Como barista (e mestre de café certificado, muito obrigado) no Starbucks no ensolarado sul da Flórida, posso dizer com segurança que fiz minha parte justa de Caramel Macchiatos gelado. Mesmo que pareça sofisticado, estou aqui para lhe dizer que é realmente muito simples de fazer em casa. Como um bônus adicional, não requer nenhum impossível adquirir xaropes ou molhos para torná-lo o sabor do negócio real. Isso definitivamente tornará mais fácil na carteira, já que uma garrafa de tempero de abóbora do mercado negro pode custar US $ 65 ou mais.
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A palavra “macchiato” significa “marcar / manchar” em italiano, e é por isso que esta bebida tem uma camada de leite na parte inferior e o expresso na parte superior. Embora essa ideia faça muito mais sentido na forma quente da bebida e você não deva beber todo o leite açucarado antes de chegar ao expresso, é tudo estética na forma gelada. Mas não tenha medo - alguns giros do canudo e você está pronto para ir.
Foto de Morgan Nielsen.
#SpoonDica: Está atrasado? Não quer se esforçar para misturar a bebida sozinho? Peça seu macchiato de caramelo gelado “de cabeça para baixo”. Claro, isso vai totalmente contra o propósito de um “macchiato”, mas você provavelmente iria fazer isso de qualquer maneira.
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Com tudo isso dito, continue lendo para aprender a bruxaria por trás dessa bebida saborosa para economizar alguns dólares e alguns minutos na fila, fazendo-a você mesmo em casa. Boas goles!
Receita do Iced Caramel Macchiato Copycat
- Tempo de preparação:5 minutos
- Hora de cozinhar:0 minutos
- Tempo total:5 minutos
- Porções:1 porção 'de altura' (12 onças)
- Fácil
- 2 colher de chá Xarope de café de baunilha
- 8 onças Leite frio de escolha
- 4-5 Cubos de gelo
- 2 onças Expresso
- 1 colher de chá Molho de caramelo
Ingredientes
Foto de Morgan Nielsen.
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Passo 1
Adicione xarope de baunilha em seu copo ou copo. Usei o xarope de baunilha da marca Starbucks, que você consegue por cerca de US $ 12 a garrafa de um litro. Você pode obtê-lo em qualquer loja Starbucks, desde que a loja tenha o suficiente à mão para ter um. Caso contrário, você pode usar qualquer xarope de café com sabor de baunilha.
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Passo 2
Por cima da calda deite o leite à sua escolha. Usei leite de soja, mas você pode usar o que quiser.
Se você estiver usando expresso, 240 ml de leite é perfeito. Se você estiver usando café feito regularmente, eu usaria 120 gramas de leite para aumentar a proporção café: leite.
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etapa 3
Adicione gelo.
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Passo 4
É aqui que pode ficar complicado. A Starbucks obviamente usa doses de expresso retirado de uma máquina de vários milhares de dólares que, literalmente, ninguém pode comprar, mas podemos fazer o vencimento sem. Se por acaso você tem uma máquina de café expresso ou uma máquina de café tipo cápsula que pode tirar doses de café expresso, então parabéns! Basta despejar duas doses sobre a mistura de leite de baunilha gelada. Aqui, usei cápsulas de café expresso da máquina Verismo da Starbucks.
Não tem uma máquina de café expresso? Sem problemas. Como mencionei acima, use apenas metade do leite e cubra a xícara com café comum bem passado.
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Etapa 5
Regue com uma colher de chá de molho de caramelo. eu usei esta receita porque é um prato úmido, mas qualquer tipo de molho de caramelo espesso serve.
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Etapa 6
Desfrute da sua incrível bebida “Starbucks” no conforto da sua casa!
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