparação: 7 minutos
Hora de cozinhar: 18 minutos
Tempo total: 25 minutos
Porções: 1
Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de alho picado
¼ cebola picada
¼ xícara de caldo de legumes
¼ xícara de arroz Arborio cru
¼ xícara de vinho branco
¼ xícara de queijo parmesão ralado
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Instruções:
1. Misture a manteiga, o alho e a cebola em uma tigela para microondas. Cozinhe em fogo alto por 2 minutos.
DICA: A manteiga deve ferver ligeiramente e as cebolas devem ser macias e translúcidas. Tenha cuidado para não queimar a manteiga.
2. Coloque o caldo de legumes em outro prato adequado para micro-ondas. Aqueça em fogo alto até que o caldo esteja quente, mas não ferva (aproximadamente 2 minutos).
3. Misture o arroz e o caldo no prato com a mistura de cebola, manteiga e alho. Microondas coberto por 6 minutos.
4. Junte o vinho e leve ao microondas por 10 minutos.
DICA: a maior parte do líquido deve ferver. Se o arroz parecer seco, acrescente água, vinho ou creme de leite para atingir a consistência desejada.
5. Junte o queijo e acrescente o camarão.
Bolo de chocolate em uma caneca
Fácil Tempo de preparação: 6,5 minutos
Hora de cozinhar: 1,5 minutos
Tempo total: 8 minutos
Porções: 1
Ingredientes:
1/3 xícara de farinha
4 colheres de açúcar
3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 clara de ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de manteiga ou óleo vegetal
¼ colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de extrato de baunilha
Pitada de sal
½ colher de chá de canela
Instruções:
1. Bata todos os ingredientes em uma caneca até ficar homogêneo.
2. Cozinhe em fogo alto até estufar, cerca de 1 ½ minuto.
DICA: Está pronto quando inchar. Cozinhar até ficar “seco” por cima deixará o bolo esponjoso e seco.
