À medida que o tempo esquenta, é tentador satisfazer sua vontade de comer doces com os padrões decadentes de Evanston: creme de leite de Andy, chá de bolhas de Joy Yee ou qualquer coisa da vitrine de produtos assados em Norbucks. Por alguma crueldade irônica, no entanto, essas sobremesas parecem mais disponíveis quando a praia está chamando você para finalmente vestir aquele maiô que você guardou durante todo o ano e se gabar para seus amigos via Instagram sobre como sua escola é basicamente na praia . Digite: arroz pegajoso. Este arroz também é chamado de arroz doce devido ao seu sabor naturalmente açucarado, tornando-o a deliciosa estrela desta sobremesa saudável. Embora este prato seja básico nos restaurantes tailandeses, você pode facilmente recriá-lo usando apenas cinco ingredientes. Você pode comê-lo quente em uma noite fria ou gelado para um deleite refrescante após um dia na praia. De qualquer forma, você desfrutará dos sabores do verão sem ter que se preocupar secretamente com quantas vezes terá que correr pelo campus no dia seguinte.
amido de milho e farinha são a mesma coisaFácil
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora
Tempo total: 1 hora 5 minutos
Porções: dois
Quão boas são as barras clif para você
Ingredientes:
1 xícara de arroz doce (a Whole Foods vende arroz integral doce na seção a granel que você pode substituir por arroz arbório - o tipo usado para fazer risoto)
1,5 xícaras de água
1 xícara de luzLeite de côco
1/4 xícara de açúcar
1 manga madura 
Instruções:
1. Seu arroz deve ficar assim: grão curto e pronto para cozinhar! Não enxágue o arroz primeiro, pois isso eliminaria o amido que o torna tão pegajoso. 
2. Em uma panela média, leve o arroz e a água para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe o arroz por cerca de 15 minutos ou até que a água seja absorvida.
3. Em outra panela média, aqueça o leite de coco e o açúcar em fogo baixo, apenas até aquecer. Certifique-se de que sua mistura de leite de coco não ferva porque a fervura enfraqueceria o sabor de coco do leite.
4. Assim que a mistura de leite estiver quente, acrescente o arroz. Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 45 minutos ou até que o arroz tenha absorvido todo o leite.
5. Descasque e corte a manga em cubos. Sirva o arroz em uma tigela grande e cubra generosamente com manga. Coma imediatamente ou cubra e leve à geladeira por até dois dias na geladeira. 
