Nada se compara a um pedaço de massa frito mergulhado em açúcar de confeiteiro. Estes caseiros rosquinha s fazer a sobremesa perfeita, café da manhã ou guloseima do meio-dia). Por que fazer uma viagem para os famosos Café do mundo na ensolarada Nova Orleans, Louisiana, quando você pode preparar esses beignets imitadores na sua própria cozinha?
Trazidos para os Estados Unidos no século 18 pelos colonos franceses, esses famosos donuts definitivamente deixaram sua marca. Mais recentemente, os beignets foram nomeados o donut oficial do estado da Louisiana em 1986.
Donuts Caseiros
- Tempo de preparação:2 horas e 25 minutos
- Hora de cozinhar:15 minutos
- Tempo total:2 horas 40 minutos
- Porções:36
- Fácil
- 1 1/2 xícaras de água morna
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 envelope fermento seco ativo
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite evaporado
- 7 xícaras de farinha de pão
- 1/4 xícara de gordura
- Óleo vegetal para fritar
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
Ingredientes
Sheridan Rhee
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Passo 1
Misture a água, o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Deixe descansar por 10 minutos.
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Passo 2
Em uma tigela separada, bata os ovos, o sal e o leite evaporado.
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etapa 3
Adicione a mistura de ovo à mistura de fermento e misture até ficar homogêneo.
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Passo 4
Lentamente, acrescente 3 xícaras de farinha de pão até incorporar bem. Em seguida, adicione a gordura vegetal e o restante da farinha até obter uma massa consistente.
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Etapa 5
Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo.
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Etapa 6
Cubra uma tigela grande com óleo e coloque a massa em uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe crescer pelo menos 2 horas ou coloque na geladeira durante a noite.
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Etapa 7
Despeje 1-3 polegadas de óleo em um forno holandês ou panela e aqueça até 350 °. Abra a massa com 1/4 de polegada de espessura e corte quadrados de 2 polegadas.
#SpoonDica: Use um cortador de pizza para cortar os quadrados facilmente. Sheridan Rhee
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Etapa 8
Coloque cerca de 3-4 quadrados de cada vez no óleo e frite. Vire continuamente até dourar em ambos os lados.
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Etapa 9
Escorra em papel toalha, cubra com bastante açúcar em pó e divirta-se.
#SpoonDica: os beignets são apreciados melhor enquanto ainda estão quentes. Sheridan Rhee
