Como fazer Chloe’s Vegan Sweet Potato Mac ‘N Cheese

Se você ainda não viu a beleza que é de CHLOE. prato, é hora de mudar isso.

CHLOE: O novo restaurante em Nova York que serve pratos frescos, saudáveis ​​e completamente satisfatórios, que por acaso são 100% veganos.

Foto cortesia de bychefchloe.com

da CHLOE oferece mais do que apenas saladas e hambúrgueres vegetarianos magnificamente prontos para o Instagram. A comida é boa. E quero dizer muito bom, não apenas bom para comida vegana.

Melhor almoço com meu melhor amigo no melhor restaurante ?? Não retratado: meu #glutenfree #vegan ?? que eu sou viciado em. Obrigado @itsmesamwass e @bychefchloe ❤️ # NOBREAD… Veja a história na hora! ?: NCogan

pb & j é bom para você

Uma foto postada por NOBREAD (@nobread) em 4 de novembro de 2015 às 13:42 PST

Um dos itens do menu mais exclusivos do CHLOE é o queijo Mac ‘N’, que tem um sabor tão decadente quanto o autêntico, apesar de não conter nenhum queijo.

No blog dela, Chloe Coscarelli , chef e homônimo de por CHLOE agraciou o público com uma receita de batata doce vegana com queijo mac ‘n , e embora isso possa não ser a por CHLOE batata doce e receita de mac de caju, eu me propus a chegar o mais próximo possível do negócio real.

Isenção de responsabilidade: os pedacinhos de bacon shitake servidos no Mac ‘N’ Cheese da CHLOE ainda são um mistério para mim, então se alguém descobrir isso, por favor, diga.

Batata doce vegana, caju, queijo mac 'n'

• Tempo de preparação:15 minutos
• Hora de cozinhar:20 minutos
• Tempo total:35 minutos
• Porções:4-6
• Médio

Ingredientes

• 16 oz massa de casca média
• 1 copo cajus crus encharcados (encharcados durante a noite)
• 3 colher de sopa azeite
• 1 copo batata doce amassada, cozida e descascada
• 1 batata doce vermelha purê média, cozida e descascada
• 3 1/2 xícara amêndoa ou leite de soja
• 2 colher de chá sal marinho
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá Mostarda dijon
• 1 colher de chá eu sou salgueiro
• 1 colher de chá limonada
• 2-3 colheres de chá alecrim fresco picado
• 1/3 xícara farinha multiuso

Foto de Natalie Beam

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• Passo 1

  Leve uma panela com água salgada para ferver e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

  

  Foto de Natalie Beam

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• Passo 2

  Bata as castanhas de caju no liquidificador até ficarem cremosas.

  

  Foto de Natalie Beam

• etapa 3

  Faça uma pasta misturando a farinha e o azeite em uma panela em fogo médio por 3-5 minutos.

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• Passo 4

  Adicione os ingredientes restantes e leve para ferver, mexendo sempre. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe ferver até o molho engrossar.

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• Etapa 5

  Despeje sobre a massa e divirta-se. Se preferir uma consistência mais lisa, misture o molho resfriado antes de misturar com o macarrão.

  

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